这时候,两面墙已经砌好了,砌墙师徒一齐凑在水池边让苏月娘帮着冲手。
许东山赶在师傅们进门之前,将炒好的包菜与葱花、葱头油一起倒入咸饭中搅拌均匀。
一瞬之间,带着甜味的饭香被激发出来,香气透过厨房的小窗飘到外头去,忙活了一早上的师徒二人不由得咽了咽口水,加快了搓手的速度。
将咸饭盛好,另一口锅中的汤也烧得差不多了,许东山小心翼翼地从叶子上抓起脆弱得稍一用力就会破碎的水豆腐,两块上下叠在手心里,快速切成厚片滑入锅中,稍做调味、撒入葱花、芫荽,花蛤豆腐肉片汤便可以出锅了。
砌墙师徒二人纷纷凑到许东山身边探头。
砌墙师父年纪大,和许东山的爹是同辈,面对高大威猛一脸凶相的许东山还能开玩笑。
“脸长得这么凶,做起饭来居然一点都不马虎!月娘头家可真是请对人了!”
砌墙徒弟倒不敢和许东山搭话,只是站在那儿看着锅里的咸饭,口水险些流下来了。
……
干气力活的匠人都喜好荤腥,今天这颜色丰富的包菜咸饭下了足够的三层肉,油分足够,焖煮出来的咸饭,米粒、配料皆是“油光发亮”的,却又不会有多余的油漏在饭底。
大概是红菜和包菜种好新鲜的缘故,今日的咸饭称得上是极为够味,还没吃,就能闻出那饭是清甜的。
师徒二人的肚子一阵咕咕叫,一拿到筷子,便不顾形象地狼吞虎咽起来。
那师父一边吃着,还一边与苏月娘说道:“阿山这个手艺光煮面线糊太屈才了,你可以考虑卖点别的!”
苏月娘满意地看了许东山一眼,“过段时间可以试试!”
徒弟吃得着急,才吃两口就呛得直咳嗽。
师父嫌他丢人,赶忙给他盛一碗汤,催他喝下去,“都快二十岁的人了,还这么不小心!”
好不容易缓过来的小学徒赶紧捧着那碗清淡鲜香的花蛤豆腐肉片汤喝了起来。
喝完后,这个小伙子还有些意犹未尽地咂咂嘴。
“月娘头家,你家的汤真好喝!不像我娘做的,都不舍得放盐!”小伙子挠挠后脑勺,有些腼腆地笑,“难怪你们生意好……”
砌墙师父嘿嘿笑道:“你家要是多卖点别的,指定能在一年内盖新房子!”
第10章 满煎糕 推荐指数:五颗星
这日清早,又下起了雨,雨势与苏月娘来到许东山家的那一日一般大。
比往日都晚起了将近两刻钟的苏月娘站在堂屋和后屋的连廊上望雨,心里不再有上一回那般的惶恐与无助。
彼时雨中炊烟飘散,面线糊香气自四面八方包拢而来。
苏月娘一边抻着懒腰,一边去厨房寻许东山。
看到许东山自己一个人煮面线糊、备二十余种配料,苏月娘打心底感慨这个厨房师傅找得可真对。
“许大哥,有吃的吗?”
“没煮别的,面线糊吃不吃?”
平日里许东山和苏月娘大多是各自吃一碗面线糊了事,所以今日没等到苏月娘一起来做事,许东山干脆就没有准备别的。
“每天都吃面线糊没意思……”苏月娘坐在灶边盯着许东山煎蛋包(1)。
“那你想吃什么?”
苏月娘拖着腮,沉思了好半天,“忽然有些想吃甜的……”
许东山将四五个蛋包盛出锅,而后站在灶边想了好一会儿,“甜的?比如说什么?”
“比如说满煎糕!这附近都没有人在卖……”
“吃满煎糕的话,你可能得多等一会儿了。”
苏月娘不甚在意地摇摇头,“等会儿就等会儿吧……反正今天下雨,也没什么客人。”
既然头家都发话了,许东山也就着手办起来。
“东西都准备好了,你摆上台子就好,我出去买点面母(2)。”
“辛苦许大哥了!”苏月娘眉开眼笑。
她可是花了钱的,使唤起许东山来也不会觉得有什么不合适。
……
许东山换上他的旧鞋,带上大伞,小心地靠着屋檐出门去了。
这雨是从昨晚开始下的,除了几个住得近的、东西备得齐全的商贩以外,那些住得远的都没有过来摆摊。
倒是那些有店铺的头家,依旧是这个时辰开店。
就在月娘面线糊店附近,就有一家专门做包子的小店,大老远的,许东山就闻见了包子的香味。
“你好,买点什么?”
许东山走到包子店的檐下,却还是将雨伞架在身后遮雨。
“有没有面母和灰水(2)?”
头家知道许东山是做面线糊的,对于他来买面母和灰水的行为有些不解,“你不是做面线糊的吗?买面母和灰水做什么?”
“我头家要吃满煎糕。”