尹遥失笑，直道无妨，又叮嘱七娘仔细些，别被鸡啄了，这才掸了掸身上的尘土，跟陆娘子一同返回厨房。

小陶瓮里的水早就烧开了，正咕嘟咕嘟地往外冒蒸汽，她往里加了些饴糖，抽出些柴改成中火不停搅拌，熬出一锅浓浓的糖浆。

她又朝窗外看去，这么会儿功夫，许二郎已编好了一个鸡篓，正小心翼翼把簸箕掀开一条缝，尹七娘胆子倒是大得很，一把便将那母鸡抓出来，塞进了篓子里。许二郎又一抽最上面的柳条，将口子扎紧了。

两只鸡分开后也消停了，尹七娘兴致勃勃地左瞅瞅右瞅瞅，嘴里还不知道在嘀嘀咕咕什么，许二郎也继续编第二个鸡篓，尹遥放下心来，专心投入到烹饪中去。

用勺子柄将山药小心去皮，放入石钵中，再加入煮好的红豆和糖浆，一同捣碎成泥，盛入模具中，一个个倒扣在盘子里，软糯又甘甜的赤豆薯蓣糕就做好了。

陆娘子那边炸好了肉段儿，继续下锅炸茄盒，尹遥也开始烹制糖醋里脊。

起锅热油，待油微微冒烟，倒入事先用米酒、糖、香醋、粗盐、葱姜、生粉调好的芡汁儿，快速翻炒，再加入小勺高汤。

这高汤还是她昨儿用猪脊骨提前熬的，这会儿也重新烧开了，味道鲜得很。

如今这厨房里用的都是陶瓮陶釜，蒸煮倒不在话下，但陶器不能长时间干烧，导热也不够快，煎炒就勉强了些，火候会差点儿意思。

尹遥琢磨着，如今先凑合着，等自己有钱了，还是得去打口铁锅才行。

只不过在古代铁矿可是国家管制品，民间流通很少，因此价格十分昂贵。打一口铁锅怕不是要花上几贯钱，还得努力赚钱才行啊！

她手上不停，快速下入炸好的肉段儿，翻炒均匀后，每一根都裹满了金黄色的芡汁儿，看得人口水大动，盛出来再撒上些芫荽，尹遥端起盘子笑道：“开饭啦！”

许二郎也编完了第二个鸡篓，将那只大公鸡也收了进去，把两个鸡篓并排放在了院墙边儿，搓着手憨笑道：“三娘，今儿是我大意了，实在是对不住啊，我下午再帮你围个鸡舍吧！”

许婆婆则是戳着自家孙儿的额头，吩咐道：“待会儿吃完饭，你就去给三娘围鸡舍！”

“你们可别说，这斗鸡还挺有趣儿的，平日里想看还得花钱呢！”尹遥并不将这小插曲放在心上，笑着调侃道。

尹七娘还依依不舍地瞧着那两只鸡：“阿姐，咱们家以后是养着它们吗？”

“没错儿，日后喂鸡和捡鸡蛋的活儿就交给你了，如何？”尹遥监督妹妹洗净了手，又笑道。

尹七娘高兴地蹦了起来：“好耶！”

糖醋里脊、香酥伽盒、猪骨汤、赤豆薯蓣糕，许家祖孙俩看着一桌丰盛的菜肴，惊讶得合不拢嘴

许婆婆拍拍沈老太太的手臂，笑道：“这都是三娘做的？看来你们沈家的厨艺是有传人了啊！”

尹遥却不居功，称今儿这菜有一大半都是舅母的功劳呢，陆娘子赧然：“儿媳哪会什么厨艺，还不是三娘教我？否则啊，我连锅铲怎么拿都不知道呢！”

“别相互夸嘴了，吃饭吧！”沈老太太笑瞪了二人一眼，打断了这对舅甥兼师徒间的相互吹捧，“妹妹，二郎，快尝尝味道如何？”

许二郎夹了块糖醋里脊放进嘴里，一嚼之下只听咔嚓一声，裹的面糊被炸的极其酥脆，里面的肉段儿又是嫩嫩的，夹杂着酸甜的汤汁儿，一齐在口中爆开，把他香得直迷糊。

他狼吞虎咽地吃了下去，又夹了一块放在口中，慢慢地品了半天，脸上露出幸福的神色，夸赞道：“外焦里嫩，酸甜可口，回味无穷啊！三娘真是好手艺！”

许婆婆笑道：“我家这二郎啊，从小就喜欢吃酸的甜的，这回可是让他享受到美味了！”

说着自己也盛了块赤豆薯蓣糕在碟子里，用筷子夹了一点儿送入口中，最开始还不敢用力，只轻轻咬了一口，却发现竟然入口即化，甜糯的薯蓣融化在口腔中。

她感慨道：“老婆子年岁大了，牙口不行了，这糕点倒是又软又糯，嚼都不用嚼，我吃着受用得很。”

尹遥给每个人都盛了碗猪骨汤，笑道：“这赤豆薯蓣糕最是温补，不仅可以增强脾胃，还可以改善视力听力，长期吃还能延年益寿，待会儿我再给您装点儿带回去，给许阿翁也尝尝！”

“三娘真是有心了！”

沈老太太又问起，怎么没见许家大郎。许婆婆一脸自豪：“我家大郎如今啊，正在学院中苦读，准备院内的选拔考试，若是能侥幸通过，就可以参加年底的省试啦！”

第20章 鲜肉大包（一） 摆摊儿啦，吃饱吃好，……

沈老太太当即赞道：“我们当年搬走的时候，你们家大郎才那么一丁点儿大，就已经能看出来是个聪明孩子，果不其然如此争气，将来必定前途无量！”

“借老姐姐吉言，”许婆婆笑着谢了，又瞧了一眼许二郎，叹道：“可惜二郎在学业上，就没有他阿兄那般有天赋，读书一向稀松平常，性格也是有些毛躁，这不方才还闯了祸？你也知道，我那儿子没得早，如今二郎便留在家中帮忙，待他阿翁年岁大了，就把坊正的位置传给他。”

她又朝尹遥道：“三娘日后若有什么需要帮忙的，尽管找你二哥，他虽读书一般，但手艺却很好，什么修屋补房的，都是拿手活儿。对了，我记得你们这院子是不是还缺个菜窖来着？包在他身上就是！”

许二郎忙点头应道：“我下午先帮三娘围个鸡舍，菜窖明儿一早就带人来挖，三娘准备挖个多大的？”

尹遥本来就打算挖个菜窖，这下自然喜出望外，忙又道了谢。

后面又聊起来，尹遥准备摆摊儿卖早点，许婆婆露出个果不其然的表情：“我方才一听二郎说晨间碰到了你们姐俩，还说你问了他坊内情况，就知道你的想法啦！瞧，我已让我们家老头子做好了核准券，这不，都给你带来了！”

“多谢许婆婆！”尹遥十分意外，忙起身接过。她原本还想着明儿去坊正处办理营业许可，想不到许婆婆竟直接给她带过来了：“那我明儿去您家，把这个月的税钱交了。”

这几日她一直泡在街边摊儿上，早跟摊主们打听清楚了，大唐的百姓想从事商业活动，除了要先通过官府的批准外，还要每月缴纳一定的税钱。

在洛阳城的南北两市中开店，需要每贯收入缴纳二十文的陌钱，不过若是在坊中架设这种小餐饮摊子，便只需每月缴纳固定的“商税”即可。

当然，若是走街串巷的挑货郎，连这笔钱都能免掉。但尹遥毕竟是个女子，每日挑货走街串巷什么的，还是太不现实了，在街边支摊儿才是正理。

许婆婆摆了摆手：“咱们这嘉庆坊中，商税是每月三百文，虽听着不多，但你们近来手头肯定吃紧，我也知道老姐姐的脾气，若我说替你付了，你也一定不肯，那便索性先赊着，也不急于这一时，待年底了再交齐就行。”

沈老太太感念道：“妹妹如此替我家着想，我这一时倒不知该如何是好了。”

“老姐姐说的哪里话，你家当年发达的时候，你也从没忘了我呀！十几年来，你们大郎逢年过节都来送一车一车的东西，如今你家出了事儿，我又怎么能袖手旁观？那我成什么人啦，你以为我是隔壁韦家那个吗？”

“好生生的你提她干嘛，前几日她还来我家了，这么多年真是毫无长进。”沈老太太被许婆婆逗笑了，又提起韦家的孙子，“说起来还得谢谢你家二郎，要不是他那日救了我们三娘，她搞不好要吃大亏……”

许婆婆也一脸气愤：“这个韦大，整日里在街坊间惹是生非，简直比他那个阿婆还要恶劣，我看他早晚要自食恶果！”

“罢了罢了，不提那些不相干的人了……”沈老太太头痛地摆摆手，又叹道，“不管怎么说，锦上添花容易，雪中送炭却难，妹妹的情谊我记在心里了。”

“好啦，老姐姐就别跟我客气了。”许婆婆握着沈老太太的手，忽然想起来，“对了，三娘摆摊儿，是准备卖什么？”

……

“鲜肉蒸饼，热腾腾的鲜肉蒸饼！来瞧一瞧看一看哟，物美价廉哟！吃饱吃好，一日没烦恼！”