清晨的嘉庆坊内，坊门还没开，西门内的早点摊主们便已到了，支摊儿的支摊儿，摆桌子的摆桌子，忙得不亦乐乎，准备着待会儿售卖的早点。
很快众人便发现，今儿费记馄饨摊儿的一旁，还多出来个新摊子，摊主是个年轻的小娘子，长得十分漂亮。
一架木板制成的推车固定在街边，推车正中央架了一口大瓮，下面柴火烧得旺旺的，上面则是盖了一个竹制的双层蒸笼，此刻正往外冒着雾蒙蒙的白烟。
小娘子正脆生生吆喝着，有韵律的年轻女声伴着白烟一起，吸引了早起外出讨生活的百姓们。
那推车上还挂着一幅幌子，上面写着“沈记”二字，下面则是垂着个圆圆的小木饼，最底下的木铃铛随着微风轻轻摇曳作响。
这幌子是尹遥前两日特意找工匠订做的，样式就是按照华阴县沈记食店的招牌所制。她做好后拿回来，沈老太太见了，笑叹当年沈老爷子做挑货郎时，挂的招牌也是长这个样儿。
想来当初姐妹二人的亡母沈娘子，亦是参照了小时见过的自家阿爹的摊位招牌，如今尹遥又再一次继承了下来。
“蒸饼出锅喽！”尹遥又吆喝了一声，把蒸笼盖掀开一条缝。一阵浓厚的肉香，伴随着雾腾腾的热气，瞬间一同飘散了出来。
她用筷子夹了一个圆圆的蒸饼，那蒸饼面皮儿发的极好，白白胖胖的，上面还有十八道褶，捏得漂亮极了。她将蒸饼套在一个干净的麻纸袋中，又仔细吹了吹，才递给身边的小小娘子。
唐代的蒸饼，是泛指各种上笼蒸制的发面面食，包括有馅儿的和没馅儿的，馒头、包子之类的，都叫做蒸饼，今日尹遥售卖的蒸饼，正是足有两个拳头大小、朴实无华的鲜肉大包子！
王二是个住在坊中的单身汉，每日清早都会从西门出去，往洛河码头搬货讨生活。他家中既没老的又没小的，成日里也不开火，在小摊儿上买点早饭随便吃吃，是他每日的习惯了。
“小娘子，你是新来的吧？”今儿看到这漂亮小娘子支的新摊子，还有热气腾腾的蒸饼，他不免好奇凑了过来，“这是什么蒸饼啊，怎么卖的，好吃不？”
尹遥身旁那扎着两个可爱的丸子头，长得跟白面团儿似的小小娘子，自然就是尹七娘。
此刻她正双手捧着刚出炉的蒸饼，边吹边一口口咬着，听见汉子这话便答道：“郎君放心，我阿姐的蒸饼那可是……呼，呼，好吃极了！肉又鲜又香，呼，那叫一个松软可口！”
见她被烫着了还急着吃，尹遥拍了拍她的头，道：“七娘，不许吃这么快，好好吹了才能吃。”
见自家妹子乖乖听了话，她又转朝自己的潜在客户笑道：“郎君，我这是鲜肉蒸饼，用上好的豕肉做的，这么大一个里面全是肉馅儿，既美味又管饱呢！您尝一个吧？您看看我这价牌儿，纯鲜肉的是三文钱，鲜肉菘菜的只要两文。”
一听是豕肉，不光是王二，还有几个看热闹的百姓也都嘘了一声，那玩意儿腥臊得很，简直难以下咽……
“虽说是豕肉，但我仔细处理过的，保证没有一丝腥膻味儿。”尹遥笑着解释。
见众人均是一脸不信，她便从锅中夹出一个蒸饼，也用纸包好了，递给了那问话的汉子，又一次祭出自己的杀手锏：“这样吧郎君，我拿给您一个先尝尝。若是不好吃，你便直接丢了，我不要钱，如何？”
王二将信将疑地接了过来，又小心地闻了闻，好像是没闻到什么腥臊味儿：“真的不好吃不要钱？”
听到这话，尹七娘停下了埋头苦吃，抬头脆生生道：“我阿姐从来不骗人，郎君你快尝尝，好吃着呢！我也从来不骗人的！”说完，又是啊呜一口，口中吃得津津有味。
王二见这小小娘子吃得实在欢快，不免被蛊惑着，犹犹豫豫地咬了一小口……
唔！他瞬间瞪大了眼睛！
“这不能好吃吧？你看他那个表情哟！”见王二咬了一口就愣住了，一个围观的妇人一脸“果然如此吧”的表情，高声叫道。
“豕肉本就难吃的很，偏你不信邪还要试，是不是因为这小娘子漂亮，王二郎你倒说说呀？”又有个跟他相熟的男子调侃道。
“要是换了我，白送我都不要，豕肉蒸饼……谁要吃啊？”另一个围观的食客，更是作势捏了捏鼻子，露出一脸的嫌弃。
“我看小娘子的摊位就是不行，还不如去买陈家娘子的蒸饼呢！”还有个食客，左右瞅了瞅沈记蒸饼和费记馄饨摊儿，啧啧了两声刻薄道。
隔壁馄饨摊儿的年轻摊主也在瞧热闹，听了这话柳眉倒竖，抄起锅勺怒道：“小娘子怎么啦！你倒是给我说说？”
正在围观人群七嘴八舌的时候，却见这王二像是才反应过来似的，口中迫不及待地咀嚼了几下，将那口蒸饼咽了下去。
然后他又举起手中的蒸饼，狠狠地咬了一大口，三下五除二嚼咽下肚，又是一大口，不过眨眼功夫，他手上的一整个蒸饼竟已全吃光了！
他从口袋中摸出六文钱，一把丢进了推车上空着的钱筐里，又道：“小娘子，再给我来一个鲜肉蒸饼！”
第21章 鲜肉大包（二） 尹遥的摊位前，发生了……
见王二狼吞虎咽地吃完，还又掏钱买了一个蒸饼，周围人惊讶地议论了起来：
“这是怎么回事儿？难不成豕肉蒸饼还真好吃？”
“不可能吧，豕肉若是能好吃，那鞋底子都能是美味佳肴了！”
“这王二该不会是跟小娘子串通好了吧？骗人的吧……”
“也不至于吧……这小娘子新来的，王二认识她吗？”
尹遥并不辩驳，只是笑眯眯又夹了个蒸饼递过去。
没理会这些闲言碎语，王二埋头又啃了一大口蒸饼。这一口下去，只觉得蒸饼内的汁水争先恐后地冒了出来，不但没有带出一丝腥臊，反而嘴里到处都是肉汁的香味儿，真可谓是齿颊留香！
再嚼一嚼，面皮也十分有嚼劲儿，而且里面的肉馅儿不是剁成肉泥一般细烂，而是能吃得出一颗一颗的肉粒，肉粒里面也充满了肉汁儿，咬一口就爆出大量汁水，都快把他香迷糊了……
眼前这食客的反应一点儿都没出乎尹遥意料，毕竟这鲜肉大包子她可是下了好大一番功夫的！
她先是特意选了肥瘦分布均匀的上好猪腿肉，七分瘦三分肥这个比例，既能保证肉馅儿鲜嫩多汁，又不会让它过于肥腻，可谓是先赢在了起跑线上。
至于食客们担心的猪肉腥臊问题，则是提前用盐水浸泡搓洗出血水，然后又用葱姜水和米酒腌制，拌馅儿的时候还加入了磨碎的花椒粉和姜末儿，几番加成之下，这肉也自然就不会再腥臊了。
剁馅儿时又是按照粗斩细剁的原则，让肉馅儿在细腻的同时，还保留了一粒粒的颗粒感，嚼起来会格外筋道。
更何况她还按照灌汤包的做法，专门将猪皮处理干净，熬了一大锅猪皮冻，冷却后切成丁拌入到肉馅儿中，这样蒸出来的肉包子，不仅鲜香美味，更是口□□汁儿！
选肉、去腥、剁馅儿、灌汤，这四大法宝一祭出，这鲜肉大包子怎么可能不受欢迎？肯定是吃了一口想吃第二口，吃了一个想吃第二个嘛！
果不其然，三口两口又吃完了一大个儿蒸饼，王二仍是意犹未尽地抹了抹嘴巴，满足地摸了摸肚子，道：“小娘子，再给我来三个，我今儿一天的饭都一并解决了！”
尹遥笑道：“郎君要不要尝尝豕肉菘菜的，也好吃得很呢！要么我给您拿两个纯肉的，再拿一个豕肉菘菜的。您既然是我第一个主顾，咱们也算有缘，这菘菜的就算我送的，一共六文钱，如何？”
尹遥折扣打得爽快，王二应下得也极爽快：“成，谢谢小娘子了！”
方才调侃他的那个男子叫道：“王二，这蒸饼真好吃还是假好吃啊？”