每一根面条儿上，都裹满了满满的椿芽肉酱，一口下去，先是尝到鸡肉与酱汁儿的醇厚香气，但马上，香椿那独特的味道便后来居上，在香气中占据了难以忽视的一席之地。

在这复杂的香气中，又有香菇迸发出?的鲜味儿，使它的味道又更上了一层楼！

第66章 花朝节 桃花酿、丁香排骨、梨花鸡子卷……

“尹娘子, 你给我参详参详，为?何我做的这道‘春韭炝河虾’，味道却颇为?辛辣啊？”

“孟老, 这韭菜的根部不易熟, 要切得小些，还要先下锅炒一会儿才行的。”

“那?你再说说, 你昨日教我的那?道醋溜菘菜，做出?来为?何只有醋酸, 没有醋香？”

“醋能提香, 却得出?锅前沿锅边淋入，若您直接倒在菜上，自然只能吃到酸味儿了?……”

“那?我炖芪归鸡汤时, 也是把醋沿锅边淋入吗？”

“鸡汤中加醋，为?的是去腥增香、令鸡肉熟烂, 却是要一开始就滴入几滴。如此炖煮一个时辰后，醋早已挥发, 汤便尝不出?酸味儿了?……”‘

你说熬汤时加入菌子可以提鲜，又是何缘故呢？”

“因为?……因为?……”

“……哎，杜昭, 你招呼下孟老, 我去看?看?灶上。”

这一日, 杜昭刚从药铺回?来，便瞧见自个儿东家，面对着孟老不问个究竟誓不罢休的架势，终于招架不住，来了?招儿祸水东引，落荒而逃了?。

这一世的孟老, 还不认得杜昭，只知他是沈记的伙计，见他进来了?，便又朝着他手上拿着的东西问道：“小杜郎君，你这是去买什么了?？”

“孟老，”杜昭行了?一礼，又把手上的东西拿给他看?，“东家让我去买些鸡舌香回?来。”

孟老将那?纸包打开，挑拣出?一颗闻了?闻：“嗯，鸡舌香，去恶气、温脾胃、能发诸香，确是味好药材。尹娘子准备拿来烹制何吃食？”

“这……我也不知。”

眼见目标即将指向自个儿，杜昭也撂下一句“我替您去问问东家”，一溜烟跑了?。

“明远，你说尹娘子这是准备做什么？”眼瞅着沈记的人都跑了?，孟老的问题，也只能抛给了?自家弟子。

还是小周郎君有经验，以不变应万变，不慌不忙道：“老师勿急，咱们一会儿便知晓了?。”

……

前几日见过孟老后，尹遥又问了?与其聊了?半日的罗珊娜，才知孟老此番返回?神都城，是受诏回?朝担任什么“凤阁舍人”的。

至于何为?凤阁舍人，罗珊娜就一问三不知了?，还是杜昭给尹遥解了?惑。

去岁时，太后给许多?朝廷衙署都改了?新名字，比如原本?的中书省，便被改名为?凤阁。而这凤阁舍人，便是凤阁之中，仅次于凤阁内史、凤阁侍郎之下的职位。

此职位为?正五品上，虽听着品级不算高，但?因本?朝的实?职官员本?就品级偏低些，便是当朝丞相?，往往也不过正三品，这正五品上的凤阁舍人，都算得上是朝堂上的核心官员了?。

且此职位专司拟草诏旨、参议表章，往往以文学上颇有资望者充任，孟老无论是出?身还是才学，都称得上是上上之选。

听了?杜昭的解释，尹遥瞄了?他一眼：“你倒对朝堂之事知道得挺清楚嘛？”

“年少时听夫子说的罢了?。”

行吧，去岁发生的事，却说是年少时听夫子说的，尹遥耸耸肩未再深究。

这些日子她也看?出?来了?，自家这伙计没那?么简单，不过人人都有秘密，大家不过萍水相?逢，平日多?留心些，待两个月过去就分道扬镳，何必操心那?么多?。

只是这孟老如今长居神都城，可是把尹遥累得够呛。

原因无他，只因其自从品尝过尹遥的手艺后，孟老如今每日一结束公?务，下午就会跑来这沈记，与她探讨药膳风味的问题。

尤其他还特别喜欢追根究底，经常化身“十?万个为?什么”。尹遥本?就是实?践出?真知，哪有那?么多?理论基础？常被问到抱头?鼠窜、东躲西藏，如今也算是沈记的一景了?。

明日便是二月十?五，这个日子在现代没什么特别，在大唐却是岁时八节之一花朝节。

花朝节亦被称为?花神节，顾名思义?是纪念花神的节日，不仅宫中会举行隆重?的祭祀活动，民间百姓亦常会结伴宴饮以示庆祝。

之前立春日时，沈记私房菜尚未开张，尹遥便错过了?一次赚钱的好机会，如今既赶上了?花朝节，当然要把握住时机，好好儿开发一下“节日经济”。

既是花朝节，那?么主角儿自然是花了?。沈记本?就有应景儿的百花酥，但?这是日常便在售卖的糕饼，如今逢节日，还得再寻思些新花样儿。

原本?尹遥还想着，这神都城既然满大街的槐树，那?便趁着槐花盛开的时节，去摘些槐花回?来，做道“槐花四味”，便再合适不过了?。

只是她试着摘了几朵一看才发现，这槐花竟是黄色的，尝一口还带有苦味儿，跟她在现代时，采购的白色、味道香甜的槐花，怎么不是同一种啊？

后来她问过孟老，又合计了半天才弄明白，如今大唐境内的槐树，应还是现代俗称的“国槐”，国槐花虽可入药，有凉血止血、清肝泻火之功效，可它味道苦涩，却不适合烹饪食用。

而她前世烹制入菜的，是俗称“洋槐花”的刺槐花，如今还没引入华夏呢！

出?师不利，尹遥只得愤愤作?罢，又跟菜行的店家打了?招呼，若有人兜售其他能食用的花卉，千万记得给她留着。

这槐花的主意虽打不成了?，神都城内却还有桃花。

早在前些时日，尹遥便已酿了?许多?坛糯米酒，最近恰逢桃花盛开，听闻慈善寺的后园，种的便是满园桃树，她又跟大和尚净空打过招呼，入内采了?一小筐桃花回?来。

将花蕊、花萼摘掉，只留花瓣，洗净阴干之后，撒入糯米酒中，浸泡三日，便能得到清香怡人的桃花酿。

杜昭到了?厨房，将买来的丁香递给尹遥，又道：“东家，方才我去了?趟菜行，那?店家说近日有人采了?梨花前来售卖，问你要不要，我便擅自做主，先帮你购了?一点?儿回?来。”

“梨花？”尹遥这才发现，杜昭手上还提着个袋子，她凑近打开瞧了?瞧，见里面是一捧色泽雪白的梨花，她面上有些犹豫，“这梨花我倒是从未吃过……”

堂屋里如今便有个现成的医药界“百科全书”，可不能白白放过。但?她又不想去自投罗网，便支使杜昭：“你去问问孟老，这梨花可能食用？”

杜昭无语斜了?她一眼，尹遥装作?没察觉，催促道：“你快去问问呀！”

无奈地?摇摇头?，杜昭转身去了?堂屋。