崔时钰颔首：“正是?。”

见她点头，那僮仆便礼道：“娘子请随我来。”

崔时钰跟随引路小童进了?门，绕过照壁，三进院落豁然可?见，每走几?步便见一处雕花漏窗，窗外不是?移栽的?巍峨奇石，就是?精心修剪的?珍稀花卉。

没过多久，两人来到一处水渠，渠中清流蜿蜒，潺潺水声响彻不绝，周围错落摆放着数张矮几?，想?来便是?曲水流觞的?专用水道。

能在曲江畔拥有庄园的?人，不是?皇室成员便是?贵族官员，看来这位杨姓订单人的?身份果真不一样。

不过，管他王侯还是?神仙，她只是?来赴一场宴会的?约定，这顿饭做完，十?两银子便到手了?。

崔时钰对?自己的?定位很是?清楚。

告别小童，她提着刀按照对?方指引的?方向拐进庖厨。

庖厨内部倒是?布置得?很朴素，地?上搁着新劈的?木柴，窗边一溜瓶瓶罐罐，里面?装满各种调料；灶台也与她食肆里的?制式大差不差。

想?来做起饭来会很顺手。

崔时钰目光刚从食案离开，便和两个穿着短打?的?少年对?上了?目光。

这两人正磨着刀，听见脚步声同时抬头，一模一样的?脸上闪过一丝惊讶，竟是?对?双胞胎。

左边那个性子活泛些，瞧见崔时钰便笑出了?一对?小虎牙，在围裙上擦了?擦手，打?招呼道：“娘子安好！”

右边那个更安静沉稳，边往灶膛里添柴边对?崔时钰说?：“食案、厨刀和菜蔬都?已洗净，娘子可?放心取用。”

这两个少年是?杨明昨日和她提到的?两位帮手，崔时钰点点头，笑着念出名字：“两位小郎君可?是?大川、小虎？”

她中间故意停顿片刻，果然瞧见叫大川时右边少年点了?点头，叫小虎时左边少年笑出了?一对?虎牙成，记住了?，小虎长着一对?小虎牙。

既是?杨明派给她的?帮手，想?来做起事来不会差，崔时钰和二人清点完待会儿要用到的?菜肉，正了?正神色对?这对?双胞胎兄弟道：“宴席隅中便要开始，咱们动作得?快些，莫要叫贵人们等太久，便从鱼脍开始吧，这东西?鲜吃味道才最好。”

沈大川与沈小虎自然没有异议，杨明已嘱咐过他们，今日宴席大小事宜全由这位崔娘子说?了?算。

只是?他们没想?到这位崔娘子竟如此年轻，瞧着也就比他们大个三四岁的?模样，这才叫他们方才有些惊讶。

老实说?，真叫他们佩服。

沈大川磨了?磨刀，背着身问：“娘子准备将鱼片切成几?寸？”

一转头却看呆了?。

崔时钰已将一条洗干净的?鲈鱼置于砧板上，刀尖沿鱼鳃划开，手指轻轻一伸取出鱼肠，又用刀尖剔去鱼腹黑膜，整套动作一气呵成。

竟连鱼身都?不需他们按着！

沈大川与沈小虎对?视一眼，都?在对?方眼中看到了?惊讶。

他们还没见过如此干脆利落的?拾掇鱼的?手法！

下一刻，又听崔时钰吩咐道：“取冰水来。”

沈小虎立即取来从冰鉴中镇了?整夜的?井水。

冬天早已结束，冰鉴在这时候极其难得?，崔时钰当时只和杨明说?要“略冷些的?井水”，没想?到对?方直接用冰鉴把水给湃了?。

该说?不说?，有钱真好！

感叹完毕，崔时钰将收拾干净的?鱼浸入水中，因是?冰水，鱼肉下一刻就肉眼可?见的?变得?紧绷起来，变得?脆嫩，浸了?片刻后取出重新置于案板之上。

此步骤称“过冷河”，可?让鱼肉更爽脆，是?崔时钰从顺德鱼生获得?的?灵感。

接下来的?刀法也是?，崔时钰以?顺德鱼生“横斜竖”三式切片，先斜刀将鱼皮与肉分离，再逆着纹理将鱼肉片成蝉翼状的?薄片，每片厚度不过分毫，捏起一片，可?以?看到半透明的?鱼肉色，薄如蝉翼，透光见影。

看着面?前令人眼花缭乱的?刀法，沈大川和沈小虎不由得?呆了?，握着刀张着嘴愣在原地?。

沈大川忽然想?起，从前一位老庖师曾告诉他，说?最厉害的?脍匠能让鱼片浮在茶汤上不沉，眼下虽然没有茶汤用来一试，但想?来这位崔娘子片出来的?鱼片定然能够在汤面?浮起。

是?了?，尽管见面?时间还不到半个时辰，但他二人已然在心中将崔时钰认作大师了?。

接下来就见她先在盘中倒入碎冰，铺上新鲜的?紫苏与荷叶，又将切好的?鱼片叠在上面?，倒少许胡麻油拌匀，又将切得?细如发丝的?姜丝、葱丝等配菜铺陈其上，最后淋上以?清酒、香醋、酱油调制的?酱汁，还挤了?橘汁进去。

冰镇过的?瓷盘腾起白雾，鱼片微微蜷曲，鱼肉雪白透粉，瞧上去诱人极了?。

“成了?，端上去吧。”崔时钰擦了?擦手道。

*

不知不觉，临水席间已坐满宾客。

大家都?是?年纪相仿的?同窗，好不容易得?了?节假，没聊几?句便热热闹闹地?吃酒聊天起来，从诗词歌赋聊到学馆趣事，再到哪个博士最严厉，好不热闹。

“说?到严厉，广文?馆的?周博士若是?第二，便无人敢称第一。承安，你说?是?不是?？”

被点名的?谢宵正执着酒杯，闻言微微一笑：“周博士为人清正，学识又高，便是?严厉也有严厉的?资本。”

一旁的?杨明接道：“博士课业督责虽严，闲时却也常露赤子之态。对?了?，你们听说?那件事了?么？”

“什么事？”

嗅到八卦的?味道，众人立刻竖起耳朵。

知道他要说?的?是?哪件事，谢宵摇了?摇头，垂眸一笑。

杨明下一刻开口：“前几?日徐佑贤和顾书砚翻墙出去，拎了?个食盒回来，谁知回来时被周博士当场截获！”

不等众人开口，他又继续：“本来嘛，按周博士的?行事作风，必定要将他这食盒没收事实上也确实没收了?，但没想?到博士没过两日就将食盒还给了?他俩就是?里面?的?肉没了?。”