剞好的火腿皮朝下放入炖盅内，倒入清水、黄酒上笼屉蒸半个小时，取出滗去汁水，换水重蒸一遍，再换汤复蒸两次，直至火腿酥烂为止。

冬菇片、笋片装盘蒸熟取出；从蒸笼内取出蒸好的火腿，皮朝上放入大汤碗中，将冬菇片、笋片盖在火腿上，淋入烧沸的鲜汤即可。

这道做法极其繁复的清汤火方香醇馥郁，美味至极，汤清澈而见底，味鲜香而汁浓，滋味无与伦比。

最后做大煮干丝：水发木耳、姜、火腿、白干分别切细丝，白干丝放入清水中划散，其他配菜放入盘中备用；起锅烧水，放入干丝，煮开厚捞入凉水中；再次烧水，锅中下干丝、木耳丝和虾仁，水开后捞入凉水中，备用。

热锅冷油，油热后放入火腿丝煸炒，加水，水开后放入鸡汤调味，捞出火腿丝，下干丝、木耳丝、虾仁、姜丝，大火烧开；将干丝捞出来推诚宝塔状，加入汤，放入虾仁，最上面用火腿点缀，再放一两根水煮油菜即可。

四道绝顶佳肴，再一次掀了养安堂的屋顶。

白老夫人开心跟什么似的，饭还没吃饭呢，赏赐便流水似的送到了大厨房和飘香小院里，大厨房的厨娘们喜不自胜，一个个都将苏锦召当成了活财神和吉祥物，恨不得将苏锦召举到头顶上，苏锦召同样开心，和大家伙一起吃了会儿椒盐鸭架后，被徐嬷嬷带去了养安堂。

苏锦召隐约猜出白老夫人是要当面褒奖她，心里有些紧张有些羞涩，结果一入养安堂，她便听见梁潇压抑而又气愤的斥责：“淑宁郡主！你不是说不吃了吗？为什么将最后一块火腿抢走？”

淑宁的声音断断续续地飘了出来：“你喊什么啊？只许你吃，不许我吃吗？”

“你都吃了多少了？怎么还吃啊？”梁潇话里话外透着嫌弃和不甘，“真是的，早知道我就该和表哥去紫庭阁用暮食，省得和你抢来抢去。”

“你不会不跟我抢？”

苏锦召听着二人熟悉的争吵声，缓步走进暖阁。

暖阁内，白老夫人正靠着椅背喝汤，边喝边看梁潇和淑宁郡主斗嘴，面上笑嘻嘻的，和苏锦召与齐舒玉看热闹时是一个表情。白老夫人的右手边坐着温云奕，左手边坐着淑宁郡主，淑宁郡主的身边是大夫人裴巽芳，除此以外还有二夫人周蓉和三夫人乔莹，正气冲冲地与淑宁公主斗嘴吵架的梁潇则坐在温云奕的右手边，他二人离得并不算近，却依旧能为一块火腿抢起来，足以见到他们两个在“吃”这件事上是多么的认真。

苏锦召看了含笑望着自己的温云奕一眼，默默来到白老夫人身边，福了福道：“老夫人安好。”

作者有话说：

所以你们觉得淑宁郡主愿意到尚书府来的真正目的是

? 79、双皮奶、驴打滚

“苏娘子, 你过来啦？”白老夫人笑盈盈地朝苏锦召伸出手，“快来，到我身边来。”

苏锦召忙走到白老夫人身旁。

白老夫人亲热地拍了拍苏锦召的手背, 指着桌上的烤鸭、蜜汁火方道：“快跟我说说，你是怎么将这么美味的菜肴做出来的！”

苏锦召莞尔一笑, 谦虚地道：“老夫人过誉了, 老夫人若是喜欢, 奴常做给老夫人吃。”

“好, 好。”老夫人眉开眼笑, “哎呦，老婆子活了一辈子，还是头一次吃到这么好吃的豚肉呐！又鲜又香, 味道好得不得了, 有心想找个词汇形容形容它吧, 竟然是一个词都想不出来，总之就是香！特别特别的香，香的人呀直流口试呐！”

一席话将桌上的人都逗笑了。

“老夫人还说不会形容呢, 听您这么一说啊，我这肚子里馋虫又叫上了！”二夫人周蓉打趣道。

“我也没吃过这么好吃的豚肉, 真真是香到了极致, 只吃一小口便能回味好久。”三夫人乔莹道，“我刚刚捻了捻手指，你们猜怎么着, 手指上居然也沾染了豚肉的香气！真是好生浓郁！那烤鸭也很不错, 皮脆脆的, 蘸着白砂糖吃居然不腻, 还鲜甜鲜甜的, 鸭肉嫩滑多汁，蘸着酱夹着葱丝和黄瓜，用那薄饼裹上，哎呦呦，一口下去真是香得连北都找不着了！”

“哈哈，你们两个快快打住！”老夫人笑眯眯地道，“再说下去，老婆子又得吃上它一回，把肚子吃撑破喽。”

三位夫人同白老夫人一起笑的东倒西歪。

几个上了年纪的吃饱了在说笑，年轻的则继续干饭，温云奕在吃大煮干丝，淑宁郡主在吃蜜汁火腿，梁潇一心四用，同时招呼着四样美食。

“苏、苏、苏、苏娘子，这个火腿我想带回去给我娘尝尝，你能再做一份吗？”梁潇眼巴巴望着苏锦召道。

苏锦召忍着笑：“当然可以。”

“我也要！”淑宁郡主高高地举起手，“我要这个蜜汁的……”

梁潇嗤之以鼻，嫌弃地扫了淑宁郡主一眼：“还蜜汁的……”

淑宁郡主黑着脸瞪他。

“墨轩！”大夫人狠狠训斥梁潇，“你怎么跟郡主说话的。”

梁潇撇了撇嘴，低下头继续干饭去了。

训斥过外甥的大夫人神色一变，春风化雨地与淑宁郡主道：“郡主啊，一会儿吃完饭，让子苒带你出去转一转，你想去哪？是去游湖呢，还是去听曲呢？”

“我哪也不想去。”淑宁郡主擦了擦嘴，揉着软滚滚的小肚子道，“我要回家陪我娘啦。”

“郡主急着要走吗？”听得淑宁郡主要走，大夫人急得脸都僵了，“那、那不如在府上休息一会儿，过一会儿我让子苒送你回去！”

淑宁郡主摇摇头拒绝：“不用不用，我跟着嬷嬷回去就行！”然后俏生生地朝苏锦召抛了媚眼，两只手成喇叭状放在嘴边，软软糯糯地道，“苏娘子，我明天再过来，你等着我哦。”

苏锦召假装没看见梁潇翻到天灵盖上去的白眼，点头：“好。”

得到了苏锦召承诺的淑宁郡主开心的不得了，一扭一扭地跟身后的嬷嬷说悄悄话去了，梁潇端了酒水灌了一大口，砸了咂嘴道：“苏娘子，我听二嫂说，你昨晚给清风清乐做了酥山？”

苏锦召一愣，昨晚齐舒玉到飘香小院来串门，俩人一边聊天一边做了些酥山，给清风清乐两兄弟品尝，酥山和刨冰差不多，这世上就没有小朋友不爱吃的，若不是齐舒玉拦着，非一人吃个四五碗才走。

“昨夜是做了酥山，梁大人，你消息可真灵通。”苏锦召道。

梁潇无不得意：“那当然，我是谁啊！”他直苏锦召挤了挤眼，贼兮兮地压低了声音，生怕淑宁郡主听到似的，“苏娘子，最近吃肉吃多了，也想吃点凉的下下火，你看你得不得空！”

“得空，得空。”苏锦召不得不感叹梁大人真是有个好胃口，荤素不忌，冷热皆宜，“冰都是现成的，梁大人什么时候想吃，奴什么时候给大人做。”

梁潇双眼一眯，抱拳朝苏锦召拜了拜。

苏锦召笑了笑，下意识地看了温云奕一眼，温云奕点了点头，似乎在示意苏锦召，他晚一点也会去飘香小院。

得，晚上又是一场热闹。

“你们一会儿要去吃酥山？”看似在和自己的嬷嬷撒娇，实则早就将苏锦召和梁潇之间的谈话听了去的淑宁郡主支棱起来，“我也要吃酥山！苏娘子，我一会儿也去飘香小院找你！”

苏锦召愣了愣，笑笑：“好的。”