“你原来想吃我和表哥的菜！”梁潇一惊一乍地道，“真是……你愿意吃吃呗！我又没拦着你！”

淑宁郡主翻了个白眼。

苏锦召同样在心中翻了个白眼。

梁大人的反射弧真是够长、长、长、长的，如此直男，以后可怎么哄媳妇开心哦……

“你、你吃吧，这边我和表哥都没动。”梁潇破罐子破摔似的将菜盘子推到淑宁郡主面前，接着对苏锦召讨好地道，“苏娘子，快给我煮一碗水晶汤圆吧，我可喜欢紫紫粉粉的颜色了，看着就喜庆。”

交代完苏锦召后，梁潇从袖子里抽出块手帕擦了擦嘴角，回头一瞧，愕然发现淑宁郡主已经放下了水晶汤圆，开始啃麻辣兔头了！

淑宁郡主看起来娇娇弱弱的，但性格既不淑女也不安宁，啃起兔头来火力全开，牙齿和手配合默契，三两下便干完了一只兔头，梁潇看得焦心不已，忍不住伸手阻拦：“喂喂喂喂你慢点吃！你给我留一个！”

苏锦召捞起刚刚煮好的汤圆，无奈对着温云奕一笑。

小火炉内的火已经熄灭了，守在小火炉旁的梁潇和淑宁郡主却仍在战斗。

俩人你来我往刀光剑影的比试了良久，终于，一米见方的八仙桌上，只剩下一块红烧肉，淑宁郡主按兵不动，假装在喝葡萄酒，梁潇声东击西，假装对干锅鸭头里的配菜产生了浓厚的兴趣，用筷子翻来翻去的，然而事实上，他们的目标都是这块唯一的，仅剩的红烧肉。

只见梁潇率先对红烧肉发起了攻击，夹着鱼丸的筷子一松，转而夹住了胖墩墩的红烧肉，淑宁郡主不甘落后，立刻将筷子伸了出去，也将红烧肉夹住了。

同时夹住红烧肉的二人对视一眼，刹那间，有火苗从二人的眼中冒出。

梁潇手腕一翻轻而易举地将红烧肉抢了过来，淑宁郡主不甘示弱，尾随而上夹住了梁潇的筷子，梁潇随机应变松开筷子让红烧肉落回盘中，趁淑宁郡主不备将筷子抽出来，夹起刚刚落回盘中的红烧肉，一鼓作气塞进了自己的嘴巴里。

整个过程一气呵成酣畅淋漓无比丝滑，看得苏锦召一愣一愣的。

“承让。”梁潇无不得意地道，“最后一块红烧肉，是我的。”

“哼！”淑宁郡主摔了筷子，恨恨地瞪着美滋滋嚼着红烧肉的梁潇，站起来，用力在他脚上踩了一脚。

“啊啊啊！”梁潇惨叫，“你踩我干嘛？”

“就踩你！”淑宁郡主气鼓鼓，“踩死你！”

见势不妙，苏锦召和齐舒玉赶紧冲了上去，一个安抚梁潇，一个安抚淑宁郡主。

安抚淑宁郡主的办法很简单，给她一点小厨房常备着的小零食就行了，安抚梁潇的办法更简单：“梁大人，我明天做烤鸭，你过来吃吗？”苏锦召以毒攻毒，“我保证，烤鸭比红烧肉更好吃。”

这一招十分管用，原本龇牙咧嘴揉着脚面的梁潇瞬间笑逐颜开：“太可好！我明日休沐，可以一整天都待在尚书府，苏娘子，你预备朝食做烤鸭还是暮食做烤鸭？”

苏锦召稍稍思考了一下明日的大工程，谨慎地道：“暮食吧……怎么也得暮食了，光搭窑就得好久呢。”

“搭窑？”梁潇和淑宁郡主异口同声地道。

随即，两人目光嫌弃地瞪了对方一眼。

苏锦召笑眯眯地望着气成两只河豚的梁潇和淑宁郡主：“对，要搭窑的，怎么也得烤十只烤鸭吧，东西两院就需要五六只呢。”

“烤鸭？”淑宁郡主双眼冒光，“我也要吃烤鸭！我明天还来。”

“你还来？”梁潇头一个跳出来表示反对，“你已经抢走我的红烧肉了，还想抢我的烤鸭？”

“谁抢你的烤鸭了？”淑宁郡主白了梁潇一眼，飘到苏锦召身前，热情地握住她的手，“苏姐姐，我明天来找你吃烤鸭好不好？”

苏锦召受宠若惊，心道这位淑宁郡主明明是来跟温大人相亲的，怎么对她的兴趣比对温大人的还大，比如此时此刻，温云奕就站在她身边，然而淑宁郡主的眼睛里全是她，看都没看她身边的温云奕一眼。

“好，当然好。”苏锦召惴惴道，“淑宁郡主这般喜欢奴做的菜肴，奴很是荣幸。”

“嘿嘿，你人这么好，我当然喜欢你啦！”淑宁郡主道，“那我们明天见喽！”

苏锦召讪笑：“好，明天见。”

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次日，苏锦召早早赶到大厨房，带领着厨娘们一起制作烤鸭。

光是建烤窑一帮人就忙乎了近两个时辰，好在尚书府的能工巧匠颇多，在苏锦召的耐心讲解下，很顺利的建造出苏锦召梦想中的烤窑，烤窑建好，接下来就是做烤鸭啦。

清洗干净的鸭子用温开水烫三遍，晾干，刷上由蜂蜜、黄酒、白醋调制成的脆皮水，用扇子扇干，再刷一层脆皮水，重复三次此过程。

孜然粉与沙井蚝兑成料汁，均匀涂抹在鸭腹中，用竹签将鸭腹封口，放入烤窑中烤制四十分钟左右后取出，再刷一层脆皮水，放入烤窑中继续烤制。

因为烤窑没有温度显示，苏锦召只得寸步不离地在各个烤窑前巡视观察，及时抽柴添柴调整火候，烤废了两三只烤鸭后，终是做出了棕红油亮，油光水滑，皮脆肉嫩，汁多味的完美烤鸭！

有了烤鸭，还得准备烤鸭酱、筋饼和配菜，配菜是常见的葱丝黄瓜丝，烤鸭酱由甜面酱蜂蜜和少量淀粉经过翻炒后制成，另配一小碟白砂糖做蘸料；筋饼依旧用饺子皮制作，几张饺子皮摞在一起，用擀面杖擀成薄饼后上蒸锅蒸熟即可。

大厨房的厨娘很快掌握了制作烤鸭的方法，做好了片成片摆放于盘中，趁热给各院各房送了过去，鸭架则按照苏锦召的吩咐做成了椒盐鸭架，自己儿留着打牙祭。

有一堆帮手帮忙的苏锦召忙里偷闲，准备再上三道硬菜。

既是硬菜，必然要选用足够硬气的食材，苏锦召思来想去觉得火腿最合适，刚好她在冬日里制作的火腿能吃了，此时不吃更待何时？

火腿色泽鲜艳，瘦肉咸香回甘，肥肉香而不腻，经过发酵分解，营养更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力的作用，实为上佳的滋补品与美食。

火腿按照位置和口感分为五个部分，从上到下，分别是火爪、火踵、上方、中方、滴油；火爪即猪蹄子，骨头多而肉少其余为筋，适合吊汤，比如金银蹄汤，汤色奶白，味道香浓；火踵为蹄髈，味道稍淡，香味浓郁，适合炖煮，可做火腿笋干老鸭煲；上方为火腿最精华的部位，肉质细嫩，肌理分明，最适合做菜；中方是火腿的款骨位置，肉质紧致，炖煮蒸炒都可以；滴油是火腿油脂的汇集之处，最宜吊汤，吊出的汤汁香味绝佳。

苏锦召决定做三道火腿名菜蜜汁火方、清汤火方和大煮干丝。

先做蜜汁火方：取用火腿中方一块，切成四方块，皮朝下放在案板上，用刀分割成小方块，深度为肥肉的一半；切好的火腿放入大碗中，加清水，上蒸笼蒸半个小时左右后取出，滗去蒸制过程中产生的汤汁，再加入冰糖、高汤、放在笼屉上继续蒸半个小时左右取出，放入莲子再蒸半个小时取出，滗去汤汁备用。

起锅烧油，油温烧至五成热时放入松子炸至金黄色捞出，重新烧油，倒入卤汁，加少量蜂蜜烧至沸腾，淋入湿淀粉勾芡，放入糖桂花搅拌均匀，浇在火腿上吧，再撒上炸好的松子即可。

制作完成的蜜汁火方颜色亮眼，味道甘鲜，香味扑鼻，且极为软烂，最宜老人食用。接着做过程繁琐的清汤火方：取用上方一块，剖腹去内脏清洗干净的母鸡一只，葱、姜洗净备用；鸡胸肉做白吊，鸡腿肉做红吊，鸡骨去皮做骨吊；另取一只鸡和猪蹄一同汆水，清洗干净后放在砂锅中舊shígG獨伽，加黄酒、姜片、葱结、虾酱加入水大火烧沸，撇去浮沫该小火焖两个小时左右，取出鸡和猪蹄。

将吊好的汤汁倒入炒锅中，烧沸，放入骨吊吊汤，接着用红吊吊汤，最后用白吊；吊汤结束后，将鲜汤烧沸，调入盐，撇去浮沫备用。

砂锅中放入竹垫，将火腿放在竹垫上，调入黄酒、姜片、葱结等，加水，中火烧沸，改为小火焖至七成熟后取出，改刀成长方形，肉皮和肉面分别剞出正方格。