“你也要去飘香小院?”梁潇皱眉盯着淑宁郡主,“你不是说要回家找你娘吗?”
“是啊!”淑宁郡主傲娇地扬着小脑袋,“我晚一点回去也不打紧啊,再说了,你管得着我吗?凭什么对我的事指手画脚。”
梁潇哼了一声不说话了。
淑宁郡主剜了梁潇一眼,兴冲冲地对苏锦召道:“苏娘子,我一会儿去找你哈!”
苏锦召得体应下:“是。”
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回到飘香小院后,苏锦召和顺喜吃了烤鸭,喝了酒,这才开始做酥山。
事实上,昨天晚上苏锦召是想做冰沙和刨冰的,若不是齐舒玉跟她提起了酥山,她都不知道南安国还有这样的一道小食,寻常酥山的做法很简单,将酥融化了,倒入盘盏,使融化掉的酥在盘盏中形成山峰状,再拿去冰冻起来便好。
苏锦召和齐舒玉探讨了探讨,做出舊shígG獨伽了极具创新精神的酥山,即用碎冰做底,酥淋于碎冰之上,再浇上牛奶和花生酱、蜂蜜熬制出的奶酱,撒上山楂碎、葡萄干,周围点缀上桃子果肉,酥山顶放一朵桃花,一份又美味又好看的酥山便做好了。
苏锦召将做好的酥山挪到冰室里,点燃炉灶,准备做几样小零食。
先做解馋神器麻辣鸡丝:葱姜切片,干辣椒剪成细丝;鸡胸肉冷水下锅,放葱段、姜片料酒去腥煮熟后捞出,放凉切成细条,加酱油、沙井蚝、五香粉搅拌均匀。
起锅烧油,用小火将鸡胸肉丝炒成金黄色,接着放入花椒、干辣椒、蒜片炒香,撒入白糖、孜然粉、白芝麻翻炒均匀出锅。
再做红豆双皮奶:把新鲜牛奶倒入锅中,煮至沸腾后倒入大碗中等待冷却,剥开奶皮,倒出一部分牛奶,将倒出的牛奶和蛋清、白砂糖、柠檬汁搅拌在一起,过筛三遍后缓缓倒入带着奶皮的大碗中,使得奶皮顺利浮起来,盖上盖子,上蒸锅蒸十二分钟,放凉冷却后撒上红蜜豆即可。
最后来点小点心,就做个香甜软糯的驴打滚好啦!取一个干净无水的大瓷盆,盆中加糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、花生油搅拌至顺滑无颗粒,过筛倒入碗中,盖上盖子上蒸锅蒸二十分钟;将蒸好的面胚取出,揉成面团,撒上黄豆粉,擀成薄面皮。
豆沙用水搅匀,抹在糯米面皮上,卷起来切成小段即成。
驴打滚刚刚做好,齐舒玉便牵着温清风和温云乐进来了。
“飘香姐姐!”
“苏婶婶!”
兄弟俩见了苏锦召如见了家人一样亲热,张开双臂扑进了苏锦召的怀里。
苏锦召手背上粘着好多黄豆粉,生怕将手上的黄豆粉撒到两位小少爷的身上,便板鸭似的抬起手臂道:“清风少爷,清乐少爷,你们好呀。”
大半年过去了,两兄弟较之苏锦召刚入尚书府的时候长高了许多,尤其是老大温清风,窜个头窜得那叫一个猛:“苏婶婶,你又做什么好吃的啦?怎么粘了一手黄色的粉粉。”
“哥哥,你干嘛叫飘香姐姐为苏婶婶,听着好老气啊!”温清乐抱怨道。
“哈哈哈,锦召,你听到没有,我家清乐的嘴是多么的甜。”齐舒玉边笑边走到苏锦召身旁,看了看她才做好的驴打滚。
“呀,你又做了新果子。”齐舒玉拿起一块尝了尝,“唔!不错。”
苏锦召忙将驴打滚端过来,拿给清风清乐吃。
“两位小少爷坐在窗子边吃吧,还想吃什么,告诉我,我给你们做。”
“我不饿,我就吃滚打滚。”温清乐龇着牙道。
温清风同样道:“对,我们只吃驴打滚就行!”
苏锦召笑着摸了摸两位小少爷的头,心道这两位小少爷一准得了齐舒玉的叮嘱,不敢再乱吃东西了。
便抬眼将齐舒玉一眼,果然,齐舒玉立刻递给她一个“别管他们兄弟两个,不能再让他们乱吃东西了”的表情。
“二少夫人,你这是打哪来的?”苏锦召倒了碗梨水给齐舒玉。
齐舒玉接过梨水抿了一口:“我从紫庭阁过来的,路上去老夫人处问了安,随后便带着他们过来了,好家伙,墨轩和淑宁郡主这会儿子还吃着呢,那架势是要吃到天黑去。”
苏锦召忍不住一笑,问:“二少夫人,烤鸭吃得可喜欢?”
“喜欢,太喜欢了!”齐舒玉眼中顿时迸发出耀眼的光芒,“尤其是第一口,又筋道又焦脆的,那叫一个香!你是没见着这两个小家伙馋成了什么样,兄弟两个加起来吃得比我一个大人还多呢。”
苏锦召莞尔:“两位小少爷正是长身体的时候,吃的多些也是应该的嘛。”
齐舒玉佯怒地叹了口气:“希望他们两个都能长得像他们大伯父一样高,不然真是浪费了你的好手艺。”
说着放下茶碗,盯着案上粘着牛奶面粉的盆盆罐罐看了看:“你这又忙什么呢?”
“梁大人和郡主要吃酥山,我忙着做酥山呢。”苏锦召道。
“酥山?”嘴上粘满了黄豆粉的温清乐转过身来,可怜兮兮地望着苏锦召,“飘香姐姐,我也想吃酥山!”
作者有话说:
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? 80、美味冰激凌
苏锦召一颗心立马软了, 抬起脚便要去冰室取酥山,却被一旁的齐舒玉一把拽住:“吃什么吃?来飘香小院前,咱们是怎么商量的?”
温清乐不开心地咬住嘴唇。
见儿子如此委屈, 齐舒玉很是有些心疼,便软了软神色:“你们才吃了肉食, 这会儿吃凉的会难受的, 娘给你们做点奶酥吃, 乖啊!”
“嗯!”温清乐见好就收, 继续吃驴打滚去了。
苏锦召望着两个乖巧的小儿一笑, 收拾案板,将制作奶酥的食材找了出来:“淑宁郡主还在老夫人那呢?”她道,“这顿饭都吃了多长时间了?恐有两个时辰了吧。”
“可不是嘛。”齐舒玉卷起袖子, 熟稔地戴上围裙, 跟着苏锦召前前后后的忙碌, “说起来也真是奇怪,这位淑宁郡主日日入府,却从未和大哥待在一起, 不是在老夫人那里吃吃喝喝,就是在大夫人那里吃吃喝喝, 或者来你这里吃吃喝喝, 这哪像是来相亲的嘛,活似个回娘家蹭吃食的小媳妇儿。”