那是什么意思？下地吗？她小心地把铁林抱起来放到地上。铁林嘴里嘟囔着：“姑，走。”铁林还没学会说话，只能一个字一个字地往外蹦。

“好。哎，你慢点！”秦雅忙不迭答应着，跟在后头到了院子里。铁牛和栓子正在院里玩，铁林跟在后头喊着“哥，哥”地也往前跑。秦雅不放心，只得在一旁看着。

有时候，铁林跑着跑着就奔墙边去了，她就得以百米冲刺的速度冲过去把他揪回来。有时候，铁林跑得太急，刹不住脚，直接撞到秦雅肚子上，一岁多的孩子力气也不小，直把她撞了个趔趄。就这还算是好的，要是几个孩子闹起来，那才叫难弄。

前一刻还恨不得搂在一起，下一刻就翻了脸抓头发，下边还得踹上两脚。碰到这时候，秦雅就得飞奔过去把他们分开，结果就是小的在一边哭喊不止，大的一旁愤愤不平，互相指责对方打人，奈何小的话还说不全，只是一个劲指着俩哥哥“打、打”。

秦雅只得边喊两位嫂嫂，边哄那个小的。等两位嫂嫂把事态平息，孩子们又凑到一起笑嘻嘻地玩去了，变脸之快直让秦雅?_目。

等两个嫂子忙完，秦雅把铁林全须全尾地交给秦二嫂，就赶紧回屋直接往炕上一躺，一动都不想动。今儿她算是明白前世育儿嫂为啥工资那么高了。

眨眼的功夫，三十到了。过年这天不兴串门，村里此时都还静悄悄的，有那勤快的男人会打扫院子、挑水，也有那懒怠的往炕上一歪啥也不做。

女人们则要早起忙活一天。别看晚上才吃饺子，中午那顿也不能对付。所以，她们要从上午忙到晚上。这时那家里人口少的好处就显出来了：活少。

如秦家这样一大家子住在一起的，做一顿饭就要几个人一起忙活，平时只做一道菜就行，过年了，再做一道菜就太不像样了。

秦家这天中午做了四菜一汤：酸菜炖肉、红烧鱼、豆腐肉丸子、大葱炒鸡蛋，外加一道萝卜汤。秦大嫂几人自觉自己做饭不如秦雅好吃，就主动提出打下手，由秦雅上灶。秦雅自是没有反对，反正今儿也闲不着，做啥不是做呢？

做酸菜要先炖肉煮高汤。猪肉刮去油泥洗净下锅，再放点姜、蒜、葱结，就关上锅盖，大火烧开，小火慢炖。这时再处理肉糜，将葱姜水一点点加到肉糜里，再用力搅打，直到筷子可以立住，把豆腐捣碎放进去拌匀，最后放盐调味。另烧一锅水，丸子凉水下锅，待丸子飘上来，用勺子压压有结实感就可以捞出来。

肉炖好后就可以炖酸菜了。热锅凉油，葱花、姜片下锅炒香，下入攥好的酸菜炒散，倒入肉汤，大火烧开。待炖上约莫半个时辰，将事先切好的肉片铺到酸菜上，再炖一刻钟，酸菜炖肉就做好了。

至于鱼，先用油煎熟定型，盛出来放在盘子里。锅里留底油，葱花炒香，倒酱加水烧开，煮成稠稠的酱汁，浇到鱼上，就算做好了。

再就是萝卜汤。油热放入葱花肉片翻炒，下萝卜丝继续翻炒，直至水分炒干，放入开水烧开，调味即可。

最后是大葱炒鸡蛋，这是个快手菜，炒好鸡蛋盛出来，再将葱炒至微焦，下入炒好的鸡蛋，调味，翻炒均匀。

“小姑，是不是做鱼了？我都闻到味了。”铁牛笑嘻嘻地跑过来问。

“你是属猫的吗？闻味就来了。”秦雅用手点点他的头，“马上就开饭了，回屋等着吧。”

“好嘞！”铁牛转身就往屋里跑。

做完饭，秦雅赶忙回屋去换衣服，这里不比现代，没有油烟机，油烟沾了她一身。等换上干净衣服，洗漱一番，她觉得自己又活过来了。

18. 第 18 章 吃饺子

吃过午饭，原本热热闹闹的小院倏地静了下来。大人孩子都要赶下晌睡上一觉，三十晚上惯例是要守夜的，不提前休息好，晚上着实熬不住。

待天黑透后，女人们就开始和面剁馅了。秦家人多，和面的、剁馅的各有各的分工。饺子面不能太软也不能太硬，太软不成形，太硬容易裂开。这种和面的活一向交给秦二嫂，她力气大，面和水的比例也找得好，活出来的面团软硬适中有韧劲。

因着上次看孩子的经历给秦雅的冲击太过强烈，派活计时，她主动要求去剁馅。剁馅嘛，累的是胳膊，看孩子不仅累胳膊，还累心。

许是想着秦四弟就要去关外，秦百福大手一挥，让割一斤肉做饺子馅。搁往年这事想都不要想，不说肉，就是油秦大嫂都不敢多放，生怕公爹过后要发难。

今年借了秦四弟的光，众人总算可以吃上一顿半肉半菜的饺子了。至于纯肉馅，那怕得县太老爷那样的人物才能吃上了，他们乡下人可没那个福气。

入冬已有两三个月了，可地窖里的白菜萝卜却还是水嫩嫩的，既没蔫也没糠。将白菜、萝卜分别洗净，先切细丝，再切块，最后再剁碎。瞅着时间差不多了，就开始拌馅。

白菜萝卜分别焯水，再用熟油拌肉。这是秦雅一贯的做法，不光是豆油，就是前世的玉米油她也爱熬熟拌馅。捡着家里现有的调料洗净晾干，待凉油入锅，下入调料，油开香味出来了就可以关火晾凉。将肉用熟油拌好腌上，再将白菜、萝卜攥干，也用熟油拌上，只待饺子皮擀好，放盐、葱末、蒜末，就可以开包了。

家里人多，吃的饺子也多，所以嫂姑四人齐上阵，一人擀皮三人包，包到一半时匀出一人去烧水。虽说妯娌三人平时免不了有小摩擦，但到了这时却没人计较谁的活多谁的活少，一年到头，都不愿在年根底再吵嘴生事，谁不想过个好年呢？

水开下饺子，添三遍凉水，白胖胖的饺子就都争着抢着跑上来了，用笊篱捞起，放在帘子上沥水，再盛到盘子里端上桌。孩子们各个端着碗拄着筷，就等着大人们夹饺子，他们好开吃。

待大人动了筷，孩子们也开吃了。一开始还一次一个地夹，随后见别个一次夹了几个，担心自己不够，就也夹几个。只这么一来，孩子面前的盘子没一会就空了。就连天冬，也比平时多吃了几个。

大人不比孩子，还要矜持一下，吃起来虽也是慢条斯理，但夹饺子的速度却也没落下，一人一个，几筷子下去盘子就空了。这时，女人们会再添上一盘。

原本这活是几个嫂子的事，只秦雅属实累着了，寻思自己也没啥食欲，就主动担了这活计。等把帘子上的饺子都端进堂屋，她又回身去烧火。照这架势，一大锅饺子可能不够吃。还是再煮一锅备着吧。

果然，一锅饺子吃完，桌上还没人下桌。幸亏第二锅也煮好了。若不是大人怕孩子撑坏，恐怕他们还能再吃几个。即使这样陈氏也已经被吓到了。她张罗着给孩子们端来山楂水，然后就把他们赶到地上溜达消食。

吃过饺子，屋外不时响起炮仗声，别家也都开始吃饺子了。孩子们借着消食的由头又在院子里玩闹了一通。秦大嫂几个实在看不过眼，薅着耳朵把他们揪回屋里撵上了炕。再不睡明早就起不来了。这帮小子，别看现在闹得欢，赶早起时又一个个赖着不起。

转天就是正月初一，这里讲究初一去拜访本家长辈，初二回娘家，初三往后就是其他各路亲朋好友家。

一大早，秦雅用红纸包了几个红包，里面包了五枚铜钱，钱不多，只为图个好意头，孩子们也高兴高兴。

“小姑过年好！”秦雅刚一出门，几个孩子就围过来拜年，他们可还记得昨晚那顿香喷喷的饺子，给姑哄得高兴，说不得今天还能有好吃的。

“一人一个，谁都别抢！抢了的可就没收了啊。”话音刚落，有那手快的已经拆开了，这下“小姑”俩字叫得更是真心实意。

院子里的动静实在是大，大人们也都被吸引过来，弄明白是咋回事后，三个嫂子乐得合不拢嘴。别看只有五文钱，她们可一点都不嫌少，五文钱还能买三个鸡蛋呢。

只转过身，几人就要把这钱收走。仗着现下是过年，除了铁林，其他几人都直往秦雅身后躲，正月里村子里就有卖糖葫芦的，两文钱就能买一串，五文钱能买三串，这钱他们可得捂严实了。

气得妯娌三人一顿骂，可当着秦雅的面，也不好硬抢，只得嘴里嘟囔着“小兔崽子”回去忙活了。

最小的铁林可就没这么幸运了，红包还没在手里捂热呢，就被他娘给收走了。虽说他也不懂这里到底是啥，可见哥哥们都拿着，只自己的被收走了，咧着嘴就要开哭，被秦二嫂手一捂直接领走了。

吃过早饭，小孩子跟着男人出去拜年，女人们则留在家里拾掇回娘家的节礼。公中的节礼由陈氏准备，都是些吃食：一盒果子、一刀肉，还有一条鱼。

这鱼还是秦大哥几个入冬时在河上抓的，为了这，秦百福把三人骂了一通，刚入冬，冰面还没冻结实，万一掉下去可不是好玩的。一共抓了十几条鱼，家里除了留下几条自家吃，剩下全都送人了。

陈氏也要赶初二回娘家，她和秦百福带着秦四弟早起就出门了。家里只剩下秦雅和天冬两个。她有心带天冬一起去关外，但还得问过他的意见，就借机问了问。

“姐，你这是和陈婶说好了？”

“还没呢，我和你四哥正想法劝你婶子呢。对了，要是去的话，出了正月就得走了，你怕不怕？听说那儿老冷了，连鼻涕都能冻住。”

“不怕，有姐在我啥也不怕。”

秦雅摸摸天冬的头：“好啊，那你可得做好吃糠咽菜的准备。”

俩人刚吃过午饭，就听见外面传来门响，推门一看，陈氏几个竟然回来了。她瞅瞅太阳，这还没到中午呢，咋串门的就到家了？听说她那姥爷家小气，可也不至于大过年的不给饭吃吧？