而且还不小，很深，搭个梯子?才能下去。

但里头早已被搬空了，什么也没有。地?窖里凉爽，可以用来储存些容易坏的?肉类和蔬菜，是天然大冰箱。

最后她还用砖石砌了两个洗菜的?水池，水池下水以竹筒相?连，还在墙角打了个洞，将竹筒的?出水口?延伸到外面，这样污水便直接沿这个墙洞排到雨渠里，进而灌到汴京城四通八达的?“沟洫”（下水道）中[注]。

只不过这竹筒做的?下水管没有弯头，将两根竹筒用卯榫法嵌在一起便会带着?直角，得定期疏浚，否则一定会堵。但这已是其?他任何一个食肆的?灶房没有的?创新?设计，旁的?食肆后厨，地?上会挖导水的?沟渠，但也导致污水横流，若是有的?人家犯懒没有日日清洁，那灶房里必是臭烘烘的?。

那日，贺待诏正砌灶呢，就见沈娘子?冲他比手画脚的?，不仅要两个砖砌的?水池，还想要个下水管时，不由瞪大了眼，听得发愣。

水池边上，她搁上原来买的?俩大水缸，计划回头再买两只水缸。

家里没有井果然有些不便，但是凿井也不是这般容易的?事儿，不仅本身开凿便要花钱，主要是还得上报官衙，开具“泽虞准获”的?批条才能开凿。

杨柳东巷里没有人家里有水井，听顾婶娘说，要得这批条，起码要耗费五十贯用于在那些官衙胥吏的?打点之上，这还是好些年前t?的?价码，也不知如今是个什么价了。

沈渺一来没钱，二来没钱。

幸好水房不大远。

总之，沈渺改造的?后厨算是后世?十分常见的?餐厨标准，一般这样的?后厨还会配吊柜、风扇和超大功率油烟机，如今便没这条件了。而且只是这样一间小馆，沈渺把调料、锅碗瓢盆都摆上后，自个试了一下，觉得她一个人使也已然足够了。

出了后厨，这柜台旁边还有个空位儿，沈渺站着?思索了片刻，便又再让杨老汉做了个木质的?饮品柜子?，以后她决定跟巷子?里豆腐坊合作，弄些简单的?豆浆来出售。再找梅三娘合作些绿豆汤、酸梅汤，找顾家合作些小酒，这些饮品都可以盛在一个个的?双耳陶瓮里，与各样坛子?酒一齐搁在里头，就能搭着?卖些。

铺子?里还有最大的?一处变化沈渺铺了砖。

虽说是寻贺待诏讨价还价要来的?一批卖不出去的?清水砖，灰朴朴的?连个花纹都没有，还有不少砖子?上烧出了火痕。但胜在便宜实用，铺了砖日后清洁打理都方便得多，尤其?雨天，进来吃个面不至于脚踩一地?泥。

这些弄下来，又陆陆续续搭进去四千多钱，将近五贯，开店的?时日也是一推再推，最后全筹备好了以后，已是五月下旬，连端午都过了。

但沈渺看着眼前小而井然有序的?铺面，觉着?一切投入都是值得的?。

做生意嘛，有投入才有回报。

幸好之前摆摊儿攒了不少钱，当然，还要多亏谢家买了她两个点心食方。否则只怕要到明年才能勉强攒够修房子?的?银钱呢！

这天一大早，把桃符挂上，擦洗干净，她又转头把铺子?里的?桌椅板凳、地?面柜台都擦洗洒扫了一遍，看了看铺子?里光秃秃的?白墙，思忖着?让济哥儿写?两张菜单，边上配上菜的?简笔画虽说这时的?人大多都不识字，但当个装饰挺好的?，不然墙上光秃秃的?总觉着?太素了些。

而且，还能显得她这个铺子?很有些书卷气，沈渺叉着?腰站在收拾得差不多的?铺子?里，骄傲地?想，这时候哪个小面馆墙上能有这么多字儿？

手绘的?图文菜单呢，多有文化的苍蝇馆子呐！

不仅如此?，沈渺还去买了两盆青松盆栽放门口?，六盏牛角椭圆铜灯，挂在顶上。

还去烟火铺子?，买了四五十个爆竹，用麻绳将引线都串成一串，再裁几刀红纸剪了好多剪纸，用红绳串了挂在盆栽上当彩带；又买上一尺红布，把家里的?小狗儿尾巴上绑了个朵花、雷霆的?脖子?上别一大红蝴蝶结。

牌匾上也叠了个红布团花挂上，还去金梁桥上算命的?瞎子?那儿算了个吉时吉日，便红红火火地?点燃爆竹，在噼里啪啦的?硝烟中开张了。

这时候还没有餐馆开业送花篮儿放鞭炮的?规矩，沈渺这些举动便让人瞧了十分新?鲜，尤其?那过年时才会燃放的?爆竹声，惹得一整条街都能听见，连被爆竹吓得跑来跑去的小狗尾巴上都顶着?大红花摇来晃去，很是吸引了不少人围观。

有人好奇过来看，发现这铺子?门口?还一左一右摆了俩青松，树枝上琳琅满目地?挂了不少喜庆的?纸片，有个穿长衫的?老翁凑近一看，有葫芦形的?、菱形的?、方形的?、花儿形的?，还在上头写?了发财、快乐、幸福、好运之类的?字。

字似乎是孩子?写?的?，不算特别好，但却自有孩童的?认真与笔锋。

倒是有趣。

不少杨柳东巷的?街坊都进来逛，顾婶娘看一样夸一样，李婶娘看一样挑剔一样，但人人都不可否认，沈大姐儿将这铺子?打理得格外光亮整洁，又瞧着?挺赏心悦目的?。

唯独……

顾婶娘挽着?沈渺的?胳膊，小声地?问：“你这匾额怎么不换一个，都烧得黑了，又被虫蛀了那么多窟窿。叫杨老汉重新?给?你做个，不好么？”

沈渺抬头望去，这匾额确实满目风霜，与粉饰一新?的?铺子?很有些格格不入。

说起来，这匾额还是在灶台背后的?缝隙里找见的?。

自打沈父沈母横死?后，这匾额便摘了下来，好悬没给?那租赁铺子?的?商贾当柴火劈了。

刚找到时满是灶灰，擦拭干净后，原来色彩鲜艳的?红木已经被熏得漆黑了，沈渺又洗又擦也没能恢复原来木头的?光彩，最后还是送去杨老汉那儿刨掉了坑坑洼洼的?表面又漆了一遍。

送回来后虽说瞧着?好些了，但木头上的?累累伤痕还是无?法完全?掩盖。

沈渺与济哥儿对着?这牌匾沉默了许久，最后沈渺什么也没说，只让济哥儿拿墨汁儿和斗笔来，将上头的?字儿重新?描了一遍，搭了个高梯子?，又重新?给?挂上了。

沈父沈母留下的?东西?几乎都已付之一炬，这剩下了这块匾还承载着?济哥儿与湘姐儿父母尚在时，曾经庇荫在父母膝下，那些无?忧无?虑的?回忆。

开张那日，沈渺搂着?济哥儿与湘姐儿，站在噼里啪啦的?爆竹声中，仰头望去。

那金梁桥算命的?瞎子?还算有些真功夫，今儿的?天特别晴朗，阳光浓郁，毫无?遮碍地?打在了“沈记汤饼铺”这五个大字上，红木黑字的?招牌虽伤痕累累，却也被笼上了一层内敛古朴的?光泽。

“从今以后，我们便真的?有家了。”

沈渺低下头，将弟弟妹妹都往怀里搂得紧了些。

湘姐儿闻言低头埋进了阿姊的?怀里，沈济却还痴痴地?仰头望着?，这熟悉却又不再熟悉的?匾，让他眼眶不知怎的?便是一热。谁也想不到，有一日，他与湘姐儿竟又有了能称之为家的?地?方，真是不可思议。

阿姊还没回来的?时候，他连梦中都不敢这般妄想。

爆竹声声，烟气阵阵，他说不出其?他的?话，最后也只沙哑地?“嗯”了一声。

沈记汤饼铺开张，一上午汤饼一碗没卖，倒是络绎不绝地?接待了巷子?里道贺的?邻居，虽说这些街坊总爱背后说闲话，但遇到这样的?大日子?又各个都很热心，早早便来道贺瞧热闹了，沈渺一早上也收了不少礼物，有送碗具的?、有送米面的?、有送豆腐或鸡蛋的?，还有送几两鲜肉的?……没一会儿便堆满了后院那不大的?前廊。

除去街坊们，头一个来庆贺她的?是金梁桥上卖香饮子?的?梅三娘与米小娘子?。

沈渺笑着?接过她两大瓮蜜枣甜汤与紫苏饮的?贺礼，还有米小娘子?送来两幅喜鹊登枝、春花报喜的?木雕画，高兴地?拉着?她们俩的?手往里头进。

“你们带什么礼呀，不必客气的?。”沈渺心里喜滋滋的?，对她们俩拍着?胸脯道，“日后你们俩常来吃汤饼，我给?你们都算半价儿。”

“好小气的?人！还以为你会说不收我银钱呢！”梅三娘夸张地?叫唤起来。