“剁好了你就去那边坐着歇歇吧。”她踮着脚靠近游满说的极小声，“你又不是厨娘，当心被主人家发现了。”

游满隔着帕子摁了摁她额头，也学着小声说话，“知道了，不过要是后面还有费力气的话，记得过去找我。”

“没有啦，那么几盆肉全被我们弄好了，剩下的蔬菜没一个是费力的，快去吧。”

等人走了饶絮看了眼日晷，现在是午时初（十一点），未正（下午两点）左右开席，时间很紧。

三十几只甲鱼放进两锅白水清煮，饶絮将鳝鱼切段，锅中倒入两三碗菜籽油约到铁锅一半，油热到渐渐冒出小泡将鳝鱼段轻丢进锅里炸至坚硬，炸鳝鱼的同时两个婆子在旁边切冬瓜和香蕈笋子好做配菜。

炸了大概三锅捞出来，热油也盛在碗里。饶絮估摸着分量，在大瓷碗里舀了四勺酱油，加了两勺清水，八勺姜汁和两勺蒜末两勺葱花，调和好后倒进锅里，冬瓜和碎香蕈笋子一起倒下去翻炒。

“淘米蒸饭吧，然后旁边那个锅也烧火加油。”

相貌和善些的婆子迟疑了下，“饶娘子忙得过来吗？我俩打个下手还成，真要做十分精细的吃食就笨了些。”

饶絮一边抡勺一边笑，“能成的，实在忙不过来就麻烦大娘你们帮我翻炒两下，不费什么心思。”

既有了答复，婆子便不再拖延，一个坐在炉灶前烧火添柴，一个去外面院子水井边淘米。

炒至冬瓜香蕈熟透，才又将炸好的鳝鱼段倒进锅里一起翻炒，饶絮夹了一筷子尝味，又添了两勺姜汁和一勺酱油，等到锅里水汽被炒干，姜汁的味道浸入鳝鱼中，吃起来外脆里嫩，才起锅装盘放在旁边，用碟子盖好保住热气。

常家买来的大虾一早就用粗酒醉卤，浸泡到现在大约两个时辰，原本活蹦乱跳的河虾半点动静也不见，捞出来后有只虾蠕动了两下虾须，左右摆动两下后就彻底醉倒。

饶絮之前在泗水河见过小河虾，偶尔饶家实在没什么吃的，饶兴文他们又嘴馋，就会成群结队下河捞鱼捞虾带回来让她做，不过那时候没有酒泡，只能选择最简单的大火炒熟吃个趣儿。

她把泡好的大虾和粗酒一并倒进锅里煮至沸腾，待到虾渐渐蜷缩外壳也变红以后捞出来，在盆里放七八勺酱油，四五勺清水，七八勺醋汁和葱花蒜末，用锅铲搅和均匀，把浸满酒味的大虾装进去，酱汁刚好淹过虾一节手指，再用木盖盖上闷入味。

“这个抱去桌上，等到上菜的时候打开，舀一勺就好。”饶絮擦了擦手上油渍和酱汁痕迹，余光瞥向院子里的日晷，轻舒了口气。

接下来的两刻钟她们三人各自拿了刀挂去鲥鱼鱼鳞，在洗干净的腹中先涂酱汁，再涂蜂蜜，周身里外都抹好后放入碟中，揉搓两根嫩葱和两片姜放在鱼身上，一盘盘装进蒸笼里文火慢蒸。

腌在酱中一个时辰的黄鱼也在这时候捞出沥干酱汁水分，起锅油热后放进去煎至两面金黄，加一勺酱油一勺米酒半勺盐小勺花椒，小火煮至汤汁沸腾浸入鱼身，黄鱼渐渐变色微红，再加一勺砂糖入汤融化提鲜，几根葱几片姜丢进去浅染味，随后立马捞出装盘。

因旁边两个炉灶被占去蒸饭蒸鲥鱼，饶絮便只好在一个锅里同时煎六七条鱼铺满整个锅底，又让烧火的大娘注意火候，不可过大也不能太小，过大则焦过小则难熟。

一直到午时末，三十几条黄鱼才纷纷出锅。

至于油灼肉八宝肉一类则是饶絮熟稔于心的几道菜，锅铲清洗干净后，鲥鱼也蒸出锅用碗扣着摆在距离炉灶不远的桌上，锅内加入大量菜籽油，油滚泡消后慢慢将猪肉块放进去，到热油刚好漫过猪肉的位置停下，两锅并行，炸得肉块微微起酥，再撒葱蒜醋汁捞出锅。

油灼肉做完，木甑子里的米饭也好了，婆子把饭桶搬到外面，空出的锅灶洗干净后饶絮趁着这边煎肉的空档，忙快走几步转过去把山药丢进锅里煮到烂熟，又嘱咐烧火的婆子。

“一会儿煮好舀出来，切成指节大小的段，塞进腐皮里包好。”

婆子哎声应了，饶絮听锅里咕嘟咕嘟的响，又马不停蹄的过去看情况，把肉捞起锅，重新倒油加香蕈笋片火腿麻油等一系列配菜佐料，肉随后入锅，用酱油焖煮到五分熟，再放入两勺茶叶核桃肉和海蜇，一并炒到熟透后让婆子装盘，饶絮则转去另外一边用一层薄油煎豆腐皮山药。

忙头转向一直忙到未时正，也还剩几道菜没出锅，采绿已经领着另一个丫鬟和婆子小厮过来，问过后先闻了闻一直煨着的鸡汤，点了点头。

“饶娘子不必着急，前边还在听戏喝茶吃点心呢。”

寒冬腊月的天气，饶絮一直在厨房这个火气极旺的地方争分夺秒，已是满头大汗，后背都被汗水浸湿了，听见采绿的话后心里稍定了定，抡勺的动作都变得不急不缓了起来。

又过了近两刻钟，采绿才带着人端菜去前边院子里，饶絮也终于从繁忙杂乱的灶台中脱身出来，她浑身乏累的靠在门框上，眼睛无神的看向空中，只觉得手臂酸软得不像自己的手，一根手指头都没法动。

“饶娘子，我扶你去坐着歇歇吧？”采绿返回来瞧见她的状态，有些不放心的道。

饶絮深呼吸，“不用了，采绿姑娘你先忙宴席，我在这里站着歇会儿就好。”

采绿也不勉强，看着婆子小厮端出去的一盘盘肉蔬，摆盘不说如何精致，但香味却已经弥漫整个厨房以及所在院子，眼底露出些赞色，“饶娘子好厉害，我刚见到你还有些不敢置信，真以为管家诓我呢，没想到真能做出这么多色香味俱全的佳肴来。”

饶絮低头笑笑。

采绿又道：“方才我送菜过去，老爷夫人还说要请饶娘子略等一等，先前说好的事后另有重酬，如今见了这些菜更觉得不能少了，就是得等前边吃完了酒菜才能腾出身过来。”

饶絮心里划过一丝欢喜，不过仍旧很稳得住场面，微微点头应下。

采绿见了便更觉得对方虽然周身都是乡野质朴气却自有别样风采，她一时说不出那种感觉来，但很愿意和饶絮攀谈，于是又笑着说了两句才转去前边回话。

第87章 董家春儿

饶絮和游满在厅堂里等了半个多时辰，喝了两盅茶水，手臂的酸麻感逐渐退去，才见过常老爷和其夫人被管家引过来。

饶絮乍一见常老爷有些惊讶，似乎在意料之外。

常老爷虽说已是知天命的年岁，但家中小富不怎么操心钱财，平素又保养不错，因此并不像旁的老人那般饱经沧桑沟壑纵横，反而是一副中年人精气十足的模样，体态有些发福。

他身边的常夫人则是饶絮迄今为止所见过最端庄贤淑的女性了，乌黑发髻上簪着一朵绒花，两三根银簪，一身烟霞色的衣裳衬得人纤??合度，眼角眉梢略有细纹，又浸润着一股未曾被岁月亏待过的和善温柔，看过来的眼神来满是笑意。

饶絮的目光不经意间又落到他们身后的采绿身上，难怪采绿给人的感觉就处处妥帖合宜，原来常夫人便是如此，甚至更甚数倍。

“是你啊小姑娘。”常老爷也有些意外，“你不是在集市那边卖菜吗？”

见常夫人有些不解，常老爷低下头在她耳边说了几句，常夫人闻言也笑了起来。

“原来这么有缘，早知道当初直接就找娘子了，竟是折腾了一大圈，见面不相识。”

游满原本也有些疑惑，然而在常老爷说出集市来后就有些明悟，还未成亲之前饶絮来集市卖野菜他也是看见过的，想必就是那时候认识的。

饶絮笑道：“原本是在卖菜的，后来觉得总要有个本事吃饭，所以苦练了一番厨艺，我也没想到原来是老爷您的府上，当初来送菜也走的不是现下进来的门，所以一直都没发现。”

常夫人掩嘴轻笑，“他嫌弃之前那门开的方向不对，今年特地找了师傅换了个方向，又重新修缮了一番，怪不得你没发现了。”

她一面说话一边用手肘拐了下常老爷，常老爷被怼得踉跄了下，也不敢说什么，站稳后就在袖子里掏了个荷包出来，递给饶絮。

“一开始说的五百文工钱，今儿的宴席大家都说好就又添了五百文，饶娘子点点？席上的菜连我闺女都没话说，直像我打听请了哪个大厨，怎么从前没吃过。”常老爷得意的摇摇头，“也不瞧瞧我绕了多大的圈子才找来的。”

饶絮摸着荷包，指尖捏到一枚枚铜板，笑道：“我也不过是自己瞎琢磨罢了，常老爷常夫人喜欢就好。”

采绿又将手里拿着的几包点心递过来，常夫人道：“这是宴前用的几份糕点，都没人碰过，饶娘子和两个婆子在厨房操持几十桌的饭菜，怕是累得都没空吃饭喝水，刚好这点心软糯香甜，拿回去先暂时填个嘴也是好的。”