云裴在家帮着剁排骨和肘子，顾柳则把切下来的五花肉全部切成大约一寸厚，七寸左右长的肉条，然后用清水洗干净。

锅里放盐、花椒、辣子、八角、桂皮、香叶和橘子皮炒香，这些就是用来腌腊肉的香料了。

因着腊肉做得多，所以炒出来的香料也多，尤其是盐，腌腊肉腊肠要用很多的盐，幸好前些日子顾柳才刚去镇上买了许多回来。

一大锅香料用盆装了，顾柳开始给腌五花肉。

用手把香料一层一层的抹在五花肉上揉搓均匀，得反复的搓好几次，香料抹的越多，腌出来的腊肉就越香。

狗崽闻见肉的味道凑了上来，可一看一盆红彤彤的辣子，不知是不是想起了上次被顾柳腌白菜的辣子呛得打了个喷嚏的事儿，又退了回去，自己叼了沙包到院里玩儿去了。

腌好的腊肉都放到缸里，见香料还有剩余，顾柳便把剩下的也都倒进缸里，然后再往缸里倒一碗白酒。

加白酒是为了去一去猪肉的腥臊味，倒完酒就可以封上盖了。

接下来只要再等上几天，等腊肉腌制入味了，再拿出来熏一熏就成了。

腊肉做好了又做腊肠，腌腊肠也是和腊肉一样的做法，只不过要把五花肉剁碎了再腌。

一缸腊肉一缸腊肠，等顾柳收拾完，天都已经快黑了。

弯腰干了一下午，顾柳的腰都酸了，忍不住捶捶腰，不过即便是这样，他的心还是轻快了不少，眼里扬起浅浅的笑。

做腊肉和腊肠可以说是年节前最要紧的事儿，都弄好了，心也就踏实了。

听说熏腊肉还要用柏树枝，于是第二天云裴又到山上砍了两担子柏树枝背了回来。

七天以后，找了个日头好的时候，顾柳去灶房给腊肉启封。一打开盖子，浓郁的酒香扑鼻而来。

顾柳弯了弯眼，肉已经腌好了。

他拿出搓好的草绳，云裴帮着他一起，用草绳把腊肉一条条串了起来，挂在了前两天院里搭好的竹架上，底下放上柚子皮、柏枝一起烧火，用烧出来的烟来熏腊肉。

腊肉一次要熏上一个时辰，熏腊肉的时候院里的烟太大了，呛得顾柳直咳嗽，连狗崽都待不住，跑出去玩了。

见它跑了，云裴也不担心。狗崽三个多月大了，早不是刚捡回来那会，这段时间顾柳给它喂的好，贴了一身膘，皮实了不少，也大了不少，认得回家的路，出去跟别的狗玩完了自己会回家，不怎么用担心。

院里烟大，云裴便让顾柳回屋里待着，他在院里看着火就行。

既如此，顾柳就交给云裴了，只是云裴在外头熏腊肠时，他也没闲着，搬了张小凳到灶房里坐着灌腊肠。

腊肠做起来比腊肉要麻烦一些，腊肠的肠衣用的是猪小肠，猪小肠顾柳已经提前洗好吹好了，把猪小肠套到木头漏斗里，然后往漏斗里塞肉就成了。

灌香肠灌一截得用手捋一捋，把肉捏的更紧实一些，但又不能太大力，不然就把肠衣给撑爆了，总之就是个细致又费神的活儿。

这香肠一灌又灌了两天，灌好的香肠要用针扎一扎，好晾干里头的水，也排排气。

腊肠不像腊肉，并不是一定得熏，顾柳自己更喜欢吃腊肠原本味道的，所以做好的腊肠并没有拿去喝腊肉一起熏，而是挂在屋檐底下，让它自然风干。

一连五天，院里飘满了飘满了柏枝和柚子皮燃烧之后的清香味，就在云裴觉得自己都快要跟着那些腊肉一起被烟熏入味了的时候，家里的腊肉和腊肠终于晒好了。

云裴把它们挂在屋檐底下，心里松了口气的同时，也多出了几分不一样的感觉。

从前他自己一个人时只知道闷头干活儿，日子却过得囫囵得很，过一天算一天。今年，他跟着顾柳一起把家里大大小小的活儿都一起忙活了一遍，也终于体会到了几分夫郎平日操持家里大小事儿的辛苦和不易。

寒风呼呼的吹着，一串串腊肉、腊肠在屋檐下打着旋，咸香的味道飘满了整个院子，引得狗崽跑到屋檐底下盯着看。

夫夫俩站在院里看着这一幕，双双笑了起来。

顾柳弯起漂亮的杏眼，对云裴说：“晚上我给你做腊味饭吃。”

“好。”云裴也笑道。

所谓腊味饭，其实就是腊肉腊肠焖饭。

顾柳把许久没有用过的砂锅拿了出来，洗干净以后锅底刷上一层油，把淘洗好的米铺在砂锅里，腊肉腊肠切片，用油炒一下，为了让吃起来时更香一些，他还切了些香覃末和芋头和腊肉腊肠一块炒，炒出香味以后把腊肉、腊肠、香覃和芋头铺到米饭上，然后盖上锅盖，和米饭一起焖熟。

另外拿一个碗，倒酱油、糖和香油调成酱汁，等砂锅里的米饭蒸熟了以后均匀的淋在饭上，再撒一把翠绿的葱花就行了。

煮出来的腊肉片片色泽晶莹，油汪汪的，米饭吸饱了腊肉的油汁和酱汁，咸香油润，和香覃、芋头拌在一起，香气扑鼻，用筷子轻轻一撬还能撬起锅底金黄焦脆的锅巴，一口一个酥脆。

鲜润香醇的腊味饭，成了这个冬日里最难忘的滋味。

夜里，云裴和顾柳盥洗完躺在床上时，想起这些时日操持家里的辛苦，云裴忍不住低头蹭了蹭他的鼻尖，对他说：“辛苦你了。”

顾柳被他蹭的脸颊一红，却摇了摇头，趴在他怀里摇了摇头，软软道：“不辛苦。”

哪里就辛苦了，如今这样的日子，已经是他所能想象到的最好的生活了。

两人躺在在暖烘烘的被子里，一夜好眠。

就在这样一日一日的忙碌中，冬至也到来了。

他们这儿有这样一个说法，冬至大如年，意思是冬至和过年一样重要。

天色将晚，家家户户都飘起了炊烟，鱼和肉的味道飘满了整个村子，今天是过节，自然要吃点好点。

顾柳围着围裙，在灶房里忙着擀面包饺子。

冬至是要包饺子的，两盆馅料他都已经调好了，一盆白菜猪肉馅，一盆茴香猪肉馅，手掌一压，擀面杖再一滚，一张张雪白的饺子皮便被擀了出来。

他在一边擀饺子皮，云裴便在一边包饺子。

他之前没做过这些活儿，包饺子也不是很会，只知道把肉馅往饺子里一塞，然后对折，边上随便的捏两下，只求不露馅就行了，所以做出来的饺子大小不一，全都软塌塌的站不起来，还有几个肚里的馅塞的太足，没包住，破开了。