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第五章 徐家女儿（下）

刘然挥了挥手：“没事，带她下去吧。”

“谢谢公子，谢谢公子……”掌柜千恩万谢地地道，“不打扰两位客人了，这地面儿小的马上就来收拾好……”他一边说，一边拉着那小女童往楼下走。小女童挣扎了两下，终是敌不过父亲的力气，一边走一边回头看着武青玦，眼中含泪，脸上又是委屈又是失望。武青玦心中一动，低头见门外那洒了一地的酒渍，散发着酸甜的清香，不由抬起头唤了声：“等一下。”

掌柜怔了怔，转身忐忑不安地道：“小姐，您……”

武青玦道笑了笑，对那小女童道：“小妹妹，你过来。”

掌柜的一脸紧张地看着武青玦，小女孩抬头看了父亲一眼，向武青玦走过来，掌柜的赶紧跟上去，武青玦见他亦步亦趋的样子，笑道：“掌柜的，我就问她几句话，你别担心。”

掌柜的尴尬地笑了笑，那小女孩已经走到武青玦面前，武青玦笑道：“小妹妹，你端来的是什么酒？”

小女孩咬了咬唇，轻声道：“是我调的果子酒。”

“你调的？”武青玦心中微讶，她还当自己先前听岔了，这酒香闻起来颇清冽，这孩子这么小居然会调酒？一时兴起，不由笑道：“你能为我再调一杯来吗？”

小女孩眼中一亮，立即欣喜地点头：“能，我马上去调。”说完，转身飞快地往楼下跑去。掌柜地紧张地喊了一声：“若若……”那孩子已经跑得不见影儿了。掌柜的面带难色转过头，迟疑地道：“小姐，小孩子懂什么调酒，她调来的东西不能喝的，别惹您不高兴……”

“我既让她调，就不会不高兴。”武青玦笑了笑，不以为意。掌柜苦笑着暗想您哪儿知道啊，这孩子调的怪酒已经得罪了不少客人了，为这个他可没少受客人的气，还得免了客人的酒钱跟人赔罪。但见武青玦兴致这么高，也不好再开口逆贵客的意思，只得道：“两位进里面稍等，小的先收拾这地面儿。”

这头掌柜手脚麻利地收拾干净地面，那头小女孩已经端着她重新调好的一杯果子酒进了厢房。武青玦看到她把那酒放到桌上，眼睛一亮，惊喜地看了小女孩一眼，却听刘然已经诧异地问出来：“这是酒？怎么一层一层的？颜色不会混在一起？”

那是一杯鸡尾酒。武青玦简直不敢相信，自己竟然能在这个时代看到鸡尾酒，而且居然是被一个小女孩刨制出来的。却见那玻璃酒杯里的酒共分四层，最顶层是红色，第二层是淡绿色，第三层是乳白色，第四层是橙黄色，颜色搭配得极为美丽，一时间，引发她如潮的回忆，心绪也恍惚起来。听到刘然的询问，小女孩的脸一红，轻声道：“我也不知道它们为什么不会混在一起，我调着玩的时候试出来的。”

武青玦听到小女孩的回话，回过神，笑道：“每种酒的重量不一样，重量轻的酒会浮在重量重的酒上面，就好像油会浮在水面上一样，只要试出了酒的重量，就可以调出分层次的酒来。”

刘然恍然，那小女孩也似有所悟。武青玦看着那杯酒道：“不过在调制的时候，要把握好每种酒的比例，而且要沿着杯壁或调酒棒慢慢倒入，手要稳，不能抖动，才能一层一层地完成。小妹妹，是不是这样？”

那小女孩连连点头，一脸遇到知音的表情：“对，就是这样。”

刘然也来了兴趣，看向那小女孩道：“小妹妹，这都是些什么酒调出来的？”

小女孩刚要回答，武青玦笑道：“先别忙说，让我喝了猜猜看。”

武青玦不知道自己这一世的身体能承受多少酒精，但看那酒杯也不大，估计也就五口的样子，她转头对一直提心吊胆陪在厢内的掌柜道：“掌柜，麻烦你给我找一喝甜酒的细竹管儿来。”

刘然好奇地道：“要细竹管儿做什么？”

“直接用酒杯喝，酒一倾斜，每层的酒难免混在一起，喝时嘴里就变了味儿了。”武青玦解释道，“用细竹管儿插到酒杯里，一层层地吸饮，才能保证酒味不变。”

那小女孩儿听了这话，眼神一亮，忍不住抓住了武青玦的衣袖：“姐姐好聪明，我就没想到这样的法子，他们总说我调的果子酒不好喝，定是这个原因。”

“哦？”武青玦见她兴奋不已的表情，笑道，“有人说不好喝吗？”

“嗯……”小女孩的脸微微一红，“我有调给来店里的客人喝，可是他们都不喜欢，还拍桌子骂人……”

武青玦有些明了刚才掌柜那战战兢兢的态度所为何来了。刚才她与刘然进店时已经注意到，在大堂里喝酒的客人，衣着打扮看上去像是下力气活儿的搬夫，这样的人平时想必是习惯了大碗喝酒，哪里会有那样的时间和心情来慢慢品酒，这样一小杯鸡尾酒端上去只怕一口就倒进嘴里了，几种酒味一混，会好喝才怪。这小女孩若是找这样的客人试酒，也怪不得那些客人要发火叫骂了，那掌柜想必是这种情况遇多了，怕女儿又闯祸，才这样紧张。

说话间，掌柜已经取了细竹管儿上来。武青玦把竹管插进酒里，几乎是有些迫不及待地想尝尝这杯大唐鸡尾酒的味道了。她轻轻吸进最下面一层黄色的酒浆到嘴里，眉毛一扬，咽进喉里，看到小女孩期待的眼神，笑道：“这一层不是酒，而是用柑橘榨取的果汁。”

小女孩立即咧嘴笑开：“是的。”刘然一听这层居然不是酒，颇有些错愕，却没有说什么。

白色的酒液吸到嘴里，武青玦笑了笑，道：“这层是贵店秘酿的黄桂稠酒。”小女孩有些害羞地点头：“是的。”

接下来是淡绿色的酒液，武青玦尝到那酒酸酸甜甜的味道，微微闭了眼，仔细品味舌头上的味道，缓缓道：“这酸味……好像有点弥猴桃的味道，这甜味……应该是枣，对，是枣酒，甜枣泡出来的枣酒，兑入了弥猴桃的果汁，对不对？”

小女孩连连点头，眼神发亮，脸色因为兴奋有些微微发红：“没错没错，你尝出来了？”刘然瞪大了眼，一脸不可思议的表情看着武青玦。

只剩最后薄薄的一层红色的酒，武青玦取掉杯中的细竹管儿，端着那酒一饮而尽，眯了眯眼，咽下酒液，拿起筷子吃了两粒水煮花生，抬眼见小女孩紧张的表情，笑道：“这层是混合均匀后红葡萄酒和白酒。”

“哇，全都说对了。”小女孩一脸佩服地看着武青玦，兴高采烈地道，“姐姐，你好厉害啊！”

掌柜的见武青玦喝完自己女儿调的酒也没有发脾气，松了一口气，见女儿这么高兴，唇角也浮出笑容。而刘然却若有所思地看着武青玦，似乎满腹疑问，却终究什么也没说。

2008、1、19、02：08

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第六章 蒸馏原理（上）

酒是喝完了，武青玦却有一个疑问：“小妹妹，你为什么要调这杯酒给我喝呢？”她指明了是给她，不是给刘然的，倒是有点奇怪。

武青玦不知道就是自己刚才那番话惹出的事。那掌柜感怀家世，自己祖上是御酒皇商，当年是何等风光，可周家兴起后，他们酿的黄桂稠酒几十上百年来被逼得只能走低端市场，沦落到低价卖给贩夫走卒混口饭吃的地步，甚至连黄桂稠酒这名号，也渐渐被世人遗忘了，对他们来说，这简直是整个家族的耻辱。所以乍一听到武青玦道出了徐记的来历，掌柜一时情绪起伏，两眼红红地下楼去，被妻子看到了询问，掌柜讲了这番缘由，这小女孩在一旁听到，暗记在心，才调了这酒来给武青玦试。

“我……”小女孩转头看了掌柜一眼，“姐姐知道咱们家黄桂稠酒的来历，我想姐姐一定和其他客人不同，所以想拿我调的酒给姐姐尝一尝。”

“你这小妹妹倒是个有眼光的。”刘然闻言笑道，“看出我乖女儿识货。”

武青玦却有些感叹，这小女孩分明是个对调酒极有天赋的孩子，假以时日必能成为一位调酒大师，可不能让那些不识货的人把她的天赋扼杀了。心思一动，武青玦道：“小妹妹，你这果子酒可有名字？”

“没有。”小女孩羞涩地道，“我就叫它果子酒。”

“果子酒，倒是质朴。”武青玦笑了笑，“不过有个好名儿更能招揽客人，我替你取个名字可好？”

“好。”小女孩赶紧点头。武青玦笑道：“这酒色彩缤纷，好似公鸡的尾羽，便叫鸡尾酒如何？”

“鸡尾酒？”刘然笑道，“好怪的名儿，我看它更似彩虹，何不叫彩虹酒？”

“叫彩虹酒本也不错，不过不新奇，不及鸡尾酒来得有噱头。”武青玦笑道，“何况我是给小妹妹调的酒取名，可不独是这一款，以后她若调出七色的，可以叫彩虹鸡尾酒，这一款，便叫‘四喜临门’吧？”

“四喜临门鸡尾酒？”小女孩儿果然聪明，立即理解了武青玦的意思，念了一遍，点头道，“我喜欢这个名字，以后我调的酒，都叫鸡尾酒。”

掌柜的见状，赶紧道：“若若，快谢谢小姐赐名儿。”

“谢谢姐姐。”小女孩听话地道，武青玦见她乖巧可爱，心中甚是喜欢，从腰上解下一块合欢青玉玦，递到小女孩手上：“小妹妹，你调的酒很好，我很喜欢，这块玉玦送给你，以后要调更多好喝的鸡尾酒出来哦。”