公子听了，毫不犹豫地说：“好，给我来两个，我回去给我妹妹尝尝。

对了，你们这儿的小番茄怎么卖？

看着红彤彤的，很可爱。”

“小番茄是江南来的，三两一斤。”

伙计说着，拿起一个小番茄递过去，“您尝尝，酸甜可口，特别开胃。”

公子接过小番茄，咬了一口，笑着说：“嗯，确实好吃，给我称两斤。”

不一会儿，夫人的西瓜挑好了，伙计抱着西瓜，小心翼翼地放在夫人的丫鬟手里：“夫人，您慢走，下次想吃水果，再来咱们‘林记苏果店’！”

夫人笑着点头：“好，一定来！”

就在这时，门口传来一阵马蹄声，林尚书带着同僚和老夫人来了。

雷猛连忙迎上去，笑着躬身：“大人，老夫人，您二位来了！

包厢已经准备好了，里面凉快，您快请进。”

林老夫人被丫鬟扶着，走进“捞月锅”，看着里面热闹的景象，笑着对林尚书说：“哎呀，这么多人啊！

看来晚星这铺子，开得真是成功。

你看这装修，墙上挂的江南山水画，还有这桌子上的瓷碗，都透着江南的韵味，看着就舒心。”

林尚书点点头，对身后的同僚们说：“各位，快请进，咱们的包厢在里面，清净。

今儿个我做东，大家想吃什么尽管点，咱们好好尝尝我朋友开的江南火锅。”

“林大人，您可真是好福气啊！

朋友开这么好的铺子，真是让人羡慕！”

李大人笑着说道，跟着林尚书往包厢走。

包厢里装修得雅致极了，墙上挂着一幅江南的水墨山水画，画的是江南的烟雨杏花村。

窗户上挂着浅粉色的纱帘，风一吹，纱帘轻轻飘动。

桌子是梨花木的，上面摆着一套青花瓷碗，碗沿上也有桂花纹。

众人坐下后，小二连忙端上茶水，又递上菜单。

林老夫人拿起菜单，仔细地看着：“哎呀，这么多菜啊！

有毛肚、黄喉、虾滑，还有江南的笋片，都是我爱吃的。

雷东家，这笋片是从江南运过来的吗？

刚把林尚书一行人引到包厢坐定，雷猛就听见外面传来一阵热闹的喧哗。

他走到窗边撩开纱帘一看，好家伙，“捞月锅”门口的队伍都排到街对面的绸缎庄了，还有伙计拿着竹凳给排队的客人递，生怕人家站累了。

“雷东家，快坐，别光顾着看外面了。”

林尚书笑着招手，手里已经拿起了菜单，“你看这菜单上的菜，什么鲜鸭血、嫩牛肉，还有江南的春笋，都是我没在京里火锅店里见过的，快给我们说说，哪个最值得尝？”

雷猛连忙走到桌边，指着菜单上的菜介绍：“大人，这鲜鸭血是今早刚从江南运过来的，得冷锅下，煮透了之后又嫩又滑，像豆腐似的。

还有这嫩牛肉，是用江南的米酒腌过的，涮完之后带着股子酒香，不柴。

春笋也是江南的新笋，脆得很，您要是喜欢清淡的，煮在清汤锅里最合适。”

“那好，”林尚书把菜单递给旁边的王大人，“老王，你也看看，想吃什么尽管点，今儿个我做东！”

王大人接过菜单，眼睛一下子就亮了：“哎哟，还有这虾滑？我上次去江南出差，就爱吃这个，没想到在京里也能吃到！

雷东家，你们这虾滑是手工打的吧？

雷猛笑着点头：“王大人您真是行家！

这虾滑是后厨师傅每天现打的，一斤虾仁才出六两虾滑，里面只放了点淀粉和盐，鲜得很。

您一会儿尝尝，保准跟您在江南吃的一个味儿。”

正说着，小二就端着铜锅进来了，锅底分了两半，一半是红油滚滚的辣锅，一半是飘着菌菇和鸡块的清汤锅，刚放在火上没多久，就“咕嘟咕嘟”冒起了泡，香气一下子就弥漫了整个包厢。

第 164章 Q弹得很

“好香啊！”

林老夫人凑过去闻了闻，笑着说，“这辣锅闻着不冲，倒有股子芝麻香，清汤锅也鲜得很，光闻着就饿了。”

小二连忙把切好的毛肚、黄喉、嫩牛肉摆上桌，林老夫人拿起筷子，夹了片毛肚，看着雷猛问：“雷东家，刚才我在外面听小二说，这毛肚得‘七上八下’涮着吃？

怎么个‘七上八下’啊？”

雷猛连忙示范：“老夫人，您看，把毛肚放进红油锅里，涮一下提起来，再涮一下，这样反复七八次，毛肚卷起来就可以吃了。

您试试，这样涮出来的毛肚又脆又嫩，要是涮久了就老了，嚼不动。”

林老夫人照着雷猛说的方法涮了涮，刚放进嘴里，眼睛就亮了：“哎哟！

真的好脆啊！

比我以前吃的牛肉片还好吃！