“妈,我们做的,怕是不能吃。”纪梁直接开口道,他不想做饭,而且做鱼太难了。
“我说,你们做。”江姝岚根本不给他们偷懒的机会。
纪林一直没开口,因为他发现了,老妈比之前态度强硬,特别是在干活儿这件事情上,以前不管她生不生病,从不会要他们兄弟进厨房的。
而且二嫂也在家,可这两天,二嫂连吃饭都是在屋里单独吃的,他记得二嫂生珍珍的时候,可没有这个待遇,说是坐月子,可家里的活儿,也没少干。
但现在,老妈却从不让二嫂干活,就连珍珍,也变得不一样了。
“先杀鱼。”江姝岚说道。
纪梁不肯动手,他有些嫌弃。
纪彬倒是卷起袖子,从盆里抓出一条大鱼,只是鱼有些滑,还在拼命挣扎,纪彬差一点脱手,将鱼扔出去。
在江姝岚的指挥下,纪彬和纪林联手,将鱼处理干净了。
就在江姝岚想要按照红烧鱼的方法开口的时候,她瞧见弹幕上飘过了许多做鱼的方法,而其中一条水煮鱼最为吸引她。
【片下两片鱼肉,斜刀片成薄片,放入碗中,加一个蛋清、一汤匙料酒、一汤匙淀粉、半茶匙盐,抓匀腌制十五分钟。】
【黄豆芽掐去根部洗净;生菜洗净切段;姜切丝,大蒜切末,大葱切段,干辣椒剪成段。】
【锅中倒入适量油,油热后放入一汤匙豆瓣酱炒出红油,加入姜丝、蒜末、干辣椒段、花椒、麻椒炒香。】
【放入鱼骨和鱼头翻炒均匀,加入适量清水,大火煮开后将黄豆芽和生菜放入锅中煮熟,捞出放入大碗底部。然后将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至鱼片变色熟透,连汤一起倒入装有配菜的大碗中。】
【最后,在鱼片上撒上蒜末、葱花、干辣椒段、花椒,淋上热油激出香味,一道美味的水煮鱼就完成了。】
江姝岚看过之后,决定鱼头和鱼骨单独熬汤,毕竟家里还有不能吃辣的。
然后让纪梁去自留地摘了小白菜,家里没有豆芽,只能多放小白菜了。
又嘱咐纪彬片鱼时尽量切得薄一些,这样更容易煮熟,口感也更嫩滑。纪林烧火,要控制好火候,煮鱼片时要小火慢煮,避免鱼片煮老。
热油淋上后,满院子都是蒜末葱花麻椒的香味。
“这也太香了吧,妈,这道菜叫什么,你是从哪学来的?”纪梁已经迫不及待的想要动筷子了。
“水煮鱼,就是以前听人说的,赶紧吃饭吧。”江姝岚随口应付道。
薄薄的鱼片入口即化,那滋味简直不要太美味,纪梁只觉得这是他吃过最好吃的鱼。
纪林平时是不喜欢吃鱼的,觉得很腥,但昨天的生鱼片,今天的水煮鱼,他都吃的津津有味。
吃完饭,纪梁打着饱嗝,一脸满足惬意的摸了摸肚子,“太好吃了!”
纪珍珍虽不能吃辣,却也尝了两块鱼肉,味道确实好吃,要不是太辣了,她还想再吃几块。
余然只喝了鱼汤,剩下的鱼头和鱼骨,纪彬端了出来。
“二哥,快,放这个汤里。”纪梁急忙道。
“你不是不爱吃鱼头吗?”纪彬自己也想吃,可又觉得自己是哥哥,应该把好东西都让给弟弟妹妹们。
纪梁嘿嘿一笑,“谁说我不爱吃,我爱吃,二哥,你吃饱了吧?”
说着,挑了一下眉毛。
江姝岚看了纪彬一眼,她想看看他到底会怎么处理鱼头。
纪彬正巧与老妈的眼神对上,他似是一下子惊醒过来,为自己刚才想将鱼头占为己有的想法感到有些羞愧。
“我吃饱了,你吃吧。”纪彬低着头说道。
江姝岚想听的其实是纪彬内心真实的想法,他刚才明明也想要的。
一个鱼头都不敢为自己争取,这种自我牺牲,不配拥有感,长此以往下去,他怕是连一块糖都不敢奢求。
就在纪梁高兴的将鱼头夹进自己的碗中时,江姝岚瞥了纪彬一眼,“老二,你想要吗?”
纪彬和纪梁同时愣住了。
“妈,二哥已经说把鱼头给我了!”纪梁不满的说道。
纪彬有些讪讪地道:“嗯,我饱了,给老四吧。”
江姝岚盯着纪彬,目光灼灼,声音平缓,又问了一次,“你想要吗?”
纪彬肩膀微微颤抖着,他一开始是躲避江姝岚的双眼的,可慢慢的,他试探性的看了回去,他竟然在母亲的眼中看到了温柔和肯定,他第一反应是他眼花了,看错了,这怎么可能?
可下一瞬,却像是有什么重击了一下他的心,然后有一道裂缝,有一束光照了进来,他的鼻子酸酸的,竟有些想要落泪。
他的脑海中都是“你是哥哥,给弟弟”“让着弟弟”的画面,这还是第一次,母亲询问他,“想要吗”!
他不自觉的点了点头,像是回到了小时候,“想要!”
“想要,那就说。”江姝岚得到了想听的回复,松了一口气,“这个家里,吃的用的,你们兄弟几个都是一样的,不只是哥哥要让着弟弟,弟弟也要学会承担和尊重,付出和给予是相互的。”
说完,她看向纪梁。
纪梁本来很高兴能吃鱼头,可老妈的一番话,还有二哥那委屈的神情,让他手中的鱼头顿时不香了,他真的没办法做到若无其事吃下去,只好放下筷子,把碗往纪彬跟前推了推。
第45章 生日
“妈,后天就是你生日了,要不要把大哥叫回来,还有小妹,也该回来了。”吃完饭,纪林有些讨好地蹲在江姝岚腿边,双手轻轻揉捏她的双腿。
江姝岚瞥了他一眼,轻声道:“怎么,手表打算送我了?”