留下三人在前面看店，桑榆给刘茂使了个眼色，招呼着所有人一起往后院走。

厨房里留了个人，让剩下的三个伙计先去休息吃饭，桑榆则与刘茂和桑家父子俩四人一起坐在后院中开始清点竹签。

她一开始的时候想的是效仿后世烧烤店一样，客人点单直接让伙计写条传到后厨出餐。

但她很快意识到并不是每个人都识字，便改用竹签。

给每种饮品定下专属的颜色，受限于颜色不够多，就再往竹签上刻阿拉伯数字，每种颜色每个数字分别代表一种饮品。

如此一来，只要她教会店里的伙计认数字，再将竹签上的数字颜色与饮品想对应上，就能轻松解决点单的问题。

这也是她让七名伙计每日都来店里报道的主要原因之一，得学习啊。

清点竹签还算简单，以珍珠奶茶为卖点的珍珠饮首日开业，卖出去的饮品自然多是珍珠奶茶，只要把其他颜色的竹签挑出来就行。

四人一起动手，很快就分类清点出总数来。

“卖了一百二十三杯珍珠奶茶，还有其他各类饮品合计七十一杯，那就是……”

桑永景掰着手指头计算着，没等他数出个一二三四五来，桑榆直接心算得出结果。

“珍珠奶茶二十一杯，其他饮品均价十五左右按十五计算，一共就是三千五百二十五文。”

“嚯！这么多！”她既然得出结果，桑永景自然不会再去慢吞吞地计算，只顾着惊叹数额的庞大。

“乍一看挺多的，但其实不太符合我的预期。”桑榆语气中带着些许失落。

一上午营业额三两五钱，一天就是足足七两银子，一个月那就是两百一十两，要不了五个月就能赚到这间店铺的钱。

这么一想是不是还挺好？

但桑榆心里清楚，今日营业额这么多，是因为珍珠奶茶先前在仲家酒楼积攒下的名声，是开业买二送一的活动，是人们见到新奇事物的好奇心。

种种原因堆叠在一起，才造成今日火爆的景象。

不说多，就等开业活动结束之后，估计店铺每日的营业额就会断崖式的下跌，能做到单日四两银子的营业额都算运气好。

哪怕饮品店有着近六成的利润、哪怕店铺不要租金，但进货的成本、伙计们的薪酬、以及给仲雪茹的分红都要她来负担。

种种东西刨除出去，最后一个月她能拿到手的也不过二十两左右。

乍一听似乎感觉还挺多，但她辛辛苦苦开店营业、把《西游记》抬出来，难道就只为了挣这一月二十两？

人是会成长的，同样的，在成长过程中，欲望也会越来越大。

初到岭南的时候，她只想着建个房子让一家人能吃饱穿暖就好。

等建好房子，她又想着要多挣点钱，让一家人每个人都越来越好，实现梦想找到精神寄托。

如今得了店铺正式开业，她却又觉得一月二十两银子太少，想挣得更多。

虽然想要的越来越多，但桑榆从不以此为耻，甚至觉得人就该一点点地放大自己的目标，然后脚踏实地一步一步地去实现。

第二百九十六章 凭什么要分给店里的伙计

这么多钱还不符合预期？在场的其他三人皆是一愣。

在他们看来，一日能挣这么多钱，放在以前简直是想都不敢想的，却没想到桑榆居然还嫌少。

“那榆儿你本来打算该有多少营业额的？”桑永景试探着问了一句。

桑榆想都没想，说出自己预想好的数字：“十两。”

而且这还只是前期，等珍珠饮的名气打出去，整个青寰街人尽皆知的时候，她想要的，是在此基础上翻上一番达到单日二十两的营业额。

听见这个数字，三个大男人顿时倒吸一口凉气，一日卖出十两银子，怕不是得忙到停不下来才行。

“小妹，我们知道你做出的饮品味道极好，但这单日十两的营业额是不是有些要求太高了？”桑兴嘉冷静劝道。

他怕桑榆好高骛远，定下个暂时根本达不到的目标，然后为了这个达不到的目标徒增烦恼、白白消耗自己。

“不算高，先把这几日给平稳度过去，后面我有的是法子能够把营业额给提升上去。”

桑榆面上丝毫不见忧虑之色，只有满满的自信。

“行，你心中有主意就好。”见她底气十足不像是说大话的模样，桑兴嘉这才放下心来。

四人去附近随意吃了点东西，下午又是一通忙碌。

最终开业第一日的营业额跟桑榆中午预想的差不多，一共七两出头不到八两。

她原定计划销售额是十两，准备的材料也都是按这个份额准备的，甚至因为买二送一的缘故，还额外多定了些牛乳。

没想到最后不仅没卖到那个数量，连牛乳都多出两桶来。

“这些牛乳要不先做成双皮奶，等明日再卖？”望着足足两大桶的牛乳，桑永景实在是舍不得。

拿回自家去喝吧，一时半会儿还喝不完。何况桑榆先前说过牛乳一时间不能饮用过多，体质不耐受的人容易引起腹泻。

就是能喝都喝不完，何况还不能喝太多。

“不行！客人吃坏肚子怎么办？”桑榆当即出言否决他的提议。

一份双皮奶卖十二文，成本不过才两三文钱。赚着这么大的暴利，哪还能给客人吃隔夜的食物，简直丧良心。

何况她们珍珠饮又不是打算干完这票就跑路，她还指望着以后开成连锁店呢，得维护好名声。

“用不完的带回家，可以做成别的吃食，不会浪费。”