在院长办公室里，工作人员说明了来意，递上了项目方案：“乔同学，我们希望你能担任这个项目的技术指导，每周抽出两天时间，带领医生们进行动物实验和手术培训。薪资方面，我们按照教授日工资20元的标准给你发放，你看怎么样？”

乔安宁看着方案，心里没有丝毫犹豫。她从一开始研发新术式，就不是为了个人名利，而是希望能帮助更多像小男孩一样的患儿。现在有机会把技术传授给更多医生，让新术式惠及全国，这正是她所期望的。

“我同意。”乔安宁抬起头，语气坚定，“薪资方面不用这么高，我只是做了自己该做的事。不过我有个要求：参与培训的医生必须有三年以上心脏外科临床经验，而且要认真学习，不能敷衍了事。毕竟手术关乎生命，容不得半点马虎。”

“没问题！”工作人员连忙答应，“我们会严格筛选参与培训的医生，确保他们的专业能力和态度。培训场地和动物实验所需的设备、材料，我们也会提前准备好，保证培训顺利进行。”

陆教授坐在一旁，看着徒弟从容的样子，眼里满是欣慰。他开口道：“宁宁，你放心，学校这边会全力支持你。你的课程我们会帮你调整，保证你有足够的时间参与培训。有什么需要帮忙的，随时跟我说。”

“谢谢师父。”乔安宁感激地说。

很快，卫生部就发布了“法洛四联症新术式推广项目”的通知，在全国范围内筛选了20名经验丰富的心脏外科医生，组成了培训团队。培训地点定在清大医学院的动物实验室和合作医院的手术室，每周六、周日进行集中培训。

第334章 聘请王家

乔安宁在京市忙得不可开交时，老家乔家院里正弥漫着火锅的香气。堂屋的八仙桌上摆着刚熬好的牛油底料，红亮的油花裹着花椒、辣椒，咕嘟咕嘟地冒着泡。

爷爷乔德山坐在主位上，手里捏着旱烟袋，眼神却没落在锅里他心里还惦记着远在京市的孙女，也在琢磨着饭馆的后续安排。

“爹，宁宁那边已经来信了，说店铺和四合院的装修进行的很顺利了，让咱们别担心。”乔建民把刚收到的信递过去，语气里带着几分骄傲，“她还在信里说，等有时间就去店铺看看，研究一些新玩意。。”

奶奶李秀莲端着一碟刚切好的羊肉卷放在桌上，叹了口气：“这孩子，到了京市也不安生。不过也好，她心里有数，咱们不用瞎操心。现在最要紧的，是把饭馆的事定下来。”

自从乔安宁提议让王秀兰的娘家人来经营老家的“安宁饭馆”，乔家上下就没少讨论。

最初爷爷乔德山还犹豫，担心外家人经营会不会有隔阂，可架不住乔安宁在信里把利弊分析得明明白白外家人知根知底，不会像外人那样做假账、偷工减料，而且王秀兰的父母年纪大了，正好需要一份稳定的营生，一举两得。

“安宁说得对，交给王家放心。”爷爷乔德山磕了磕烟袋锅，终于拍板，“不过丑话说在前面，咱们得跟王家把规矩讲清楚，别到时候闹出矛盾。”

奶奶李秀莲接过爷爷的话说道“正好明天建军回来要拖东西去京市，你们夫妻俩先回一趟你娘家，把这件事跟你爹娘商量商量。”

第二天一早，乔建军夫妻刚放下包袱就被安排了任务。两人带着提前写好的协议，去了王秀兰的娘家。

王家院儿不大，院里种着两棵老槐树，王外公正坐在树下编竹筐，看到女儿女婿来，连忙放下手里的活迎上去：“建军、秀兰，快进屋坐，我这就去叫你娘杀鸡。”

“爹，不用忙，我们是来跟您说正事的。”王秀兰拉住父亲，把协议递过去，“是宁宁的意思，想让您和娘带着家里人，去市里经营咱们家的饭馆。”

王外公接过协议，戴上老花镜仔细看着，王外婆也凑过来，两人越看越激动。协议上写得清清楚楚：聘请王家入驻安宁饭馆主事经营，每月支付王家工钱每人六十元，合约期定为一年。若一年期满时，乔家在京市的生意因经营惨淡未能立足，则此合约自动失效，双方结清工钱后再无利益牵扯；若乔家京市生意兴旺、盈利稳定，则后续王家只需按成本价向乔家结算火锅底料费用，饭馆所有经营所得扣除底料成本后，剩余盈利皆归王家自主支配。日后王家手头宽裕，乔安宁会按当年购买价，把饭馆铺子卖给王家。

“这……这也太好了！”王外婆激动得抹起了眼泪，“我们老两口年纪大了，也帮不上孩子们什么忙，现在能有这么个营生，真是多亏了宁宁这孩子。”

王外公也红了眼眶，却没忘了正事：“建军、秀兰，你们放心，我们一定好好经营，绝不给乔家丢脸。账本每天都记清楚，你们随时回来查。”

“爹，您说这话就见外了。”乔建军笑着说，“我们信得过您。不过有件事得跟您商量，您看家里谁去市里合适？毕竟我们也不能保证京市生意能长久做下去，所以咱这地里不能荒废了。”

1234556

第335章 就放心了

王外公早就想好了：“我和你娘肯定要去，再让老二带着他媳妇、老大媳妇和老三媳妇一起去。老二厨艺好，能盯着后厨；三个媳妇手脚麻利，能招呼客人、管账。老大和老三还留在村里务农，农忙的时候，让媳妇们再回去帮忙，这样地里的活也耽误不了。”

这个安排正合乔建军夫妻俩的心意。王家老二厨艺确实不错，之前乔家饭馆忙的时候，他还来帮忙过几次，做的菜很受欢迎；三个儿媳妇也都是勤快人，做事踏实，让人放心。

“那就这么定了。”王秀兰松了口气，“你们整理整理就出发过去市里，我们得在去京市前先教哥哥嫂嫂怎么经营，有些新花样的菜色怎么做。”

等王家确定要帮乔家继续经营安宁饭馆后，奶奶李秀莲正用粗布擦拭着刚收回来的玉米，爷爷乔德山坐在八仙桌旁，手里捏着旱烟袋，烟杆上的铜锅泛着温润的包浆。

周兰云和刘梅刚从灶房收拾完出来，手里还端着没洗的碗筷，见公婆都在，便顺势在桌边坐下，准备帮忙剥玉米。

“兰云、小梅，你们也别忙活了，坐下歇会儿。”奶奶李秀莲放下手里的活，抬头看向两个儿媳，“有件事，我和你爹得跟你们说清楚，免得你们心里有疙瘩。”

周兰云手里的玉米顿了顿，她性子本就温和，又是烈士遗孤，自小靠村里的帮衬长大，从没跟谁家红过脸，此刻听婆婆这么说，连忙摇头：“娘，您这话见外了，咱们是一家人，有啥话您尽管说，我和小梅都明白事理。”

刘梅也跟着点头，她嫁进乔家快二十年了，知道公婆一向公平，绝不会偏私，只是心里也好奇，婆婆要跟她们说什么事。

爷爷乔德山磕了磕烟袋锅，烟灰落在地上，留下一小撮白灰。他抬眼看向两个儿媳，语气诚恳：“你们也知道，宁宁提议让秀兰的娘家人来经营饭馆，这事定下来后，我和你娘就担心你们俩心里不舒服，觉得咱们乔家不帮衬你们。其实不是咱们不帮，是实在有缘由。”

他先看向周兰云，眼神里多了几分疼惜：“兰云，你是烈士遗孤，自小没了爹娘，这些年在乔家，咱们早就把你当亲闺女待。可你家里实在没亲人了，就算咱们想帮衬，也没个能接手的人。”

周兰云听到“烈士遗孤”几个字，眼眶微微发红，却还是强忍着泪意，轻声说：“爹，我知道您和娘疼我。我一个人无牵无挂，有没有饭馆经营都无所谓，只要家里好好的，孩子们能安心读书，我就知足了。”

爷爷乔德山点点头，又转向刘梅：“小梅，你家里情况不一样。你爹娘有三个儿子，老大在县里的工厂当工人，老二在公社当会计，都有正经工作，只有最小的弟弟还在读书。你娘家日子本就过得去，就算咱们把饭馆交给你娘家，他们也未必有精力打理总不能让你哥嫂放下工作来管饭馆，那反而给他们添了麻烦。”

刘梅恍然大悟，她之前确实没细想家里的情况，此刻听公公这么一说，连忙道：“爹，您说得对！我哥嫂都有工作，我娘还得照顾我弟读书，哪有时间管饭馆啊？再说了，我娘家也不缺这点营生，这饭馆交给二嫂娘家他们，确实是最好的安排。”

奶奶李秀莲见两个儿媳都明白，心里松了口气，她拿起一个剥好的玉米，放在竹筐里：“你们能这么想，我和你爹就放心了。

第336章 装修完毕

十一月的北方，寒风裹着雪粒子敲打着窗户，乔家老家的“安宁饭馆”里却暖意融融。

王家老二正站在灶台前，手里拿着长勺，按照乔建民教的方法，小心翼翼地搅动着锅里的牛油底料。红亮的油花裹着花椒、辣椒翻滚，浓郁的香味弥漫在整个后厨，引得前厅的客人频频探头张望。

“二哥，火再小一点，别把底料炒糊了。”周兰云端着一碟刚切好的羊肉卷走进后厨，见王建国火候没掌握好，连忙提醒。

自从王家接管饭馆，周兰云和刘梅就把乔家经营饭馆的经验一点点教给王家从如何挑选新鲜食材，到怎么跟客人打交道，再到记账的小技巧，毫无保留。

王家老二连忙把火调小，擦了擦额头的汗：“多亏了你啊兰云，要是没有你和小梅帮忙，我们还不知道要走多少弯路呢。”

“咱们都是一家人，说这些干啥。”周兰云笑着把羊肉卷放在备菜台上，“前厅来了好几桌客人，都是冲咱们的火锅来的，虽然到时候京市会把底料送过来，但你可得把底料炒好，这可是底料好吃的关键，别让客人失望。”

前厅里，刘梅正带着王家的三个媳妇招呼客人。她耐心地教她们怎么给客人介绍菜品：“咱们家的火锅底料分微辣、中辣、特辣，还有清汤的，客人要是有老人小孩，就推荐清汤的，还能加菌菇提鲜。羊肉卷一定要给客人推荐现切的，新鲜，口感好。”

王家三媳妇一边点头，一边在本子上记着，遇到不懂的就及时问。刘梅也不烦，一遍遍地演示，直到她们完全掌握。

爷爷乔德山则在旁边教王外公记账，手里拿着算盘，一边拨一边说：“收入记在“进”字栏，支出记在“出”字栏，每天打烊后一定要对账，确保钱和账对得上，不能出一点差错。”

王家人学得认真，乔家人教得用心。短短一个多月，王家就完全掌握了经营饭馆的要领，不仅把老家的“安宁饭馆”打理得井井有条，还根据客人的反馈，悄悄改良了几道家常菜，生意比乔家经营时还要红火。