“干啥？请人裱画去啊！这可是温老的真迹！金疙瘩！得供起来！”姚小六眼睛都红了，“挂店里最显眼的地方！让所有人都瞅瞅！咱便民社，是有大人物撑腰的！”

姚小六说到做到，风风火火地关了店门，揣着那卷轴，像捧着传国玉玺，直奔城里最有名的裱画店。花了大价钱，选了最好的绫子，最快的工。

第二天一早，“便民利民”四个大字，就被端端正正地装裱在精致的红木框里，挂在了便民社进门最打眼的那面墙上。那地方，以前光秃秃的，现在这字一挂，整个小店的气场“噌”就变了！灰扑扑的墙，愣是被这墨宝衬得有了几分书香气。

来买东西的工人师傅，大多不懂啥笔法意境，可认识这字啊！“便民利民”，意思多好！再看那落款温XX！嚯！虽然不知道温老具体多大官，但能写出这么气派字的，肯定是了不得的“文化人”“大干部”！看便民社的眼神，瞬间不一样了。以前是觉得东西好、方便，现在更多了份说不出的尊重和信任，好像这店一下子就有了“根”，有了“靠”。

连街道办的张主任来买酱油，一进门就被那字吸引了。她凑近了仔细瞅，咂咂嘴：“哎哟！这字……是老温的手笔吧？啧啧，这力道！这气韵！挂这儿，好！镇宅！提气！”

青甜这天下午才抽空过来看看。她没进店，就站在门口，隔着玻璃往里瞧。店里井然有序，货架丰满。姚小六正唾沫横飞地跟一个大妈推销新到的花布，热情得像见了亲姐。阿武在柜台后面，低着头，手指头点着送货单子，一笔一笔核对得认真，侧脸线条刚毅专注。

最后，她的目光落在那幅新挂上的字上。“便民利民”四个大字，沉稳厚重，仿佛带着温老的期许和力量。阳光透过玻璃窗，正好洒在红木框上，泛着温润的光。

青甜的嘴角，不由自主地弯了起来，像初春解冻的小河。这经商的第一步总算是扎下根了。

心里头那点小火苗，被这稳当劲儿一拱，又“噌噌”往上冒。她琢磨着，这便民社赚差价还是太少太简单了，还得考虑再做些其他生意。

城东的春风还带着料峭寒意，便民服务社门口那棵老槐树刚冒出点嫩芽。店里，姚小六正唾沫横飞地跟一个大妈推销新到的花布，阿武闷头核对送货单。

青甜站在柜台后，手里翻着账本，耳朵却支棱着，捕捉着门外巷子里飘进来的零碎话。

“食堂那白菜帮子，炖得跟猪食似的，齁咸！”

“就是！排半天队，轮到你就剩汤底了！”

“带饭吧，早上焖的，中午都凉透心儿了，吃着胃疼……”

“街口老孙头那面摊？唉，那碗边儿都包浆了，看着膈应……”

……

几个下早班的工人，缩着脖子从便民社门口路过，抱怨声清晰地传进来。青甜翻账本的手指顿了顿，眼神若有所思地飘向门外灰扑扑的巷子。一个念头，像这初春的嫩芽，悄悄顶破了土。

中午饭点儿，便民社清静下来。青甜把姚小六和阿武叫到后头的小仓库。仓库里堆着米面粮油，空气里混杂着粮食和灰尘的味道。

“小六，阿武，”青甜开门见山，声音不高却带着不容置疑的劲儿，“我琢磨个事儿。你们也听见了，街坊工友们，吃口热乎顺口的午饭，太难。”

姚小六眨巴眨巴眼：“青姐，你是说……咱也卖饭？”

“对！卖盒饭！”

青甜点头，眼神亮得灼人，“就在便民社门口支个点，也给附近几个大厂、学校送。卖点啥？就卖实在的！一荤一素一主食，热乎、干净、管饱、还得好吃！价钱嘛，比食堂贵点儿，但比下馆子便宜一大截！”

阿武闷声道：“能行吗青姐？这……这跟咱以前倒腾不一样，是正经开火做饭。”

“有啥不行？”姚小六脑子转得快，一拍大腿，“青姐脑子活！这附近吃饭是真愁人！咱要能干成，指定火！”他随即又皱眉，“可……地方呢？锅灶呢？人手呢？还有那饭盒，咋保温？”

青甜显然早有盘算：“地方，后院张大爷家西屋空着，我跟他谈好了，租下来，拾掇拾掇当厨房。锅灶，先弄两口大铁锅，一个大蒸笼，凑合用。人手……”

她目光扫过两人，“小六，你脑瓜活，嘴皮子利索，支应外头、吆喝、管人归你。阿武，你力气大，心细，采买、蹬车送饭、看管东西归你。还得从咱们青家军找几个靠得住的兄弟打下手，洗菜切配搬东西。柱子、铁蛋他们，手脚都麻利。”

“那……做饭的大师傅呢？”阿武问到了关键。

青甜想了想，自己肯定没空做这大锅盒饭。又思考了片刻，她就笑了，笑容里带着笃定：“大师傅，远在天边，近在眼前。”她顿了顿，“请姚婶出山！”

姚小六一愣，随即咧嘴：“我娘？她做饭是好吃！可她能乐意？”

“我去说。”青甜语气坚决。

下午，青甜拎着两包刚出锅、还热乎的芝麻糖，敲开了姚小六家的门。

姚婶是个利落的中年妇人，围着洗得发白的围裙，手上还沾着面。听青甜说明来意，她先是惊讶地张大了嘴，随即连连摆手：“哎哟！青甜啊，这…这咋行？我一个老婆子，哪能当大师傅？再说，这抛头露面的……”

“婶子，”青甜拉着她的手坐下，声音温和却有力，“不是让您抛头露面。您就在后厨，管着蒸米饭、蒸馒头，再炖个大锅菜，像您拿手的土豆炖鸡块、红烧肉啥的。您的手艺，街坊谁不夸？干净利落，用料实在！工人们就图吃口热乎的家常味儿！您这手艺，埋没了可惜！再说了，按月开您工钱，不比您在家糊纸盒强？”

提到工钱，姚婶眼神动了动。

她男人去得早，拉扯姚小六和阿武不容易，家里确实紧巴。

看着青甜真诚热切的眼神，再想想儿子跟着青甜干以后那精神头，姚婶一咬牙，拍了下大腿：“成！青甜，信得过婶子，婶子就给你干！指定弄得干干净净，味道足足的！”

青甜大喜，又把提前准备好的一个自己写的菜谱递给姚婶，“婶子尽管放心，您的厨艺没得说。而且这上边还有不少好菜，回头您想学，我随时教您。”

本就喜欢琢磨做饭的姚婶子接过青甜画的菜谱眼前一亮，信心就更足了。

第100章 香！但......不够热乎

核心班子敲定，青甜立刻行动起来。

后院张大爷家的西屋，原本堆着杂物，阴暗潮湿。青甜带着姚小六、阿武和柱子、铁蛋几个兄弟，连着干了三天。铲墙皮、刷大白、糊窗户、垒灶台、通烟囱。姚婶也来帮忙，里里外外擦洗得锃亮。虽然简陋，但窗明几净，锅灶齐全，看着就让人放心。

设备到位，青甜开始死磕“味道”和“卫生”。她把姚婶、姚小六、阿武和几个帮厨的兄弟叫到一起，立规矩：

“第一，卫生是命根子！进厨房，必须戴白帽子、白口罩！头发给我塞帽子里！手，做饭前、碰生肉后，必须拿肥皂搓洗三遍！指甲剪干净！抹布分生熟，一天一煮！谁坏了规矩，立马走人！”

她语气严厉，目光扫过每一个人。姚婶带头点头：“青甜说得对！吃进嘴的东西，马虎不得！”

“第二，味道要扎心！”

青甜拿出几个小罐子，“姚婶，这是刘叔给的秘制酱油，这是咱自己的好醋。炖肉的时候，水用我带来的这桶’山泉水’，炖出来味道不一样。煮饭也用这个水。”

她没多解释灵泉，只强调效果。姚婶将信将疑，但还是照做。青甜亲自指导姚婶调配红烧肉的料汁比例，加入微量灵泉水优化过的糖色和香料粉。

开业前一天晚上，小厨房里灯火通明。两口大铁锅里，咕嘟着满满的红烧肉和土豆炖鸡块。

姚婶拿着大铁勺，小心地撇去浮沫。浓郁的肉香混合着酱香，霸道地冲破了门窗，在初春微凉的夜色里肆意飘散。阿武带着柱子、铁蛋吭哧吭哧地淘米，准备蒸明天第一锅米饭。青甜则和姚小六一起，把崭新的铝饭盒一个个擦得锃亮，码放整齐。

“香！真他娘的香！”姚小六吸溜着鼻子，肚子咕咕叫，“青姐，就冲这味儿，咱这买卖指定成！”