从前觉得土豆一般般的奥斯汀将罪恶的叉子再次伸向了土豆片,他必须得承认,这些千层土豆真的还蛮好吃的。
西维掀开炖羊肉的盖子,长柄勺伸进去搅拌了几下,炖肉汤已经炖下去了一半,铲到?锅底的时候稍微有些粘底,但是没有闻到?糊味,应该是有一点点可?以忽略不计的羊肉在底下烧焦了。
等到?肉汁差不多烧干的时候,这锅羊肉羊杂碎就炖好了。
西维把锅盖重新盖上,然后坐到?餐桌旁边,也开始品尝香草千层土豆。
叉子将酥脆的土豆叉起来,沿着边缘啃上一口,咔嚓的声音响起,脆脆的土豆硬边带着黄油和百里香的香气,味道?咸香好吃。
再咬上另一口,中间夹着的一点奶酪奶味十足,混合着软糯的土豆,带来了口感和风味的双重享受。
偶尔吃一次这样工序复杂的土豆食品,感觉还不错。
西维吃了几个千层土豆,将肚子填到?半饱以后就停止进食,他想等剩下的炖羊肉一起上桌再继续吃午餐。
奥斯汀一口接着一口,在炖羊肉上桌之前,他已经干掉了一整盘的千层土豆。
炖肉的时间有点久,西维想起他们?已经很久没有再吃过饭后点心了。
天气变冷以后做饭就变得敷衍,炖肉和烤面包很快就能做好,自然就忽略掉了一些额外的享受。
他站起来打开橱柜,在橱柜的深处找了找,找出?来半罐石榴糖浆和只剩下一个罐底的糖渍樱桃肉。
来做上一份弹弹软软的石榴糖浆果冻吧。
想让兑了石榴糖浆的糖水凝固住变成晶冻的模样,就得需要吉利丁片的帮助。
西维用?剪刀咔嚓咔嚓剪出?几片透明的吉利丁片,放在温水里浸泡直到?将它泡软。
在另一个锅的锅底撒上一层白糖,接着倒进去小半罐石榴糖浆,最后倒上一些浅琥珀色的苹果酒,他想为这份布丁增添一点风味。
直接将锅挂进壁炉里煮开,把泡软的吉利丁片放进去,一直搅拌到?完全融化,不需要多长时间,就可?以把这锅混合糖水从壁炉里提出?来。
“奥斯汀,放下我的樱桃。”西维对奥斯汀发出?了一声警告。
玻璃罐里的樱桃不多了,只够做两个果冻的,他不允许镶嵌在果冻里的樱桃有任何闪失。
“哦。”奥斯汀缩回了手。
伤心,沮丧,西维凶他了呜呜呜……
西维才不吃他这套,他不允许他做出?的果冻里没有足够的樱桃肉让这份果冻黯然失色。
果冻的制作过程非常简单,把糖水煮开融化进去吉利丁片就已经完成了绝大部分的工作。
现在就剩下将煮好的糖水倒进模具里面去了。
西维找来两个布丁碗,在碗底放进去大颗大颗的糖渍樱桃肉,紧接着把糖水舀起来,将两个布丁碗全都?装满。
装好的两大碗糖水就小心翼翼地端到?窗台上,那是整个厨房里最冷的地方,比较低的温度有助于果冻的凝固。
等他们?吃完炖羊肉,窗台上的果冻应该也就差不多凝固好了。
西维将果冻放上去以后顺便将炖羊肉的锅盖掀开,他听到?了滋滋作响的声音,应该是锅底的肉汤差不多炖干了,剩下的热油在锅底蹦蹦跳跳。
再不赶紧掀开锅看看,估计就要糊在里面了。
用?抹布捏开锅盖,羊肉的香气扑面而来,里面的肉汤快要烧干了,垫在底部的洋葱块被羊油炸得有些金黄。
西维随便翻了翻就赶紧将整锅炖羊肉都?提了上来,刚刚下勺子一戳,炖得软烂的羊肉就被戳碎了,可?以端到?桌上吃了。
满满一大勺散发着温暖肉香的炖羊肉被舀进奥斯汀的餐盘里,奥斯汀立马就放弃了千层土豆,他的挚爱始终是肉。
西维给自己?也打上了半勺羊肉,天气有些冷,一次性打太多肉容易凉在餐盘里。
朴素的炖羊肉能尝出?咸味和羊肉本?身的淡淡甜味,还有混杂着的去腥的香草味道?,没有什么特别的,只是特别软烂。
里面还有一些羊杂碎,羊肚微韧,羊肝吃起来发粉,羊肠有一点点脆,羊肺是软的,腥气反而比羊肉淡上一些。
西维吃掉了半勺炖羊肉,又再添上了另外半勺。
炖羊肉里面的洋葱吸饱了羊油汤汁,虽然口感太软有些不太美妙,但是蘸着羊肉汤的味道?不算太难吃。
吃完了满满一整盘的炖羊肉,西维感觉自己?的身体暖和起来了,就好像被一头羊毛蓬松的羊紧紧搂进怀里一样。
奥斯汀还在继续吃,锅里的炖羊肉还有小半锅,这是属于一条龙的独自艰苦奋斗。
西维放下叉子擦干净嘴,暂时离开餐桌边,去看看窗台上的果冻凝固情况如何。
吉利丁片在低温状态下会使液体凝固,紧紧贴着窗边摆放的两个布丁碗里,紫红色的漂亮果冻已经凝固起来了,轻轻拿起来一下,果冻肉就会在碗里摇晃,看起来很弹软的样子。
漂亮的果冻就该有漂亮的摆盘,西维打开碗柜,从里面精心挑选出?两个带有玫瑰浮雕装饰的洁白餐盘。
还有用?来吃果冻的银勺子也是配套的,勺子上是正在绽放着的繁密玫瑰丛。
那么现在就到?让果冻轻轻从布丁碗里脱出?来的步骤了,西维把洁白的餐盘盖到?布丁碗上,迅速地把碗碟翻转。
餐盘在下面,把上面的布丁碗拿起来,一颗弹软的果冻从布丁碗里落下来,在餐盘上打了个滑,掉下来的时候有些摇头晃脑的。
这是一颗非常漂亮的紫红色果冻,半透明的果冻肉里,还能看见大颗大颗的樱桃肉镶嵌在最顶层,不仅样子好看味道?也闻起来非常香甜。
石榴、樱桃和苹果的香气同时存在这块小小的果冻里,它诱人极了。
第126章 坏狗 红糖姜水与尖牙
“你要自己?把自己?的那份果冻倒出来吗, 我觉得?有点?好玩。”西维询问?着奥斯汀的意见。
在他的心里?,这?条小龙调皮又贪玩,或许会喜欢果冻从布丁碗里?掉出来的样子。