任何圆滚滚的植物块茎或者水果，都可以?用一把小?刀将外皮抵在拇指之间削下来，西维能够做到削下薄如蝉翼的土豆皮。

并且还是一整圈落下不在任何一截断掉的那种。

奥斯汀在这方面就要逊色一些了。

削好的土豆就泡进水里，很快盆底都滚满了圆溜溜的土豆。

削完了土豆皮还要切片，把泡进水里洗过的土豆重?新捞出来放在案板上，咔嚓咔嚓的清脆声没?有间断，薄薄的土豆片堆满了案板。

将这些土豆全都切成土豆片又?花费了相当一段时间。

接下来要做的就简单多了。

西维让奥斯汀把蒜粒剥出来，全部都切成蒜蓉，他则是去看看泡在冷水里的羊肉。

化开的血水将干净的水盆染得有点红，伸手下去戳一戳，大部分羊肉都软了，不过还是能摸到一点冷硬的冰碴子?。

再?泡上一会儿就捞起来切成小?块，只剩下一点点没?有完全融化也没?关?系。

奥斯汀切好了蒜末，西维找出来一口小?锅挂进壁炉里，接着切了一大块黄油扔进锅里融化。

黄油一接触到烧热的锅底，就迅速融化成一个?锅底的浅黄色溶液，切碎的蒜末就全部倒进去炒到蒜香扑鼻。

这还不是结束，在彻底出锅之前还需要放上切碎的百里香和欧芹，一勺盐和胡椒粉。

奥斯汀正在擦一块硬奶酪，擦出来的碎屑待会儿要填充到土豆片的缝隙里去。

煮好的调味黄油焦香扑鼻，西维将这小?半锅黄油全部都倒进土豆片的盆里面拌匀，确保每一片土豆片上都能够裹上黄油。

那么最后一步就是将土豆片堆叠起来了。

想?要这些土豆在烘烤的过程中不卷曲倒塌，就要借助一点外力的帮助。

西维拿出了烤小?蛋糕的模具，一整块铁模具里是一整排圆形凹槽，把土豆片填充进去。

在进行填充之前，先给模具刷上一层油，接着在底部放上一小?支百里香，接着就是叠土豆片，每两三片土豆之间就撒上一层奶酪碎，直到填到模具的顶层。

这样的蛋糕模具农场里一共有3个?，它们全部都被填满了。

烤炉也足够大，可以?一次性将它们都烤完。

没?有人能拒绝美味又?酥脆的烤土豆片，尤其是那么多烤土豆片堆叠在一起，那就更让人期待了。

第125章 果冻 洋葱炖羊肉与石榴糖浆果冻……

西维忙完了, 切肉交给奥斯汀，他坐下喝点玫瑰蜂蜜茶稍作休息。

泡在壶里的玫瑰闻着很香，但品尝起来没有什么味道?, 里面加进去了蜂蜜水, 尝起来甜甜的, 很润嗓子。

西维慢慢喝完了一整杯玫瑰蜂蜜茶, 奥斯汀也将肉都?切好了。

肉切好了，还有洋葱没切，西维不紧不慢地喝第二杯玫瑰蜂蜜茶。

奥斯汀到?门外去挖出?两个冻在雪地里的冻洋葱, 用?刀咔咔两下就切成了几瓣，再剥了一点蒜粒，所有准备工作就都?做好了。

西维放下来半杯玫瑰蜂蜜茶，现在该开始炖羊肉了。

他打算随便做做, 就往锅底里倒进去一个锅底的橄榄油，油烧到?有点微微冒烟就把所有羊肉和羊杂碎都?倒进去。

长柄勺随意翻炒，羊肉的膻味扑面而来，没有经过事先处理?的冻羊肉味道?会更膻一些, 但在热油的烹炸下，羊肉变白边缘焦脆，膻味就稍微减轻了一些。

西维继续翻炒, 直到?每一块羊肉都?被炒得金黄焦脆, 在锅底炸出?的羊油也滋滋作响, 才把还硬着的冻洋葱瓣放进去。

热油接触到?冻洋葱，上面的水汽立马融化, 整个锅底都?噼啪作响，西维迅速翻拌着锅里的羊肉和洋葱，让它们?充分混合均匀。

洋葱不用?炒熟, 稍微翻炒上几下让它们?散发出?香味，就可?以往锅里面加上一些增香去腥的香料，给这锅羊肉调调味。

西维加进去几片月桂叶，一些茴香籽和两大条肉桂卷，还有几颗胡椒粒和两大支百里香叶子。

香料放得重一些，才能够将羊膻味压制住，紧接着倒上些开水就可?以盖上盖子进行焖煮了。

虽然香料才加进去没多久，但是原本?还闻着有些膻的羊肉变得辛香扑鼻，炖得软烂绝对不会难吃到?哪去。

坐在餐桌旁的奥斯汀一杯接着一杯喝玫瑰蜂蜜茶，还就着姜饼一起吃，不一会儿茶壶和姜饼罐全都?空了。

炖羊肉的热气顶着锅盖，锅盖被顶得砰砰作响，暖和的羊肉香气溢散出?来，勾得人饥肠辘辘。

土豆的香气带着黄油香草的扑鼻气息，在烤炉里烤得滋滋作响，虽然羊肉还要等上好长一段时间，但是土豆千层已经可?以出?炉了。

西维将几个蛋糕模具都?端出?来，里面的土豆片被烤得塌陷下去，颜色看着金黄焦脆，一股黄油蒜香扑鼻而来。

西维拿来叉子和餐刀，像是在沙滩里挖掘贝壳那样，小心翼翼的把凹槽里面还冒着热气的土豆千层撬出?来。

叉子戳到?边缘的时候，土豆片就发出?了一声清脆的咔嚓声，这样的触感这样的声音，这些土豆片一定非常酥脆。

因?为在凹槽里刷过油的关系，香草千层土豆很轻松就被叉子翻出?来，西维用?叉子和餐刀将它夹起，放进了面前的空盘子。

这些千层土豆被烤得很漂亮，边缘是浅棕色，几片叠在一起的脆土豆片泛着油润的光泽，翻过来最顶上是金黄色的，还镶嵌着一小支百里香。

一连三个模具里的千层土豆全部都?被翻了出?来，装了整整两大盘子，散发着热热的黄油香气，现在可?以先来尝尝看了。

西维给奥斯汀拿来餐盘和叉子，让他来尽情享用?面前的土豆大餐，虽然龙对土豆的兴趣并不太大。

对土豆兴趣并不大的龙慢吞吞地伸出?了叉子，磨磨蹭蹭地在千层土豆的边缘打转，听着土豆和叉子摩擦的细碎刷啦声。

磨蹭了好一会儿以后，他才将一个土豆千层叉了起来，再慢慢放进嘴里。

烤得焦焦的土豆片边缘是酥脆的，最靠近中心的地方是土豆的软糯，缝隙之间还有融化的粘稠奶酪，蒜香和奶香同时在口腔里散发出?来，这样做的土豆格外咸香好吃。