面粉里加上点?酵母和盐,还?有黄油和鸡蛋,用温水和开,手?上的?劲大一点?儿,很快就揉好了一大盆面团。
西维洗干净手?,把细麻布盖到面盆上,紧接着去舀了一下鱼汤。
油浸鱼肉可以出锅了,打开盖子一股鱼肉混着蒜香从锅里冒出来,鱼肉看起来很细腻软嫩,西维将里面的?橄榄油舀出来,放进另一个锅里,准备炸鱼排。
鱼排拍上面粉,直接放进冒着泡泡的?油锅里面油炸,时不时拨两下翻个面,鱼肉熟得很快,不到10分?钟所有的?鱼排都被炸得金黄酥脆。
做面包圈的?面团还?在发酵,晚饭结束的?时候面团应该能发起来,那么现在就该叫奥斯汀回来吃饭了。
天还?没黑,天边一圈灿烂的?红霞镶嵌在树顶上,预示着一天又终将终结。
西维走进菜园里,这里满是苹果木燃烧的?烟熏味道,火坑里的?火已经彻底熄灭了,奥斯汀拿着一根木棍盘腿坐在坑边,旁边是糖霜被舔得干干净净的?碟子。
让他独自一龙待在这里一个下午实在是太无聊了,他都快要?在熏鱼架旁边睡着了。
“奥斯汀,晚饭做好了,我们回家吧。”西维弯腰摸了一下他的?脑袋,顺滑的?银色发丝从他的?手?里溜了过去。
“待在这里一个下午实在是太煎熬了,尤其是我的?鼻子还?能闻到鱼的?香味的?时候,我在这里闻到了晚饭的?味道。”奥斯汀狠狠地咽了一口?口?水。
“我猜烟熏鱼的?味道一定会很好,除了烟熏的?味道,我还?闻到了鱼肉和香料的?气味。”西维边拆盖住的?麻布边说。
“它们在熏烤的?时候会往下滴油,就像烤鱼那样,滴出来的?油是金黄色的?,落在火坑里会让火星燃起来。”奥斯汀说。
他观察得很仔细,这一整个下午他都在熏鱼旁边,不让任何一点?因素影响这些熏鱼的?味道。
“那你可要?多吃一些,这些都是你的?劳动成果。”西维笑了起来。
他们一起将整个架子上的?熏鱼全都拆了下来。
原本?挂上去的?鱼外表都是灰白色的?,现在蒙上了一层浅浅的?焦黄,烟雾的?熏烤让鱼肉熟透脱去水分?,鱼皮变得硬脆。
不知道用了特别配方的?熏鱼肉尝起来会是什么味道。
回到厨房里,所有的?鱼肉菜都已经摆上了餐桌,暖乎乎的?汤在碗里,炸得酥香的?鱼排堆得就像小山,锅里浸泡着大半锅的?油浸鱼肉,还?有聚会上吃到过的?醋腌鱼肉卷。
再把几条熏鱼摆到空盘子里,就可以开始吃晚餐了。
“来喝点?西瓜汁吧,今天我们小龙真的?很辛苦,值得一整壶甜甜的?西瓜汁。”西维笑着给奥斯汀倒了一杯西瓜汁。
这是农场最后几只晚熟的?瓜,西瓜的?季节已经彻底过去了。
“你也很辛苦,做了很多美?味的?饭!”奥斯汀接过杯子,学?着他的?样子也给他倒了一杯西瓜汁。
“谢谢,那么我们就开饭吧。”西维笑着接过杯子。
在喝汤之前喝果汁似乎有点?不太对,但是在农场吃东西并没有那么讲究,爱吃什么就先吃什么,把餐后点?心直接当开胃菜吃也没关系。
西维喝了一小口?西瓜汁,然后拿起勺子开始喝鱼汤。
煎过的?鱼骨熬出来的?汤是奶白色的?,鱼肉都碎在汤里了,捞一下碗底能捞上来煮软的?洋葱和胡萝卜块。
鱼汤的?味道不腥,有着鱼肉的?焦香和蔬菜的?甜味,味道咸鲜,喝的?时候要?小心扎嘴的?鱼刺。
“好喝!还?要?再来一碗!” 奥斯汀不用汤勺,端起碗咕嘟咕嘟就直接将汤喝得见底。
“小心鱼刺,可不要?扎到你的?嘴巴了,你要?啃鱼骨头吗?”西维给他装汤,捞起来还?带着鱼肉的?鱼脊骨。
“要?,全都放进碗里,不要?洋葱也不要?胡萝卜。”奥斯汀边说边叉起来一大块酥脆的?鱼排。
鱼排咬在嘴里咯吱咯吱。
西维笑着给他打了满满半碗鱼脊骨,高高地在碗边冒出来。
醋腌鱼肉卷就和那天在海边餐馆里吃到的?差不多,洋葱丝甜辣甜辣的?,酸味生鱼肉吃在嘴里有些甜脆。
油浸鱼肉的?味道很软嫩,吃进嘴里有百里香和橄榄油的?香气,不怎么用咬,牙齿轻轻一碰软嫩的?鱼肉就会自己散开变成鱼肉纤维。
和油浸鱼肉相反,熏鱼就要?硬得多。
西维摆上餐桌的?有熏鱼块和一整条熏鱼,他先把一整条熏鱼拿起来,发现无从下口?。
好像就只有拿在手?里啃的?食用方式,而且鱼皮硬硬的?,直接一口?咬下去,应该会咬不下来。
他选择把这一整条鱼给奥斯汀,看看他怎么吃。
奥斯汀接过熏鱼,一口?雪亮的?牙齿直接咬住鱼皮的?边缘,脖子一扭,手?一扯,一整张鱼皮就被撕拉一下咬了下来。
鱼皮下面是紧食的?熏鱼肉,肉色有些泛黄,似乎是因为?整条鱼都被沁出的?油脂在体内小小地烹炸过一番。
奥斯汀双手?捧着熏鱼,咬上裸露的?鱼肉,轻松咀嚼起来。
“味道怎么样?”西维问道。
“鱼肉有点?硬,没有那么软,有点?辣,很香嚼起来很好吃。”奥斯汀说。
“我想我应该吃鱼块,鱼块看起来好嚼一些。”西维拿起鱼块,没有剥皮,朝着裸露的?鱼肉咬了一口?。
鱼肉的?口?感有些干柴,几个小时的?熏烤早就把水分?全部都逼干,但是也没有干得过分?,仍然保持着油润的?口?感,在香料的?甜辣香辛味道里依然还?有几分?鱼肉本?身的?甜。
不用特地去烹饪,熏鱼肉直接吃起来也很好吃。
西维捧着鱼块津津有味地啃了起来
吃完这块熏鱼块,手?指也变得有些油浸浸的?,西维离开餐桌去找肥皂洗手?。
差点?儿就忘记了,他们还?有一道饭后甜点?,但现在它还?是一团面团。
“你要?去做什么?”奥斯汀边啃熏鱼边看着西维掏出了家里的?另一个汤锅。