林秋然道：“道红烧肉寓意红火喜庆，道福袋寓意美满幸福，凉拌胡瓜和菠菜果仁留着给老太太解腻的。”

于氏点了点头，带着丫鬟端着菜便离开了。

孙氏深吸一口气，“么多菜呢，也不知能不能成。”

要成不了，岂不白一趟，白花坐牛车的钱，，林秋然白忙活小半天，白给人做了顿饭。

林秋然也不知道，二人在厨房等着，等的时间越越长，眼看太阳高挂都中午了，没人。

林秋然抿了抿唇，般慢难道不合胃口，可不合胃口不该尝尝不满意把菜端出吗？

孙氏也觉得时间太久，安慰道：“也不回回都能成，做得好吃，每个人口味不一样，没事儿。”

林秋然点点头，话如此，可忙活么半天却没成，心里有些失落。

孙氏笑笑，“咱一会出去逛逛，吃个午饭，边有小馆子啥的，吃啥吃！不能天天给别人做对不。”

林秋然：“嗯，一会儿出去吃饭。”

边又等了一会儿于娘子才，于氏脸上带着笑，道：“等急了吧，老太太今儿胃口好，我多陪着了会儿话。林娘子手艺可没得，每年夏日我婆婆胃口都不好，今儿却吃了许多。”

林秋然听话的意思，成了？

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[11]第十一章 成了:太阳已经落山了，孙氏晒得微黑的脸上透着几分难堪，“都是娘对不住你，让你受委屈了。”

于娘子笑着道：“老太太满意，咱坐下把事儿定一定。”

孙氏惊喜地看了林秋然一眼，真成了！秋然可真有本事，以为……以为成不了呢。

林秋然心底松了口气，虽做不少席面，但儿之后一切从头开始，没人帮忙，靠手艺找的，对意义非凡，对着于娘子笑了笑，“好。”

于娘子请二人移步正厅，王家待客的地方。

了正厅，于娘子请林秋然和孙氏坐下，道：“我婆婆寿宴在六日后，七月二十七，请了十六桌，一桌十人，每桌菜定的十六道。”

林秋然心里了然，按理菜的数量要比每桌客人多的，只不当初萧家穷，没那么多钱，只能每道菜份量大一些。于家虽有些家底的，可村里人穷，真敞开了吃多少银子都收不住。

十六道菜比较规整的席面了，更高的有十八道、二十六道、二十八道，菜品都双数，个没得。

于娘子继续道：“要四道凉菜，一道汤，其余都热菜，荤素看着，但得有那道红烧肉和福袋。我婆婆牙口不好，往日吃肉都嚼不动，但林娘子做的道肉实在合胃口，可以得上入口即化，好吃的不得了。福袋喜庆，味道也不错，我头一次见呢。我婆婆特意嘱咐，一定要有两道菜。”

于氏刚刚也坐下尝着，红烧肉也吃别人做的，但没有林秋然做的好吃，那软糯程度，让人惊叹。福袋亦巧妙，咸甜口的肉丝辅以胡瓜丝一点都不腻，凉菜也爽口，光四道菜，让王家没法子再用别人。

林秋然道：“好，菜单我仔细，两日再上门一趟，把菜单定下。于娘子，菜样数多，我得提前一天准备，有便工钱。”

林秋然没等于娘子给多少，得争取，“工钱我要八钱银子，定金先给一半，我不管洗碗，碗筷盘子得准备好。”

菜多，光忙得忙活两日，两日做不得别的。去于家庄给了三钱，但只半天，王家的寿宴要八钱银子不多。

于氏沉吟片刻，道：“八钱不多了些。”

在县城，做样的席面五钱一两银子不等，全看师傅手艺、名气。于氏本给六钱银子，没林秋然倒敢开口。

林秋然道：“老太太六十大寿，喜庆的事，于娘子肯定也希望寿宴尽善尽美。”

于娘子笑笑，“也罢，我府里有个厨娘，当日也能帮忙。缺拟菜单那日再，不及准备的今儿提前告诉我也成。菜的味道最要紧，千万记住的。”

林秋然点点头，“寿宴交给我，娘子放心。”

于娘子给了一半定金，做个不必签文书的，再王家也个官，谁都不会做毁前程的事儿。

从王家出，孙氏同林秋然道：“秋然，娘以为成不了呢。”

林秋然：“我也以为，不后面，若不成早该了，不喜欢直接让我走。试菜拖得时间越长，反明机会越大。”

孙氏赞同地点头，“哎，饿了吧，咱先吃饭去。”

若孙氏一个人肯定回家了，但林秋然做了菜，肚子有孩子，不能饿着。

林秋然也尝尝边的菜，知己知彼，日后做菜做席面心里也有数。

小饭馆不太成，林秋然在街边走走看看，最后找了个看着不错的二层酒楼。

孙氏那个性子，见林秋然要去酒楼，也不进去，“去，娘买俩包子成了。”

林秋然好歹，“要买包子，那我也吃包子好了，咱都吃包子，吃完回家，也不坐牛车了，我跟走回去。”

孙氏脸色写着纠结，走回去哪儿行，“哎，走吧走吧。”

林秋然笑了笑，真让孙氏买包子，在里面吃，哪儿能吃得下去，“一次，也看看别人做的同我做的有区别。”

进去之后，二人坐在大堂，林秋然点了两道菜，一道红烧肉，一道素的蔬菜什锦。

前者八十文一道，后者二十文，米饭两文一碗，林秋然要了两碗。

孙氏在心里直呼抢钱。

先上的红烧肉，偏甜口，肯定早炖好的，样子好看红润油亮，味道成，却不及林秋然炖的软烂入味，多吃几块会觉得腻。

炒青菜快也上了，里面菜都有，胡萝卜土豆青菜……只不一锅炒的，口感不太好。

有的菜熟，有的口感则偏硬，样的菜要好吃，得提前处理，有的得油，看火候一样一样往里放。

孙氏不一个爱泼冷水的人，尤其菜林秋然点的。指定不能不好吃，昧着良心夸，“不愧大酒楼，味道好。”

林秋然摸摸鼻子，要别人见了，得以为孙氏酒楼请的托。