林秋然也不知和萧大石，像采买也不该史掌柜，现在都盯着。凡林秋然托付的，都会帮忙，再有从前装潢的时候，也看着的。

人情人情，但不能当作理所当然。

孙氏看萧大石，忙道：“该给的，不能寒了人心才。”

萧大石闷头嗯了一声，反正家里听林秋然的，孙氏也样，那能啥。

林秋然：“嗯，以后家里用钱不能从铺子拿了，我么的，每月给一人二两，不够再和我。”

铺子家里的，多少都家里的，只要账目对得上行。但现在不太一样了，有史掌柜的一份。买个小东西拿几两可能不在意，但样久了，对铺子发展没好处。

林秋然看账本，萧大石买东西都从铺子拿钱，愿意找史掌柜不愿意找，但买的给家里用的，有毛驴草料呢，以后得分开。

钱事萧大石应该因为不好意思跟提，所以林秋然才着每月也给拿钱。

不管为食肆为家里，又或回萧家村种地，总之都干活了。

孙氏点点头，“也成。”

多了花不完也不乱花，最后都给汤圆攒着，况林秋然白天不在家，买个东西再找去也麻烦，耽误事儿。

林秋然点了点头，“没别的事儿了，爹也早些休息。”

今儿孙氏看前半夜，林秋然把汤圆给了孙氏，汤圆在怀里听着话，听着听着睡着了。比刚生下重了不少，像个时节的笋，长得快。

听许娘子，个会抬头的笋，只可惜林秋然在家里的时间不长，没看。

林秋然亲了下脸蛋，家里事儿，差了汤圆行。

林冬林夏那边都管着，有事告诉，一个在家里看孩子，一个去铺子。林夏年纪太小，重的活林秋然不让做，今年先在家看着汤圆吧。

等大一些了再安排做别的事，林秋然没让林夏像林冬一样学做菜，因为性子活泼，怕耐不住性子。

家里缺个管家事的，也缺个能干的男子。

萧大石年纪大了，多个男人能拉车打水劈柴。

林秋然般着，出正厅出，天上月明星朗，夜风凉却不冷，家里办成一件大事，林秋然心里高兴，快睡下了。

一早跟汤圆道别，林秋然去了铺子。

史掌柜今儿顶着俩黑眼圈的，昨日太高兴，回家后和娘子了不少豪言壮语，把铺子做成县城最大的酒楼，又好好干，不能辜负林秋然一片心意，然后高兴得一宿没睡着。

婉娘虽睡着了，今儿得却比平日早，一直羡慕林秋然，能把一间食肆经营得般好，没史掌柜的头脑，所以好好干，争取涨工钱。

林秋然见了新的伙计，叫赵兴，比陆凡大一岁，但个子不太高，瘦，面相不错，眼神灵透，像只机灵的金丝猴。

口齿伶俐，见了林秋然道：“林娘子，我新的伙计，叫赵兴。”

林秋然和道：“史掌柜应该和，不必一直待在铺子，上午巳时半，做完走，下午申时半，也做完走。刚按日给工钱的，一日十二文，若做得好，工钱肯定会涨的。每日包中午晚上两顿饭，跟我一块儿吃。试用一个月，干得好能留下。”

现在铺子没那么忙，人也不赵广才帮忙看的，所以要有个。

赵兴点点头，“我晓得，会好好干活的。”

林秋然听口音不像本地人，但不管哪儿的，只要能好好干活行。

该干史掌柜跟赵兴了，从前每月八钱工钱，不少了，但干了一年多才么多的，刚茶楼的时候月钱也不多。

史掌柜跟，陆凡么多，两个月涨半两银子一个月，食肆管饭，茶楼不管的。史掌柜食肆饭菜好吃，不没儿吃，也不知真假。

都做食肆了，味道应该不会太差。

茶楼的其伙计史掌柜也问，但没人愿意。现在用不了那么多人，要等一个月才能上职，工钱太低了。有的人受不了刚的工钱，找别的活儿干。也有一开始看茶楼干不下去找活的，早走了。

不愿意也没办法强求，另一个伙计只能托赵广才了。

林秋然跟赵兴完话，史掌柜把人带走了。几天二楼客人多，赵兴熟悉了熟悉菜价菜单，中午上手了。

史掌柜盯着赵兴干活咋样，赵兴也在观察食肆。林秋然东家也厨娘，大堂的事儿史掌柜管，得听的。

暗自观察食肆生意，要生意不好，干不了多久又得走人，得不偿失。

好在食肆生意不错，现在只管上菜，账不用，都陆凡和史掌柜。

能干下去。

史掌柜给赵兴分了沏茶的活，二楼也让看着。在茶楼干活，管沏茶端茶送水，对茶叶了解，不同茶叶冲泡多久口感更好，连茶叶好坏都分得清。

茶楼雅致的地方，喝茶的客人多谈事儿的，赵兴会察言观色，再有身材瘦小，从人群中走得快，端东西也稳，上二楼也比史掌柜大个肚子方便多了。

人不错。

赵兴忙了一上午，觉得食肆生意也不错，那边也要装潢，以后生意会越越好。

食肆管饭，也不知道饭。

赵兴看了眼厨房，上菜闻着挺香的。

没客人了，林秋然和婉娘把厨房简单收拾的收拾，把剩下的菜盛了。

今儿剩了红烧肉，有一只姜母鸭。趁着二楼接席面，做多做了鱼蛋汤，不鱼籽，也不鱼泡，把鱼肉剁成的茸，然后在反复摔打上劲儿，做成兔腰兔一样大小的鱼丸。

汤中放了紫菜和盐，鱼蛋弹牙，汤也鲜美。

今儿有人点了粤菜那张菜单，林秋然新加上的菜，早春的小鱼小虾好吃的，有小白菜和肘子肉做的蒸饺。

边不常吃肘子，但林秋然烀了两只猪腿做馅儿。