“妈妈！”顾玉树的声音从店外传来，他和妹妹拎着大包小包的战利品，“看我买的北海道牛奶糖！”

江桃付钱买下十盒调味料，又向老奶奶要了张名片。走出店门时，她已经在心里盘算着如何将这种日式高汤与川味麻辣结合，创造出全新的味道。

返程的飞机上，江桃一直埋头整理笔记。顾有为帮她要了条毛毯，轻声问：“收获很大？”

“嗯。”江桃点点头，指着笔记本上的草图，“我打算在沪市建个小型冷冻仓库，先从北海道进口些高端海鲜试水。”

前排座位的顾兰雪转过头：“妈，我刚才在机场书店看到本《日本饮食文化》，给你买下来了。”

顾玉树也不甘示弱：“我收集了好多餐厅宣传单！”

江桃笑着摸摸孩子们的头。舷窗外，阳光穿透云层，照亮了机翼上的红鹤标志。她想起临行前北海道加工厂厂长说的话：“美食无国界，好的味道能连接人心。”

飞机开始下降，透过云隙已经能看到黄浦江的轮廓。江桃合上笔记本，心中已有了新的规划。

回到沪市的第二天，江桃就迫不及待地将北海道带回的海鲜样品送到了“江夏夜宴”的中央厨房。厨师长老王看着冰袋里金黄色的海胆和银光闪闪的喜知次鱼，惊讶得直搓手。

“江总，这些可都是顶级货啊！”老王小心翼翼地捧起一条鱼，“我在锦江饭店干了二十年，也没见过几次这么新鲜的。”

江桃卷起袖子：“来，咱们今天做个试验。”她取出那盒北海道带回的调味料，“试试把这个和咱们的麻辣底料结合。”

厨房里顿时忙碌起来。老王负责处理海鲜，江桃则亲自调配新汤底。当北海道海带熬制的高汤与四川花椒相遇时，一股前所未有的复合香气弥漫开来。

“妙啊！”老王吸着鼻子感叹，“这鲜味把麻辣衬托得更立体了！”

新品试吃会定在周末晚上。江桃特意邀请了老顾客、美食记者和几位行业朋友。东京分店的小林店长也专程飞来参加。

“诸位，这是我们新研发的海陆双拼系列。”江桃亲自介绍着，“左边是北海道喜知次鱼麻辣锅，右边是传统小龙虾，大家可以对比品尝。”

第一道菜上桌时，所有人都被惊艳到了洁白的鱼片上点缀着红亮的麻辣汤汁，旁边搭配着几颗金黄油润的海胆。

美食记者张先生先尝了一口鱼，突然放下筷子，闭眼回味了几秒：“这……这味道太有层次了！麻辣过后是海鲜的甘甜，最后还有种说不出的鲜味回甘。”

“那是北海道昆布的旨味”

小林用中文解释道，“第五种基本味觉。”

试吃会结束后的深夜，江桃和团队还在会议室讨论。销售报表显示，超过90%的客人对新品表示强烈兴趣，愿意支付比普通菜品高30%的价格。

“我建议先推出限量版套餐。”小陈翻着调研数据，“测试市场接受度。”

老王则提出了技术问题：“江总，这些进口海鲜的运输和保存成本太高了。”

江桃早有准备，她拿出从北海道带回的冷冻技术资料：“我正打算引进这套设备。另外……”她转向小林，“能不能请你表哥帮忙，在函馆成立个采购办事处？”

会议持续到凌晨。散会时，江桃独自站在办公室窗前，望着浦东渐渐亮起的晨光。桌上摆着两碗样品传统的麻辣小龙虾和创新的海鲜锅，象征着“江夏夜宴”走过的路和将要探索的方向。

电话铃声突然响起，是顾有为从家里打来的：“桃子，妈刚才来电话，说老家寄来了新收的花椒，问你要不要……”

“要！当然要！”江桃不假思索地回答。

第272章 荣归

家里的花椒便宜，质量也好。

总比这边买的要省点成本。

三个月后，沪市外滩的海关大楼前，江桃焦急地踱着步。春日的阳光洒在黄浦江上，泛起粼粼波光。一辆印着“江夏餐饮”logo的冷藏车缓缓驶来，司机老张从车窗探出头：“江总，批文下来了！第一批北海道海鲜全部通关！”

江桃长舒一口气，跟着冷藏车来到新建的冷链仓库。工人们正忙着卸货：整箱的帝王蟹、真空包装的海胆、速冻的喜知次鱼……每一箱都贴着日语标签和中文检疫证明。

“温度控制在零下60度，”技术员小刘检查着仪表，“完全符合日本那边的标准。”

江桃戴上手套，亲自开箱验货。当她看到鱼鳃依然鲜红、蟹腿关节弹性十足时，悬着的心终于放下了：“立刻分装，今晚就上菜单！”

“江夏夜宴”浦东旗舰店门口，新挂起了“北海道鲜味季”的霓虹灯牌。傍晚五点，慕名而来的食客已经排成长龙。

“听说今天有限量供应的帝王蟹麻辣锅？”

“我特意从杭州赶来的，就为尝尝那个海胆蒸蛋！”

江桃穿着绣有樱花纹样的新制服，在门口亲自迎客。店内的装潢也焕然一新：墙上挂着北海道风光的照片，每张餐桌上都摆着小巧的渔船模型。

后厨里，老王正指导着徒弟们处理海鲜：“这蟹腿要斜刀切，保持纤维完整……”另一边，新购置的日本进口蒸汽烤箱正发出轻微的嗡鸣，里面是二十碗等待出炉的海胆茶碗蒸。

第一轮菜品上桌之后。

整个餐厅突然安静了下来，随即响起了热烈的掌声。

赞叹声此起彼伏。

“天哪！这个虾肉味道好鲜甜啊。”

“这麻辣汤底居然没有掩盖住虾肉的味道！！！太神奇了。”

江桃穿梭在桌椅之间。

细心记录着客人们的反馈。在靠近窗户的位置，她发现了一位独自用餐的老者。

银色长发梳的一丝不苟。

正用勺子轻轻搅动着碗里的海胆蒸蛋。

“您有什么需要帮助的吗？”江桃走过去。

“味道还合您的口味吗？”

“很好！！！海胆完全没有喧宾夺主！！”