荣姐见二?姐这麽说?，心中欢喜，自是许了。

春桃私下问梁堇房里还剩的有没有面，烙几个饼子吃才好，面是有，她们兑了钱，央梁堇做一锅油滋滋的辣菜。

到了初二?这日，梁堇一早带着李大娘，香豆，去外面买肉买菜。

回来后，又?带上她们自个的盐糖醋酒香料。

彩娟，香豆，也一道跟了过去，帮着烧火择菜。

大灶房里一共有六个灶，江管事把最里头的那个灶与了她们用，在?这里，梁堇还遇上了江妈妈。

这江妈妈是喜船上那位，是大灶房的二?管事。

她见到梁堇，一副不认识的模样，李大娘去和她搭话，也不理人。

“甚麽人呐……”

梁堇教李大娘少说?话，然后分下了活计。她们今儿?是来做饭的，不是来惹事的。

与江官人的两道菜，梁堇一道做酒黄鱼，因荣姐她们都知她这道菜做的好，另外一道做酱鸭。

这酱鸭不是寻常的做法，而是要买那三斤多重的公鸭，这样的鸭，肉嫩肥油少，吃着还不骚臭。

把鸭子淘洗干净，搓揉一番后，摸到骨节处，只听咔咔几声，片刻的功夫，骨头就从?鸭嘴里取了出来。

一边揉面的李大娘只看傻了眼儿?，恁利落的手法，她还没看清是怎麽一回事，就见骨头出来了。

“二?姐，你好功夫。”

骨头出来后，梁堇又?往鸭肚里面塞了只鸽子雏儿?……

灶房里江家?的下人，时不时的往这看。

“三郎君也是，有二?管事你作席面，还教旁人作甚麽菜。”

那江妈妈在?大灶上正做她的拿手好菜，五味酒酱蟹，闻言瞥了说?话的那媳妇一眼，媳妇做事去了，不再说?话。

灶房里切切剁剁，热的人脸上都是汗。但见丫头翠翠提来一桶冰水，洗了巾子，教那江妈妈擦脸。

香豆见了，暗道江家?灶房里的管事好待遇。

晌午将近，灶房的婆子媳妇也不往这边看了，都各自忙着手上的差事。

因只有一口灶，梁堇只能?一道菜一道菜做，可像酒黄鱼这样的菜，费时辰，梁堇就一锅做两条，江官人一条，荣姐一条。酱鸭也是如?此。

“恁香的味儿?。”

不知谁说?了一嘴，灶房里的菜味多而杂，但她们常年待在?灶房，闻习惯了那些味，忽然一股子外头的菜味，闻着甚是明?显。

这会子惠哥来灶房看菜，与二?管事说?罢话，来到梁堇这，刚一走近，就道：“二?姐，你这作的啥菜，怎麽恁是味？”

“是酒黄鱼，寻常菜罢了。”

梁堇见惠哥站在?她身边磨磨蹭蹭只不走，一会儿?问这是作甚麽菜，那打算作啥菜。

“好姐姐，我这菜还要一会才成，灶房里热，你过会再来罢。”梁堇一面说?，一面用刀片羊腿肉。与荣姐做席面也容易，她先把酱鸭，酒黄鱼做出来，与江官人那边成了菜。

荣姐的席面，也有了两个肉菜，等会她炖一锅她们自个吃的肉菜的时候，锅上能?架个蒸笼，再蒸一碗红烧羊肉，一碗螃蟹，捏的肉夹儿?，一碗汤肉丸，一盘清蒸笋鸡。

起笼的时候，把碗里的菜用碟盛，一桌席面就妥了。

螃蟹羊肉，用的都是高娘子使人送来的。刚送来那会，热天放不住，梁堇就把螃蟹一部分作了糟蟹，一部分作了醉蟹，才几日还没腌成。

不过这会也能?蒸着吃，这样既有酒香气，又?有鲜味。

惠哥走罢，江妈妈往这边看了一眼。

那翠翠悄悄地来了这边，她与李大娘好，见那碟子里的酱鸭，红艳艳，油浸浸，甜香的很。

“翠翠，这可不能?与你吃。”李大娘说?道。

翠翠道：“我只看看，我闻着比俺江大管事烧的鸭味还好。大娘你常夸自个的手艺好，你比她如?何？”

这翠翠与李大娘熟，与梁堇可不熟，说?的声音可小。

也是李大娘爱吹嘘，见翠翠当着梁堇的面问她，只老脸一红，吞吞吐吐地说?不出个话来。

“那边江妈妈做了甚麽席菜？你与我说?说?，等会俺炖肉吃，我给你夹个饼子。”

翠翠道：“她做了八道菜，切成碟的酱牛肉，鲜虾蹄子，蛤蜊羹，炸鳝鱼，蒸腊鹅掌，猪肚假江鳐，姜醋生螺，五味酒酱蟹。”

等酒黄鱼烧好后，梁堇用食匣子盛了，教李大娘与惠哥送去。

涮了锅，梁堇开始烙饼子，这饼子是李大娘先弄好的，里头还掺了葱花，用猪油烙的两面金黄，散发着葱香味。

烙好一锅，先与香豆和彩娟吃了一张，直烙了七八锅才好。

她们自己吃的菜，梁堇拿着兑的钱，买了一条五花肉，又?买了些杂肉，像甚麽鸭肝，鸭肠，脚子。

先把五花肉的油脂炒出来……炒的红扑扑的，里头又?放了茱萸，辛辣的很，再炖，摞上一碗碗腌好的肉，像羊肉她切的多，用椒料，油酱，糖霜，葱姜……弄的。

半个时辰后，梁堇又?往锅里切了三块豆腐，又?炖了两盏茶的功夫，只香的馋人的慌。

第 194 章

且说荣姐, 收拾妥当，带着春桃往前头见了张五郎仨人，一个唤叔叔, 仨个唤嫂嫂, 互相见了礼。

见罢礼后, 张五郎仨人奉上礼物。荣姐谢罢，教?春桃收下, 然后退了下去。