许春喜刚要拿一个?给在山上累了半天的林大松尝尝，没想到一转头，便看见?林大松手上拿着半个?炸枣，嘴里还鼓鼓囊囊地塞着另外半个?。

“……”

果然吃这种?事情?不?用?叫，林大松会自己上。

第106章 面线米粉芡 推荐指数：四颗星

初二大家伙补吃了一顿丰盛的团圆饭, 初三还有一顿林大松的生辰饭。

林家所在?之处山清水秀，纵使是寒冷的冬季，此处也?依旧万物繁荣, 绿树流水，鸡飞鹅追。

到处都?热闹得有些?过?分了。

苏月娘在?靠山脚的那一面睡了一夜, 这一夜光听外头寒风吹树摇晃以?及鸡鸣狗吠之声了, 时不时就得惊醒一次, 直到卯时前后才慢慢睡稳了。

在?阿舅家想睡多久都?不成问题, 只是醒来?之后，身?边的许东山和床尾的哦屁都?没有了踪影。

苏月娘迅速换好衣裳, 梳了个别致的发髻才走出房门。

同样起迟了的林大松揉着眼睛, 打着不文?雅的大哈欠从隔壁房里走了出来?。

“怎么?样？在?这儿是不是觉得特别好睡！整个人都?轻松不少了？”

自小在?山脚下长大的林大松已然是适应了这儿的热闹。

睡得不太?安稳的苏月娘笑了笑, 并没有回答他的话，而是道：“今天是你的生辰，不知道阿舅阿妗是给你煮卤面还是面线米粉芡？”

说到这个, 林大松可得意了, “这两样都?会有！春喜答应会亲手给我做卤面，而且大哥也?说要做一做面线米粉芡！”

正说着，大门外卖传来?了哦屁欢快的吠声，苏月娘中断了和林大松的闲谈，小跑着出了门一探究竟。

穿过?院子，走出院门，往左右瞧了一番，只见黑得油光发亮的哦屁正跟着一群黄黑白各色的大狗小狗一起在?外头疾跑嬉戏, 时不时还演起了苏月娘未曾见过?的打滚。

看哦屁那股兴奋的劲儿，苏月娘便知道它玩得很开心。

毕竟，它身?上的小狗衣裳都?蹭脏了一大块。

“哦屁, 不要跑远了，肚子饿了就回家吃饭！”虽然不知道哦屁能不能听懂，苏月娘还是朝着它喊了一声。

哦屁听见苏月娘的声音，忙刹住脚步，而后调转了个方向，跑到苏月娘的腿边后脚站立，前脚抬起来?捧着苏月娘的小腿，朝着它的小伙伴们吐舌头。

好像在?炫耀它的娘长得跟天仙一样。

其他小狗也?看向苏月娘，对着苏月娘友善地摇着尾巴。

“去玩吧！”苏月娘弯下腰，轻轻拍了拍哦屁的狗头，哦屁又?一颠一颠地跑向了它的小伙伴们。

……

时候不早了，林家的厨房里已经热火朝天地做起饭来?了，连晚起的寿星林大松也?被许春喜抓过?去剥虾洗鱼。

苏月娘在?厨房里逛了一圈，没见着什么?能帮忙的，便凑到了许东山身?边去看看他在?做什么?。

“以?前你们宴席班子也?教面线米粉芡啊？”

许东山正在?撕已经炖过?一回的鲈鱼，肉和骨头各分一堆，苏月娘过?来?了，他便顺手撕了一块大的塞到她嘴巴里。

“师兄弟是泉州各处来?的，大家私底下也?会相?互教授自己家那边的特色。”

“那你没把我们家的面线糊教出去吧？”苏月娘仰头问道。

许东山笑了一声，“面线糊到处都?有，他们才懒得学。”

“那他们还真是亏了！”

许东山将撕好的鲈鱼肉装到碗里，扫去了鲈鱼骨头，对面线米粉芡做法也?很懂的苏月娘将一旁的梭子蟹端给了许东山，由许东山将这梭子蟹开壳剁块。

苏月娘粗略扫了一眼要做面线米粉芡的材料，可谓是十分丰盛。

面线米粉芡原是从前种蔗人因贫穷吃不上好东西才几家一起凑食材对付一锅的田间吃食，用的是花蛤、河鱼、河蟹这样田间易得的东西，后来?改用价格较贵味道更好的鲈鱼、梭子蟹，倒也?成了浮桥百姓们宴席上常见的一道菜。

若是非要比较，面线米粉芡的地位大概类似于卤面。

苏月娘记得儿时来?浮桥阿舅家小住的时候，曾随阿舅一家去吃了别人家的席，桌上便有一道面线米粉芡。

年岁久远，苏月娘只隐约记得这是一道鲜甜到了极点的面线米粉糊糊。

许春喜、林富贵还有张氏负责的拿手好菜接连出锅，许东山总算寻到了一口空过?开始做面线米粉芡。

切好的红葱头爆香后倒入三层肉片煸出油脂，而后倒入切好的梭子蟹块开始翻炒。

海鲜这东西易出味道，蟹壳才微微变红，苏月娘就闻见了一股略有腥味的梭子蟹香，等待蟹壳全然成了橙红色，许东山将一早炖好的猪骨汤、花蛤汤还有鲈鱼汤倒到锅里，此时，梭子蟹的一点点腥味已经被这三样炖汤的鲜味掩盖住了。

“咕嘟咕嘟”，大火烧沸了奶白色的汤水，许东山去找了个小碗，盛了半碗汤给目不转睛盯着锅看的苏月娘。

“离开饭还有好一会儿，你先垫垫肚子！”

“你还怪懂我的！”

一旁一边杀鱼，一边观察的林大松无奈地笑了一声，据他每下三刀抬一次头的频率来?看，苏月娘站在许东山身边吃了鱼肉、花蛤肉数口，现在?连汤都?喝上了！

苏月娘捧着碗小口小口地抿着滋味丰富的高?汤，并看着许东山将干贝、鱼肉、以及半碗刚刚剥下来的蟹肉倒进汤里提鲜。

正宗的面线米粉芡不应出现用淀粉水勾芡的步骤，所以?下面线与米粉的步骤也?是尤其有讲究的。

面线中粉质多，应是先下的，面线淹进滚烫的汤水之中，稍微变软之后，锅勺快速搅拌面线与汤水，使得面线可以?更快出芡。

面线全然煮散了之后，再放入三片湖头米粉，米粉变软之后，许东山握起了仔细搓洗过?两回的甘蔗，甘蔗尾部放到锅底慢慢搅拌着有些?成糊的面线米粉。