至于做烧麦的馅料,沈渺比较喜欢吃丰富的那种,后世烧麦做法多样,有一些烧麦里?面可能只用糯米,但沈渺会加猪肉、鲜笋、香菇丁、咸蛋黄,有时还会放梅干菜。
先?把五花肉切丁用热油锅煎肉丁到出?油,然后就能放胡箩卜丁、笋丁、泡开切碎的香菇丁等调料进去翻炒,炒出?香味冒热气,就开始加调料:酱油、五香粉、半勺白?糖、一点自制的豆酱这是用来?代替此时还没有的蚝油。
之后把提前上锅蒸好?的糯米倒进这堆馅料里?搅拌均匀,用洗干净的手?团成球形,放进擀得跟纸片一样薄、半透明的饺子皮里?,用捏包子的手?法去捏出?褶子就行了。
包好?直接上锅蒸。
蒸的时候就特别香了,很快整个灶房里?都是纸皮烧麦的香味。
沈渺继续包下一笼,忽闻铺外吹吹打打。
砚书也冲进来?了,兴奋地嚷道:“咦?好?香好?香……不是,沈娘子,九哥儿考中?了!九哥儿考了头名呢!九哥儿是头名!”
“头名啊!”沈渺惊喜不已,当即便?把手?里?的糯米团子和饺子皮放下了,擦擦手?走出?来?,济哥儿和谢祁也听见动静出?来?了。
不,是整条巷子的人?都出?来?了。
“秀才公,我?们杨柳巷也出?了个秀才公了!”
砚书招待报喜的人?,比沈渺的速度还快些。沈渺走出?来?时,他已熟练地给报喜人?倒茶、取赏银了,喜得两眼弯弯t?:“多谢多谢!您坐着歇歇喝茶”
砚书虽贪吃,但之前跟九哥儿出?门,在外打尖住店都是他忙活,因此与人?交际的胆子早都练出?来?了。
随九哥儿出?门,他还要替九哥儿管大半钱财呢。毕竟九哥儿常遭人?骗,有时街上有人?卖身葬父,他见人?哭得凄惨,便?想着施些钱财,谁知那死了的爹立即便?跳起来?,劈手?便?抢他钱袋子跑了。
还有什么跳河要寻短见的、遭人?拐了没路费归乡的、被后娘虐待出?走的可怜孩儿……被骗得多了,九哥儿也警惕了起来?,但之后他又?能遇上更离谱的。所以他便?养成了习惯,出?门给砚书管一半钱,这样自个被骗光抢光了钱财,至少砚书那儿还有些能用。
砚书遇上今日这样的大好?事?儿,也不小气,他一人?取了一块碎银子打赏,喜得那几个报喜人?笑得见牙不见眼,吉祥话好?像不要钱似的往外冒出?来?。
等送走了那些人?,街坊邻里?也进来?恭贺了。
谢祁一下便?淹没在了人?民群众的汪洋大海之中?。
巷子里?的婆婆们、婶娘们拉着他上看下看,还有几个老婆婆拽着他的右手?不放,还要用另一只手?摸他的发髻,说是要蹭蹭谢祁好?用的头脑和文气好?回家传给自己的孙子。
谢祁被街坊们蹂-躏过?后,连头发都乱了。
曾家阿奶还惋惜道:“若不是你要与咱大姐儿定亲了,我?真想把侄女介绍给你。我?那侄女虽不及大姐儿能干,却也不差的。”
谢祁脸红,但坚定地摇头道:“多谢曾家婆婆,我?只愿娶沈娘子为妻。”
沈渺听得也脸上发痒,毕竟婶娘们立马又?一哄而?上围着她,问她什么时候定亲什么时候成亲,甚至连生孩子的吉日都推算出?来?了。
其实,沈渺如今都不知道这消息是怎么传出?去的,好?似一夜之间,巷子里?每每家每户都知晓谢祁要与她定亲之事?了。
她问顾婶娘哪儿听来?的,顾婶娘说是李婶娘说的,问李婶娘哪儿听来?的,李婶娘反问道这是好?事?儿啊,怕什么!谢家这么好?!
话虽如此,但到底怎么传出?去的啊!
沈渺每日进出?巷子都要被人?打趣,脸都笑麻木了。偏偏九哥儿的魂找回来?以后,对这些“流言蜚语”很乐在其中?。人?家看到他便?说恭喜恭喜,他便?也笑答同喜。有人?说你也是好?福气啊,大姐儿这么能干,他自然而?然地接口道是他高?攀了才是。有人?问那你们何时成婚啊,他也会笑言届时一定发帖子给您。
回答得滴水不漏。
但回了院子里?,他又?是那个与她对视都会脸红的少年郎了。有时候趁着没人?注意,沈渺不过?轻轻拉过?他的手?握了握,他便?能立刻化身煮熟的虾子,从额头红到胸口沈渺当然没看见胸口,只是他整个脖子连同锁骨上都通红,她便?也合理?猜测。
越是这样,她越喜欢逗他。
有时候院子里?没人?,她偶尔会从背后抱他一下,很快又?跑开,然后九哥儿那一整日都会神思恍惚到撞柱撞门绊脚,可好?玩了。
以好?茶、好?点心送走街坊们,沈渺又?让唐二、阿桃带砚书进灶房吃烧麦去,别瞎凑热闹了。顺便?让福兴去古大郎家把几个小孩儿都叫回来?。
院中?一时只剩她与谢祁。
风都安静了下来?。二人?相对而?立,沈渺见他发髻都被大娘们摸松了,便?上前抬起手?,想将他毛躁的碎发抚平,谁知,谢祁一把将她揽进怀里?去。
他像抱着麒麟时一般,微微弯腰,低头,将下巴抵住她的肩头。
沈渺张开手?臂回抱他:“真好?。往后定会越来?越好?,不会再像从前那般艰难的。”
“原来?我?也有被上天眷顾的时候。”他闭上眼睛,深深嗅了一口她身上烧麦的味道,喃喃,“先?前我?很担忧自己会拖累你。”
“怎会呢?我?自认识你,运气越来?越好?,想来?你是有旺妻命的。” 沈渺听着他的心跳,笑着靠在他胸膛。
谢祁的胸膛大体是硬邦邦的,但又?有些肌肉的弹性,沈渺没忍住用脸颊蹭了一下他的衣襟。
忽然,灶房门不知被谁撞了一下,发出?哐的一声,里?头似乎兵荒马乱的不知发生了什么,沈渺顿时脸一红,赶忙将谢祁推开。
谢祁手?臂顿在半空中?,略带遗憾地维持着拥抱的姿势,但他很快又?弯起眼睛笑了起来?,因为沈渺装作若无其事?的样子,一把将灶房门推开了。
阿桃和唐二顿时作鸟兽散,在灶房里?来?回走动,突然很忙似的。
唯独砚书茫然地坐在灶台旁的小凳上,专心致志地吃着烧麦,见沈渺进来?,举着手?里?半个大烧麦,激动得呜呜直叫:“沈娘子,这个和糯米鸡一样好?好?吃,刚刚吃得我?舌头都要吞进肚子里?了。”
沈渺被他逗笑:“砚书,可有什么是你不喜欢吃的吗?”
砚书被问住了,还认真思索:“没有。”
他没心没肺地笑起来?:“我?每一个都爱吃!尤其是沈娘子做的,最好?吃最爱吃!”
砚书的世界似乎很简单,只有好?吃的和九哥儿。说完便?满足地捧着烧麦又?大口大口嚼了起来?。
沈渺也走过?去,用竹夹子从蒸屉里?挟了几个出?来?,自己尝了一口,点点头。
挺好?,没翻车,本来?以为没有蚝油做不出?这种鲜香味,但用豆酱代替也别有一番风味。
蒸好?以后,烧麦皮薄如纸,里?头的肉油把皮都浸得油汪汪地透明了起来?。吃起来?软糯鲜香,放在那透亮又?好?看,比普通烧麦美?味。
而?且沈渺包得挺大的,整个就沉甸甸的,吃起来?很扎实,即便?是大人?吃两三个也够饱了。第一笼蒸的每个烧麦里?面都有半个咸蛋黄,裹在糯米粒上,吃起来?有种沙沙润润的口感。