张翠花和小丫来到也是这个步骤，一人一碗水，两口就喝没了，尤其是小丫，都给喝美了。

“阿婶，翠花婶子，今日的饭食就去铺子里吃吧？家里好像也没多少东西了。”

“不用，我和小丫在家里吃过了，你们吃就成。”张翠花拒绝道。

“那怎么能行，说好了每日三餐都在我这里吃的。”

“昨晚给我的饭菜实在太多了，家里的人没吃完，就留着今天早上吃了，都吃的饱饱的，你瞧。”张翠花敲了敲小丫的肚子，鼓鼓囊囊的，像冬衣里揣了个球。

苏禾笑了：“那看起来下次我还得少留一点拿给婶子了，别回头把小丫肚子给撑破了，再来找我算账，哈哈哈哈。”

张翠花听完直笑，摆手道：“哈哈哈哈h那倒不至于，顶多就是，撑得走不动路呗。”

话题中心的小丫红着脸，低眉顺眼的根本不敢乱看。

她就是一不小心吃多了嘛，那个东西那么好吃，她一下子就没忍住嘛，她争取下次少吃一点，让肚子不那么鼓。

小丫深吸一口气，努力让肚子看起来小一点。

“行了，咱们早点去，趁着还有时间去采买点东西，禾禾，要不今天多买一点？留着明天用？”

苏禾仔细想了想，还是拒绝了：“还是每天买吧，东西新鲜，我也放心一些。”

“那行，大不了就早起一会儿。”都是乡下汉子，早起一会儿算个啥，农忙那会儿还有人彻夜不睡呢。

李春花觉得这都不算啥，张翠花也这么觉得，只要给她钱，让她三天不睡她都愿意。

一行人浩浩荡荡的往汴京城里走，吵吵嚷嚷的买完东西，收拾完，苏禾开始备菜。

今天砍了两个凉菜下去，只留了两个主食，两个热菜，还有两个汤。

汤是提前要做好的，一直放在缸里温着就行，主食也是提前蒸好，放在笼屉里，有人买就拿出来放在盘子里端过去。

麻烦的是炒菜，这东西要现吃现做，一直温着不止会让食材变得软烂，有的还会变味儿。

今天她不打算做锅包肉了，那个处理起来很麻烦，又是炸又是炒的，她换成了浇汁豆腐。

朱广一大早就等着了，这会儿见门开了，吆喝着一起来的几位走进来。

除了旁边一直跟着朱广的好友，剩下的三个都是生面孔。

对上李春花的眼神，朱广笑着解释：“这个是俺远房的表弟，叫朱东，剩下的这几个都是新来的兄弟，我带他们来换个口味，尝尝阿妹做的菜。”

李春花这才了然，怪不得她总觉得这俩人长的有点相像。

“呐，这上面是菜式，你们看看想吃啥，随便点，今天我请客。”

“大哥好大方！”苏禾听到熟悉的声音，从小厨房里探出脑袋，打趣道。

“那可是，今日换了个主家，开钱大方，怎么，阿妹也想吃？那我一起请了好了。”

“那敢情好呀，我做的饭我自己吃，哈哈哈哈h。”

“哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”一时间铺子里一片笑声，外面有人听到声音探头，看见里面的汉子，又胆小不敢进来，犹豫徘徊。

“嫂子，你就给他们介绍一下有啥东西嘛，跟昨日那样。”

李春花哪有不依的，她拿回菜牌，看着上面的菜式给他们一一介绍：“今天只有酱肉包了，炒菜有油焖茄子和浇汁豆腐，汤也换了，换成菌菇汤和胡辣汤了。”

“辣花卷没了？”朱广惊叫一声：“真没了？”

“没了。”李春花抬头：“茱萸酱不是很多了，现下种也长不出来，索性就不做了，不过明日酱肉包也不做了。”

禾禾说要做那个什么，卤肉饭？

“啥？那明日做什么？”他还想靠着辣花卷续命呢，这怎么就没了？

“卤肉饭！”苏禾探出脑袋道：“比辣花卷还好吃呢！”

“当真？”

“我啥时候骗过你呀。”

说的也是，不过没了就没了，旁的也是一样好吃的，朱广在心里劝自己，他抬头，指着菜牌上的东西：“这上面的东西不拘价格，都给我来两份。”

第58章 胡辣汤

“行嘞。”李春花笑着应了一声，拿着菜板进小厨房跟苏禾说了一声。

胡辣汤胡辣汤，最重要的就是胡椒这东西了，她早上连着跑了好几家卖干货的铺子，还有好几家药铺才找到这东西，这东西看起来不起眼，可比她以往买的所有东西都贵，这小小一包就要了她一百文。

胡辣汤做法其实和酸辣汤差不多，都是用淀粉水勾芡，再放上提前切好的配菜。

除去那些配菜，胡辣汤另外一个很重要的就是面筋了，把水和进面里，搅拌成絮状，用手和成团，拿出来放在案板上用手搓，因备菜的时间不多了，用手搓能把面团快速揉匀，接着就是把面团放进提前备好的清水里，反复揉捏，把面里面的筋性洗出来，这样面筋便洗出来了。

洗面水自然也不能浪费，留着后面给胡辣汤勾芡用。

热油炸花椒，等炸出麻香就可以把花椒捞出来，依次放入黄花菜，腐竹，木耳和海带，在炸了花椒的热油里翻炒三四十秒，就可以把提前准备好的骨汤倒进去，再放进今早她费了老鼻子劲才买到的胡椒粉，加入酱油和盐，等水烧的滚开再放醋，烧到起泡的汤瞬间安静。

等再次烧开，再放进去牛肉花生和粉条，再把提前洗出来的面筋揪成小块丢进去，最后再倒进一开始的洗面水，汤逐渐变得浓稠，勺子抬起来，微暗的汤挂在勺子上，最后再倒入老醋，滴两滴香油，这一锅又酸又辣微微麻嘴的胡辣汤便做好了。

因铺子小，小厨房里做饭传出来的香味经久不散，在外面等着看热闹的人好些都没受得了这香味，咬着后槽牙进来，一边走一边在心里暗暗骂自己，这点忍耐力都没有。

“客官吃点什么？”李春花颇有眼力见的迎过去，顺手把菜牌递上。

“你们……”来人按按嘴唇，指着小厨房道：“这是什么香味儿？”

“这个呀，胡辣汤，客官要不要来一份？只五文钱一碗。”