又是破财的一天。
拿着?仅剩的两小包白?糖，祖孙俩钻进花圃，辨别了黑将军走失的大致方?向，将白?糖洒在花圃中，上?面盖一张废纸。
次日一早，众人扒开潮湿的废纸一看，黑将军吃饱喝足，正趴在下面睡大觉呢。
平安无?声地欢呼，伸出小手向前一扑，小心翼翼地将它捉进笼子。
黑将军找到了，又要去解决白?糖的事，爷孙俩逛遍了整个县城的南货铺、商号甚至当铺，都没能买到西洋糖。
“有?价无?市，果然?是紧俏货啊。”陈老爷道：“还是把糖水晒干更?靠谱一些。”
“同意。”平安道。
他们?再次回到灶房，才发现那缸水已经见底，灶房的下人们?正在添水，一桶桶清澈的井水倒进水瓮里的时?候，两个人心都碎了。
“这水怎么用的这么快？”陈老爷问。
“回老爷，这是用来刷锅的水。”
“……”
平安扯扯他的衣袖，拉他来到院子里，避开人，小声说：“祖父，我昨晚做了一个梦，梦里有?个老爷爷在制作白?糖。”
“哦？”陈老爷好奇地问：“是不是个白?皮肤、绿眼睛、黄卷毛的怪爷爷？”
毕竟是西洋糖嘛。
“不是，就是黄皮肤黑眼睛的普通爷爷，他说制做西洋糖非常简单，只需要黑糖、黄泥和一个大漏斗。”平安道。
西洋糖很贵，可据他所知，制作的的方?法非常简单。
孤儿院有?一间图书室，里面塞满了社?会各界捐赠的图书。
因为是捐赠品，种类十分繁杂，有?野史杂谈，有?小说剧本，有?蟋蟀的选养与竞斗，甚至有?母猪的产后护理……他从来不挑，什么都看，《奸臣录》就是其中的一本。
平安前世并不笨，甚至还有?点小聪明，他没有?足够的关爱和引导，一切学习的动力，都源于摆脱困窘生?活的渴望，而且他记忆力强，对书中的许多内容记忆深刻。
说到白?糖，他在一本古书中看到过?一种脱色工艺，可以利用黄泥的吸附性，使红糖脱色变白?，得到洁白?的糖霜，味道也更?加纯粹绵密，即为早期的白?糖，也叫西洋糖。
这种白?糖做法简单，用料也很便?宜，而这个时?代显然?还没有?这类工艺，西洋糖全靠走私，是富人阶层也不能实现自由的“奢侈品”。
这是一个相?当值钱的信息差。
陈老爷听了平安的描述，沉吟道：“你的意思是说，用一只形似大漏斗的器具，黄泥和黑糖，就能做出白?糖？这也太离谱了。”
平安摊摊手：“我也觉得很离谱。”
“这么离谱的事，咱们?得试试真假！”陈老爷道。
平安：“……”
陈老爷整活儿的时?候行动力一向很强，立刻叫人去糖坊，拿三十斤黑糖来，又叫人去瓷坊街，烧制平安说所说的，上?宽下尖，底部?有?个小孔的“大漏斗”。
他们?找了间空置的院子，占用了炉灶，开始研究制糖。
按照书中的方?法，一步步操作下来，反复几次，都只能得到黑乎乎的糖膏和脏兮兮的泥水。
如此?折腾了很多天，平安备受打?击，做这点小事都会失败的话，还怎么好意思置身穿越大军？
“祖父，还是跟祖母说实话吧。”平安道。
“再等一等，”陈老爷目不转睛的盯着?大漏斗：“我觉得思路没错，一定是哪个环节出了问题。”
陈老爷是技术型人才，热衷于研究一些被世人视为“奇技淫巧”的事物，此?时?已深陷其中，难以自拔了。
陈家有?自己的糖坊，规模不小，只是盛安制糖业发达，太平年景一长，大小糖坊便?如雨后春笋般涌现，竞争激烈，生?意早已不似从前。
正如平安一直担心的那样，陈家看似光鲜，实则问题重重，族人好逸恶劳，人口多，开销大，生?意也不如从前景气，正因如此?，陈琰发迹之后，他们?才会大肆兼并，疯狂敛财，以满足骄奢淫逸的生?活。
如果能成?功做出白?糖，必是一项获利颇丰的产业。
可平安看着?眼前的黄泥水，就直打?退堂鼓。
原来他以为的简单，不过?是作者描述简单，而真正的技术核心，譬如用量比例、熬制时?长，甚至“黄泥”是什么品种的泥土都没有?记载。
“不要气馁嘛，即便?失败一百次，也有?可能在一百零一次成?功。”陈老爷将沾满黑色糖膏的陶漏斗从瓮里取出来：“祖母问起来，你只当不知道。我将它拿到糖坊，叫师傅们?一起研究，不信做不出洁白?如雪的糖。”
……
在这个家里，祖孙俩安静了，整个宅子都静悄悄的。
空置的灶房天天冒着?炊烟，到处充斥着?焦糖味道，阿吉日日守在小院的灶房外望风。
林月白?叫来正帮娘亲熨衣裳的阿蛮，问她：“安哥儿这几日在忙什么？”
阿蛮摇头：“大奶奶，我不知道。”
“阿蛮，你可要跟大奶奶说实话。”曹妈妈催促。
阿蛮目光清澈：“我真的不知道，他说这几天让我躲他远点，别连累我。”
林月白?更?加预感不祥，委婉地提醒婆婆盯一下公公，毕竟这祖孙俩凑在一起的时?候就没发生?过?几件好事。
两人一合计，做好了周密的计划，刚准备来个“关门捉贼”，空置的西跨院却已人去屋空，一点痕迹也没留下。
研制白?糖，全程走陈老爷的私账，陈老爷的零花钱用完了，平安只好拿自己的顶上?，研发工作如火如荼，倒也用不着?平安一个小娃娃在糖坊待着?。
可他即便?回到家，也像个小耗子一样躲着?祖母走，这让赵氏坐立不安，再次命人检查家里所有?要紧的房契、地契、户籍文书、防盗措施、消防安全隐患……