三雄和四宝听的眼都直了，这城哥到底是要搞哪样啊！

“你别怕，你的钱啊鸡吧啊屁股啊我都不稀罕，我就要你多长一只眼、多长一只耳、多留一个心眼儿，时时跟在你师父鞍前马后，不是让你去打探他，而是一旦有关我和我爹的任何的消息，你都得想办法第一时间让我知道！”

四宝一听，心下叫苦不迭，这是要在我师父身边安插一个密探啊？这还不如让我献鸡吧献屁股呢！

玉城接着安慰四宝：“你不用怕，都是生意上的事儿，他是郡主最得力的心腹，我总得留点神而已。平时呢，你也不用主动跟你师父提我，你的眼睛里就只有你师父一个人！偶尔提我的时候呢，不妨抱怨一下，小小的骂两句都无所谓，总之就是让他觉得你不是我的人，只是别太刻意了，你懂吗？”

四宝如此聪明，怎能不懂，他只是不知道师父和城哥之间究竟有什么恩怨还是利益，他也不敢问，大人的世界好可怕！

说了半日，玉城赶紧招呼两兄弟捞锅子里的羊肉，喝酒，以为今天的训话就到此结束了。

羊肉羊排都见底了，蔬菜豆腐也都吃完了，酒也喝的差不多了，玉城又开口了：“接下来该说说我的生意了！”

两兄弟一听，心又揪起来了。

“你们觉得这羊肉汤锅好吃吗？”

两兄弟点点头，好吃啊！又暖和，又美味，又解馋！

“你们吃过羊肉涮锅吗？”

羊肉涮锅？那是个什么东西？

玉城呵呵一笑，“这就是我要做的生意，明晚你来我家，我让你们尝尝！”

第八十六章

自家小院儿。

马金阳、兰姨、福保、三雄、四宝围坐一桌，桌上除了杯盘碗碟，就是一个熊熊炭火炉上的一个精铜涮锅，里面滚沸着的就是一锅清水，里面漂了几根葱、几片姜、几颗红枣、几粒虾干而已。

四宝好生纳闷，这是羊肉汤锅？羊肉呢？汤呢？

“羊肉来喽！”说话间，玉城和阿寿各端了几盘新鲜的羊肉，一一摆在桌上。

玉城对着盘中码的薄如蝉翼的羊肉片，开始介绍羊后腿肉红若玛瑙，肥瘦相间；羊上脑脂如凝脂，雪中透粉；羊肋条筋肉交织，纹理如画；羊尾处三寸肥脂，片作半透的玉扇状，脂色如新雪。每一片肉片都薄得透光，摊在青瓷盘上，竟能映出盘底的花纹，久放也不渗出一滴血水。

阿福又端了几个盛了蘸料的碗摆好，分别是韭花腐乳酱、麻酱椒盐碟和蒜泥辣醋汁。

玉城先夹起一片羊上脑，在那滚水中滚了两滚，眼见刚刚熟，蘸了麻酱碟，放到马金阳的碗里，又夹了一片羊后腿肉烫了烫，蘸了韭花腐乳酱，放到了兰姨的碗里。

二人从未如此吃过，但肉片一入嘴，脂香瞬间迸开，嫩得几乎无需咀嚼，眼睛就亮了！

玉城呵呵一笑，“请吧！还等着我伺候呢啊！”

福保先是有样学样，涮了两片后腿肉，蘸了麻酱，直呼“我肏！”

后来嫌一片一片的涮太费事，直接把一盘子肉倒进去，众人哈哈大笑，赶紧快速地捞出来。

肉的部位不同，蘸的酱料不同，滋味、口感、回味都各有不同，四种肉、三种酱，这么一搭下来就有了十二种不同的味觉。但要说那最奇的，还是这看起来肥腻不堪的羊尾油只须用筷夹轻提，在滚汤中一荡即起，脂膜瞬间凝如琉璃，入口却无腻感，反渗出清甜奶香。这个单独配野蜂蜜沙葱酱最佳沙葱碎拌草原野蜜，甜辛交叠，更衬脂润。

随着阿福阿寿不断地将一盘盘羊肉端进来，肉食吃饱之后，再上白菜、萝卜、粉丝、豆腐等各种素菜，没吃饱的还可煮几根扯面。几个壮小伙儿吃的是头顶生烟、眼冒凶光。

兰姨开了这么多年酒楼，居然也没试过如此吃法，玉城说这叫羊肉涮锅，区别于平时吃惯的炖煮型的羊肉汤锅，图的就是一个鲜嫩可口！在座几人无人不服，无人不爱。

兰姨是生意人，很快就意识到问题，“这涮锅虽好，可是一看即会，用不了多久，有样学样，全城上下就都是仿制品了呀！”

玉城摇了摇头，嘿嘿一笑，“这涮肉看起来简单，可这羊肉的选择，还有酱料的配比，只有我和阿福阿寿三个人知道，外人再怎么学也学不到十足十！即便他们学了去，我之后还有别的新花样，他们就只能一路跟在我屁股后边跑喽！”

四宝人小胆子大，“这个好！这个好！开店算我一份儿！”

玉城瞪了他一眼，让他先别急，“我是这么打算的，大地方开小店，小地方开大店，所以初期我只打算开两家店，小店开在城里的骡马市附近，走平价路线，看重的是附近的人流和客流，让阿福管着；大店开在汤苑附近，按酒楼的规模，蹭的是雁塔和汤苑的人流，交给阿寿照看。地方儿我都看好了，就等着定下来之后开工了！”

众人纷纷点头，觉得没有比这更好的主意了。

玉城接着道：“不过有一点，你们决定入股之前要先想好，这两个店我不会开很久，少则一年，多则两年，然后我就会转手出去。。。”

众人都纷纷叫屈可惜，这么好的生意就白白转出去了！只有马金阳懂这其中的意思。。。

肉足酒满之后，各自散了回去考虑了，三雄故意迟了一步，留了下来，他想再跟玉城商量一下庄子的事。

玉城说：“庄子六百五十两很公道，不过我知道你现在可能拿不出这么多钱来，我已经跟我爹说好了，差多少你先欠着，日后慢慢还，我们都信得过你！”

三雄这才长松了一口气。

“但是你要记着我跟你说的，你家亲戚一个都不许进那个庄子！我这边庄子的人你选好了之后等消息，一开春，我爹这边准备好了就过来。至于你爹你娘，我的意思是先别急着过来，要是跟你住一起的话，知道你的那些事儿怕是也不好。。。”

三雄觉得自己很失败，很沮丧，“你说我要是不干吧，别的我也实在是不会干，要不你给我出个主意？”

玉城其实也没想好，三雄算是他最值得信任的人，一旦有一日，自己要逃了，很多事情还是得托付给他，只是现在的时机还没到。

“如果你觉得现在还能忍的下去，就再忍忍，毕竟这个来钱还是快一些，多点银子在手，先把欠我爹的还上。那涮锅的事儿，你先别掺和，你弟也别凑热闹，我先观望一下再说。”

三雄点了点头，临走之前问了一句：“今晚留下陪你？”

“不用了，我还有好多事情想，需要静一静。还有就是以后能免则免，我怕让你弟知道。。。”

“成！那你哪天想了，再告诉我。我的事儿，我弟管不着。。。”

看着三雄走了，玉城止不住头疼，要怎么用好三雄这枚棋呢！

第八十七章

正月十八。雁塔汤苑。

三位股东和钱大掌柜开年后第一次开会，日常琐碎事情说完了，玉城开始安排重要工作了：

“过年期间，我想了很久，想出了一个新主意。我打算在汤苑旁边再挖两个池子，做成半露天的温泉，旁边多种花树，桃花、牡丹、海棠、樱花、银杏，能种的都给我种上！春夏看花，秋赏落叶，冬日迎雪，你们觉得怎么样？”