这个现象是在官员阶层，一些消息灵通的已经知道了这个蛋糕，跟风者哪里都有。

这样的数量她还是能接受的，其实要是在这里卖面包，点心，甜品，奶茶，她有信心几年内就能赚个盆满钵满，但是不行啊。

就这个蛋糕她都不敢单独卖出去，因为利益太大，她自己吃不下，跟别人合作，最后她会沦为一个打工的，弄不好还把自己给卖了。

就这样当做福利是最好的办法，当然你也不能肯定有没有臭不要脸的人会看重这点利益想要强买强卖，但有于世林的面子在，府城的人应该还会顾忌他一点，而且这是个赠品，又没有收钱，没有直观利益刺激别人，相对就要安全很多。

转眼林悦的百味居已经开业一个月，收益有人渐渐稳定下来了。

每日早上卖的最好就是洛馍卷菜，因为方便，快速，还便宜，一早上只是洛馍卷菜就能卖出去两百多个，不仅是府学的学子，府学的学子只有几十人，多数还是青云街和永清街，知春街这三条街上私塾学堂的学子来买的，还有一些是他们的书童小厮。

其他的鱼丸汤，肉片汤，小馄饨也是早上卖的不错的，多数都是城内闲着没事，手里又不缺铜钱的老人，一碗燕皮小馄饨，小碗有十二个馄饨，一碗六文钱，大碗有十八个要十文钱，可以续汤。

百味居的汤汤水水是卖的很好的，因为味道确实好，不少人为了省点钱，点一碗小份的肉片汤只要五文钱，两文钱从别的地方买的饼子泡着吃也能吃的喷香，林悦他们也不阻拦。

中午买的最好的就是麻辣烫和海鲜煲，麻辣烫买的最好，一个中午几乎从（巳时过半）就开始陆续上人，直到未时一刻后（下午两点）才会没人，然后打扫卫生，闭店休息半个时辰，四点左右就开始有人了。

麻辣烫几乎一锅汤根本不够，得两锅底汤，因为也会有人自己带干粮泡汤喝。

海鲜煲卖的也很不错，总有几个中年郎君，壮汉会想要个下酒菜，这个就是他们的首选。

偶尔来几位熟客也能点小炒，但要看店里有什么食材，一般都是随意炒一个两个。

每个一旬左右，林悦还会弄个熟醉海鲜拼盘，自己用黄酒熬制的熟醉汁，泡一些大虾，花螺，螃蟹等海鲜，这个菜吃过的人都喜欢，但是价格太贵了，一份要一百零八文，一般人不会点，只有几个不差钱的会在店里吃一份还会带一份回去。

百味居在林悦花招百出的折腾下那是持续火热，几乎一天三顿的都座无虚席，一些等不及的已经习惯的带着食盒去，没有空位就打包带回家。

林悦在开业一个月后算了一笔账，一个月的毛收入在二百二十两左右，这其中不包括办卡的那几人，但一个月的工钱是八两银子左右，不算林悦自己一家三口，这都不算什么，重中之重是食材成本，碳火，柴火，调味品这些都是大头。

众所周知，食肆想要留住顾客，就必须味道好，想要味道好，那食材就是首要的。

林三柱不放心别人去采购食材，不是怕有人贪钱，而是怕买了不好的食材，每次都是他带着木生水生去码头采购。

他们每日的鱼虾，牛肉，猪肉，内脏，蔬菜等等这些食材的购买一个月下来也要花费八十两左右，调料虽然用量不大，但是油碟，芝麻酱，辣椒油，小菜等损耗很大，一个月光是在调料小菜上面也得有个五两银子还不算人工。

还有粮食，他们的粮食一半是从乡下收购，一部分是从粮铺里买，每月也是几两银子的支出。

还有柴火，碳火开销十分大，麻辣烫一天下来是不能断火的，容易坏，所以碳火柴用的就快，一担柴五十斤要四十文钱，大魏木炭价格比煤炭贵，木炭一斤最低要六文钱，煤炭最低一斤要四文。

煤炭水分大，燃烧困难，为了出餐快他们用的是木炭，木炭又分果木炭和杂木炭，有烟和无烟，开门做生意的用不起无烟果木炭，只能用有烟杂木炭。

碳火是官府管控的重要物资，他们都是在官府的商司订购的，一斤六文，最便宜的，这时候的木炭燃烧时间还远不如现代，他们这炉子有这么多孔，每天光是木炭就得上百斤，每个月木炭的成本在二两半银子左右。

除此之外还有他们十几个人的吃饭成本，有时候累的很了，就吃吃铺子里的，但总吃谁也受不住，也会买菜炒着吃，十几人的伙食费，一个月也得几两银子。

算下来纯利能达到毛收入的一半，比在白沙镇的时候好很多，但也累很多，这也就是刚开始，等之后稳定下来，林悦还会再招人把他们一家三口替换下去，不能绑死他们。

农历三月十六，温度合宜，这一天是院试的复试，也就是童生考秀才的考试。

这一次，盛谦总算没有被绊住脚，他终于走进了院试的大门，十几年的寒窗苦读，正等他考一个功名回来，才能对得起自己这些年的辛苦，也是告祭地下的爹娘最好的礼物，也只有得了秀才功名才能继续科举，才有底气站在林悦跟前。

第一百五十四章：院试

前一天，李青禾帮着盛谦整理要带入考场的笔墨纸砚，院试只有一天，主考人是府城学政大人，考试地点就在学政衙门 考试要考一天。

三月的端州气温合宜，不冷不热，李青禾给他带了清神醒脑的药包，林悦用薄荷，枸橼（柠檬）和红茶冰糖蜂蜜熬煮出来的蜜水灌入水囊给他带着。

因为要考一天，早上可以在家吃，中午确实要自备干粮，林悦就给他准备了饭团。

这个时节最合适，用紫粳米煮熟后放入腌制又炸好的虾肉条和自己炒的肉松，放入菜叶子和甜酱，她做了两个拳头大的，为了防止检查的人把饭团掰碎，林悦主动把饭团一切成四份长条，放在食盒里的盘子里，里面什么东西都能看的清清楚楚。

两个饭团应该够吃了，就一顿饭而已，下午申时就出来了。

第二天一大早，林悦一家三口没有去店铺，春苗三人已经能守店了，他们送完盛谦在去也没事。

早上林悦在家里给盛谦煮了一碗肉酱浇头的面，林悦给他煎了两个蛋，林三柱还去买了根油条摆在盘子里，李青禾笑着看父女俩搞怪，盛谦则是一头雾水。

“三叔，悦悦，这是有什么说法吗？”

林悦拍拍手：“嗯，就是一种祝福，希望你拿高分，取个好名次。”

“好吧，多谢三叔三婶还有悦悦。”

盛谦是不会理解现代人对一百分的追求的，哪怕只是个美好的愿望呢。

吃饱喝足，林悦仨人套上马车前往学政府衙，她们的铺子距离府衙近，但宅子还要隔了几条街呢，等他们到的时候，已经有不少人都在学政大门前排队了。

林悦这些送行的人不能上前，盛谦拜别三人拎着食盒和装着笔墨纸砚的书瓯走上前去，一对负责秩序安全和检查的府兵看着盛谦出示的童生证明，户籍等，把人带进了一旁用竹帘围起来的地方，除了要检查食盒，还要脱衣检查。

衣服有没有夹带，身上有没有写字，就连鸟窝都要扒拉着看看有没有藏东西，盛谦的小兄弟被人翻来翻去，鸟窝也翻了翻，他强忍不适脸上带着羞恼泛起的红晕，却只能咬住大牙坚持。

“好了，没有可疑物品，放心吧。”一个五大三粗的汉子终于放行，看了一眼盛谦恼怒的神色他呵呵一笑，“你们这些读书人都是这么过来的，以后乡试会试会更严格，趁早习惯吧。”

盛谦勉强笑着点头致谢，快速穿上衣服，调整情绪给自己梳头，幸亏他会梳头，否则简直没有形象可言。

果不其然等他穿过层层检查之后看到了进入考院的时候，不少穿着不错的学子头发都乱糟糟的，可见平日里都是有人伺候的，不会梳发。

盛谦按照分配的号码牌找到了自己的位置，坐下去等待主考官还有考卷下发。

下午巳时一刻，学政大门打开，考生们陆陆续续走出考院，有的人也不知道经历了什么，头发一绺绺的掉落像是跟人打了一架似的，还是没打赢的那一个，因为脸色苍白，神情生无可恋。

也有的虽然看着很沧桑，但神情自信，昂头挺胸走出来的：“哈哈，我这次感觉希望非常之大，这次我定会榜上有名的。”

此番话刺激了不少自觉没考好的人：“呸，王秀林，就你平日里测试排名倒数的，还想榜上有名，简直痴人说梦。”

“嘿，赵小武，你自己不平别人就一定不行吗？心胸狭窄，你这次肯定上不了榜。”

“我你大爷的，老子打死你。”还没有走出学政府衙范围，就闹了起来。