本朝文化繁荣，人们大都追求风雅，不仅注重食物的味道，还注重食物的名称，比如茶艺除了被称作“斗茶”，还称为“茗战”，极风雅。

除此之外，唐朝人还相信食物的名称能够带来好运和福气，是以给饼子起个好听的名字能让顾客更愿意购买。

崔时钰当初给酱饼起名着实花费了些心思：“梅香映雪”只刷酱的素饼就像雪地上开了一片梅花；“翠玉生香”鲜嫩的生菜宛如一块翠玉；“金乌抱月”金灿灿的荷包蛋就像一轮太阳；“金玉满堂”全家福嘛，没什么好说的，当然是“满堂”了。

目前看来，此招十分有效，现在来买饼的客人都不说“加菜”“加蛋”“素饼”了，直接喊诨名。

比如高老汉后面这位，在队伍里排第二的客人，菜蔬铺店主蔡三郎。

“烦、烦劳小娘子，一套‘翠玉生香’，加……加两片白苣，不要辣。”蔡三郎磕磕巴巴道。

崔时钰表情不变，微笑道：“郎君稍等。”

她的生菜以及用来包装的干荷叶都是从这位蔡三郎的铺子里购入的，是以也算和对方打过交道，有些交情了，若非如此，崔时钰还真怀疑蔡三郎会不会把那句“加两片生菜”的要求说出口。

许是因为口吃，蔡三郎是个极老实内敛的人，很是社恐，崔时钰第一次去蔡氏菜铺时，他全程没有开口说一句话，全靠铺子里的伙计招呼着。

崔时钰当时正在考察附近的菜蔬铺子，只简单买了些萝卜试水，数量不多，还以为蔡三郎嫌弃自己买的少，没想到结账时对方直接将她的零头抹了，还附赠了一小把芫荽。

崔时钰当即就把蔡氏菜铺添入了合作名单。

话说回来，蔡三郎是真爱吃菜啊！她还是第一次遇到有人点了双份生菜。

或许这也是他开了间菜蔬铺的原因？

“我就是为成为菜蔬铺店主而生的。”

没由来地，崔时钰脑子里突然冒出这句台词，然后就被自己逗笑了。

她勉强压下翘起的嘴角，从保温食盒里取出一张饼。

热灰添得足，饼子还热着，冒着薄薄的白汽，表皮微微鼓胀，翘起酥脆的薄壳，隐隐能闻到小麦被炙烤后泛甜的焦香，和油酥的醇厚荤香。

其实这时候的饼子直接拿来卖也不是不行，但崔时钰不愿意，非得刷油放进饼铛复热一次。

外婆的话仿佛还响在耳边：“火候差一分，味道便差十分。”

她一直都记得。

饼铛下的炭火正旺，饼皮很快重新泛起金黄，芝麻的香气混合着麦香弥漫开来。

因着饼子已经提前做好，复热时间不必太久，几次眨眼的功夫崔时钰就热好了一张饼子，刷酱的时候忍不住想：还好提前有所准备。哪怕手法再娴熟，取面团现场擀制新饼也要耗费不少时间。

现在的速度就快多了，一盏茶的功夫能做好几张饼，不然面对这样一条乌泱的长队，还真有些考验人的心态。

那蔡三郎钦点的不辣咸酱也是那日崔时钰熬辣酱时一同做的，除了没放食茱萸之外和辣酱做法一模一样，同样的酱香浓郁，咸鲜适口。

“蔡郎君拿好，小心烫。”崔时钰很快做好了蔡三郎要求的双份生菜酱香饼，裹了干荷叶递给对方。

在唐朝，荷叶是常见的天然包装材料，既能保持食物温度，又能增添自然的香气，不仅用于包装食物，还用于包装药材、酒水等。

夏季荷叶繁茂，人们会大量收集并晒干，以便在需要时使用。此时天气尚未回暖，新鲜荷叶还未上市，崔时钰采购的都是干荷叶。

经过晒干处理的干荷叶水分含量低，不易腐烂，便于长期保存，还自带荷叶清香，用它包装的酱香饼吃起来别有一番风味。

看到心心念念的酱香热饼用自家铺子里卖出去的荷叶包着，蔡三郎感到喜悦的同时还有几分与有荣焉的欣慰。

“多、多谢小娘子！”

“不客气。”崔时钰笑道。

蔡三郎喜滋滋地捧着饼离开了。

在他身后，今日第三位客人是个书童模样的半大少年，圆头圆脑的，模样很是机灵喜兴。

对方穿一件用浅青细麻裁成的缺骻袍，头戴乌色幞头，腰间束一条素色革带，上面挂着一个小巧的竹编书袋，里面装着笔墨纸砚等文房用具，想来是跟随自家郎君外出学习之物。

“娘子好。”圆脸书童先向崔时钰行了个叉手礼，然后才礼貌道，“我家二郎近日食欲不振，听闻娘子卖的的酱香热饼味道极佳，我便想着买个回去给二郎尝尝，只是有些要求，不知娘子是否介意？”

“哦？”崔时钰好奇问道：“那请小郎君说说看，有什么特别的要求呢？”

第19章 但愿她好 原来是崔小娘子。

得了她的准许，那小书童果然掰着手指一一点数起来：“一要外酥里软，饼皮酥脆，最好边上带些焦黄，咬下去能听见咔嚓声；内里则要柔软筋道，富有嚼劲，千万不能夹生。”

而后像是想到了什么似的：“上回东市买的饼放久了，软塌塌像抹布，二郎咬了一口就搁下了……”

他清清嗓子，继续道：“二忌葱蒜过重，酱料里莫要撒生葱，二郎不喜生葱味道，但若是能加些炒熟的胡麻倒是极好的，二郎最爱那个香气；”

“三要厚薄适中，不能太厚，否则吃着狼狈，沾了衣衫；也不能太薄，否则酱汁一浸就破。”

末了又添一句：“酱料千万莫要太咸！昨儿庖厨做的鲈鱼羹咸了，二郎喝了半盏茶才压下呢！”

小书童约莫十三四岁，说起话来却已头头是道，提出来的三条要求俱是为自家郎君考虑。

这些要求虽然乍听有些繁琐，但在崔时钰看来，饼子外酥里软、厚薄适中，酱料咸鲜适口这不都是对于一张好饼的基本要求吗？而且就像不吃辣一样，那条“不要生葱”也只能算作个人口味问题。

方才听这小书童煞有介事给她打预防针，崔时钰还以为对方会提出多琐碎繁杂的要求，没想到只是这些“举手之劳”。

很容易满足。

她莞尔一笑道：“小郎君且放心，儿做的饼本就饼皮酥脆、饼芯暄软，那香酱和辣酱也是有口皆碑，咸淡正好；要胡麻不要生葱对吧，我记住了。”

“那便有劳小娘子了。”小书童轻轻呼出一口气，见崔时钰脸上并未出现不耐的神色，这才继续说，“其实这些要求并非我家二郎亲口提出，而是我担心郎君吃不好，自作主张的。”

“原来如此。”崔时钰了然道，“有你这样的书童是你家郎君的福气。”

“哎呀！小娘子这话说的。”小书童不好意思地摸了摸脑壳，“能伺候郎君才是我的福气。”