崔时钰忍不住感叹，长安城里的?渣男还真多啊。

第50章 韭菜盒子 热气一腾，能闻见油香混着韭……

崔时钰蹲在菜畦边, 伸手轻轻拨弄面前还挂着水珠的韭叶。

约莫两?个月前，她闲来无事去西?市闲逛，意外瞅见有人在卖韭菜苗, 吆喝声响彻天际，宣称直接移栽即可，且收获时间短, 大?概一两?个月就能吃了。

那时前铺后院刚刚翻修完毕, 院子里正好有辟出来的菜地?还空着，崔时钰心中一动，没忍住诱惑，便买了几株韭菜苗, 栽种到了自家院子当?中。

她厨技好，在种地?方?面却是没什么经验，本没想着真的能栽成，谁承想一个多月的水晃晃悠悠浇下来, 不知不觉，韭菜叶子已经蹿得?老高，青翠的叶片足有半尺长，正精神?抖擞地?支棱着。

这还是崔时钰头一次真的种出什么东西?，很有成就感，兴致勃勃地?观察了半天。

自己种出来的韭菜叶片不像市集上卖的那么齐整, 各有各的姿态，有的挺直如剑, 有的微微打卷, 形态各异，野性十足。

见她在这儿蹲了半天，几只小?鸡崽还以?为?有吃的, 迈着小?鸡爪子晃悠过来，似乎想啄几片韭叶吃吃。

“这个不能吃。”崔时钰挥手轻轻将这些?毛绒团子赶走，哭笑不得?道，“肚子饿了？找你们小?竹兄去。”

似乎是感到到自己不受欢迎，鸡崽子们立刻扭着胖身子走了，只留给崔时钰三道胖墩墩的圆背影，模样看起来还有几分傲娇。

崔时钰摇着头笑了。

一阵风吹过，整畦韭菜沙沙作响。

她看着绿油油的长叶细菜，嗯，今儿早上就吃韭菜盒子吧！

崔时钰这样想着便回庖厨取了剪子来剪韭菜。

唐朝的剪刀多为?交股屈环式，她手上的这把也不例外，由一根铁条两?端锤炼成刀状，再磨出锋利的刃，还算好用，嚓嚓几下下去就让青白的韭白齐齐断了开?来。

这时候崔时钰才发自个种出来的这韭菜极嫩，刚一割断，断面立刻渗出晶莹的汁液，带着微微冲鼻的辛香。

她一割一拢，转眼?就摞了满怀鲜嫩的韭菜，高高兴兴捧着去庖厨了。

先和面，再调馅，韭菜切成碎末，混入炒香的鸡蛋碎、虾皮，挖几勺猪油进去，拌开?之后，浓郁的香气轰然散开?，让人一时之间竟有直接干吃几口馅料的冲动。

崔时钰将刚刚揉好的面团分成几个剂子，擀面杖三推两?转就变成不薄不厚的圆片，再把调好的馅料包进去，很快，一个个半月形的韭菜盒子就铺满了食案。

面盒子的褶子捏得?密实?，还特意留个小?口透气，防着煎的时候胀破肚皮。

铁锅烧热，猪油滑锅，韭菜盒子挨个滑进去，很快就被煎得?滋滋作响，她用木铲轻轻按压，让盒子受热更?均，剪得?更?透。

不多时，面皮渐渐鼓起，隐隐约约透出里头翠绿韭菜中带着嫩黄鸡蛋的馅，翻面一看，金黄的脆壳已经成型，被油煎得?喷香。

浓郁的韭菜鸡蛋的香气混着面香漫散而开?。

韭菜盒子出锅，大?米粥也熬得?差不多了，崔时钰觉得?少点什么，又开?坛了咸鸭蛋。

咸鸭蛋大?约是半月前腌的，先洗净，再用白酒细细抹一遍蛋壳，调盐水黄泥裹上，静静等待半月，便能得?到一坛子金沙流油的咸鸭蛋。

从陶瓮里捞出的鸭蛋还沾着黄泥，崔时钰取了十来个出来，细细洗净，和韭菜盒子大?米粥一起端上了桌。

小?石桌上，白的绿的黄的各种吃食摆满了一整张桌子，阿宁一瞧见便惊喜地?“哇”了一声。

“今日的朝食好丰盛呀！”

阿锦在一旁道：“做这么多菜，阿姊辛苦了。”

又对妹妹说：“嗯，不错，还知道用‘丰盛’这个词儿。”

李竹就在旁边笑：“阿宁可聪明了，说话一套一套的，有时候说出来的词我都没听过。”

连着被家里的人夸了好几句，阿宁禁不住有点小?得?意，脸上高兴的表情藏都藏不住。

“那当?然啦……不说了，快吃饭吧，我肚子要饿坏了！”

说着就拉着其他人在石凳上坐了下来。

刚出锅的韭菜盒子摞在白瓷盘里，皮子上面几处脆壳烙得?焦黄，鼓鼓囊囊的，里头翠绿的韭菜和粉白的鸡蛋碎从未收紧的小?口处露出来，热气一腾，能闻见油香混着韭菜的鲜香。

旁边小?食碟里躺着对半切开?的咸鸭蛋，蛋黄糯如金沙，油汪汪的都快从蛋白里溢出来了。

那几碗白粥也好，熬得?米粒都开?了花，表面结着层米油皮，又浓又稠。

阿宁先上手捏了个韭菜盒子。

因着刚刚从锅里煎出来没多久，菜盒子还很有些?热，烫得?小?姑娘直左手倒右手，但依然舍不得?放下，吹吹热气便咬下一大口。

酥皮碎裂，鲜嫩的韭香混着蛋香冲出来，还带着刚割下来的鲜灵劲儿，混着炒得?蓬松的鸡蛋和虾皮，油汪汪地?往外冒着汁水。

韭菜的冲、鸡蛋的香、虾皮的鲜，还有面皮的甜，一股脑在嘴里炸开?，边角那点厚皮也好吃，烙得?跟饼干似的脆，嚼起来面香十足。

“阿宁，你慢点吃，瞧你这吃相。”

阿锦嘴上嫌弃，动作却相?反，见妹妹吃完了，又递过来一个韭菜盒子给她。

阿锦也没闲着，手上正拿着个咸鸭蛋吃。

她低头咬了一口蛋黄，沙沙糯糯的，咸香里还带着点鲜，在嘴里一抿就化开?了，蛋白也不赖，咸淡正好，空口吃都不齁。

阿锦边吃边夸：“阿姊这个咸蛋也腌得?正是时候。”

李竹连连点头。

他最喜欢这个咸蛋了，正拌进粥里吃。

刚盛出来的白粥还热乎乎的，把咸鸭蛋掰开?怼进去，筷子搅和搅和，就能看见金红的蛋黄油在粥里化开?。