“今天?吃干蒸鸡，沙姜鱿鱼煲，还有苦瓜排骨汤可以吧。”林阅棠把黄豆拿出来泡一泡，等下她还要上?楼拿一点自己腌的咸菜下来放进苦瓜汤里，不需要很多，一两片就够了，能去掉苦瓜的苦涩味。

昌大爷听到这些菜名?忍不住吸溜口?水：“可以可以，小?棠辛苦你了。”

陈大爷告状：“小?棠，你看老昌老是?偷懒摸鱼，剥的还没?有我多，等下你别给他吃。”

“小?棠，别听他乱讲，我等下剥得肯定比他多。”昌大爷连忙加紧自己手上?速度好好表现。

听他们打闹的声音，林阅棠笑着将菜心放下去洗，今天?的菜心很漂亮，是?一个阿姨拉出来卖的。

菜心几?分钟就能炒熟，所以先放到最后，林阅棠先把苦瓜、排骨、还有黄豆跟咸菜放进高压锅了，她转身朝外边喊：“宝宝，拿几?颗莲子进来。”

“来啦！”宝宝快递，使命必达！小?卿宝将手上?抓住的莲子放到小?姨手上?。

“谢谢，你真棒。”林阅棠接过来，将里边的芯去掉，洗干净后放进高压锅里，先上?汽煮个二十多分钟，然后再?倒入砂锅里慢慢熬会更香。

林阅棠又把鸡肉腌了，这鸡是?她特意选的有点肥的鸡让老板现杀的，皮脂稍厚，做干蒸鸡就是?要用这种鸡，等把那个鸡油都?蒸出来，香得很。

林阅棠将鸡肉砍成块，加了蚝油、白砂糖、蒜蓉、豆豉等下去抓均匀，放在旁边腌

制，趁着这个时间她又把沙姜鱿鱼煲的所需要的食材准备好。

先放一把沙姜倒在砧板上?直接拍碎。

沙姜比普通的小?黄姜要香很多，有种木材的香气，虽然也辛辣，但是?闻着更舒服，然后再?用柱候酱、生抽、白糖、胡椒粉、生粉等调出一个料汁。

因为鱿鱼也是?新鲜的，不需要另外焯水，林阅棠直接架起砂锅上?去，热油将成粒的蒜头、葱头、还有姜块炒出香味，接着将鱿鱼倒进去，眨眼的功夫，切了花刀的鱿鱼就变了颜色蜷缩成一卷一卷的，林阅棠迅速铺上?沙姜翻炒，再?把锅盖盖上?，等里边热得似乎要爆炸了，林阅棠这才不慌不忙地顺着砂锅的边沿淋上?一圈米酒。

滋啦一声，香味跟一圈火焰一同?窜起来。

昌大爷本来就喜欢喝酒，这还是?带着酱汁鱿鱼香的酒，他哪里忍得住啊，一直往厨房的方向看。

林阅棠翻出铁锅，放一个架子进去撑着碟子，底部淋上?一点水，就这样烧着先把那碟子烧得热起来，然后再?把腌制好的鸡肉滑进去，合上?盖子。

那一点水很快就烧干了，锅底没?有水分，锅里就逐渐冒出白烟，招奶奶在外边看一眼，心惊道：“小?棠，是?不是?糊了？”

林阅棠淡定的声音传来：“没?事，我在做干蒸鸡呢。”干蒸鸡重点就在于干蒸这两个字，虽然锅里的水没?有了，但是?鸡肉里的水分油分都?还在，铁锅经得住短时间的干烧，所以做这道菜只能用铁锅。

招奶奶这才松了口?气，她就说嘛，以小?棠的手艺，怎么可能把菜做糊了呢。

林阅棠感觉时间差不多了，关掉火，掀开盖子，白烟直往上?冒，看着都?有点吓人?，但是?碟子里的干蒸鸡并没?有糊，反而黄澄澄油汪汪的，鸡块周围透明的鸡油正在滋啦滋啦冒着小?油泡，她撒上?一把葱花，将这碟干蒸鸡夹出来。

顺手掀开旁边的砂锅盖，林阅棠把红椒、葱段，还有料汁淋下去，鲜香跟咸酱香交织迸发，再?大火翻炒一会儿，让食材都?均匀裹上?深褐色的酱料，也能出锅啦。

这时候苦瓜汤也好了，里边苦瓜、排骨、咸菜、黄豆层层叠叠的堆放着，不但食材丰富，咕嘟冒着泡的汤底也是?清澈但是?香浓无比。

最后再?做个蒜蓉炒菜心就齐活了。

此时满屋子都?飘散着香味，所有人?都?馋得不行?，一直在狂咽口?水。

梁奶奶跟招奶奶把摘下来的莲蓬来回几?趟拿去垃圾桶全部扔掉了。

“好香啊。”陈大爷洗了手，目光一直落在那个干蒸鸡上?，“小?棠，这能端出去了吗？”

“可以。”林阅棠点点头，拿了五个空碗，让想吃饭的人?可以添饭，想喝汤的人?可以先喝汤。

“小?棠，你居然还会做干蒸鸡。”昌大爷眼睛黏在上?面?，他以前去吃过干蒸排骨，那味道很香，小?棠做的这个干蒸鸡看起来更好吃，看看那个鸡油完全渗出来了，薄薄的一层包裹住鸡肉，鸡肉的四边泛起一点焦色。

昌大爷夹起一块鸡肉送到嘴巴里，干蒸鸡最妙的地方就是?干蒸出来的有点像烤出来的那股焦香气，但有没?有烤鸡那么干柴，鸡皮之间带着一点油光，咬着润润香香的，鸡肉吃着很紧实，吞进嘴巴里咀嚼之后，鸡皮酥烂泛油，脂香味不腻，反而很鲜美。

昌大爷把鸡块放在米饭上?面?，米饭也多了一股鲜香油润的咸味口?感：“小?棠做的这个干蒸鸡真是?嫩滑多汁，鸡有鸡味，太正了！”

“招奶奶，要不要喝碗汤？”林阅棠问。

店里边开了空调，但人?动起来还是?会有点热，招奶□□上?就有点汗，她点点头，接过林阅棠递过来苦瓜汤，闻着就一股甘甜鲜香的滋味，她饮了一口?汤底，汤底清苦中带着一点甜味，层次分明，口?感独特：“喝完这一口?汤觉得整个人?都?好舒服。”

她说完这句话，嘴里又泛起苦瓜的回甘，又因为有莲子跟咸菜还有黄豆化开的甜味，还有排骨的荤香，所以甘味恰到好处，非但不会觉得苦，还有一种浑身燥热的都?被化解了的感觉。

半碗汤都?喝进肚子里，招奶奶又吃了一口?排骨，排骨被炖得很烂，轻松就能咬开，但是?软中带韧，肉香味十足，她赶紧跟梁奶奶说：“这个排骨很好咬，你肯定喜欢吃。”

梁奶奶喝了一口?：“好喝，小?棠的手艺太完美了。”

“你们喜欢就多吃点。”林阅棠给小?卿宝添了一碗汤放在旁边晾着，又给她加了鸡肉跟鱿鱼还有一点青菜。

“谢谢小?姨！”小?家伙今天?陪着林阅棠到处走?，也是?饿极了，她大口?大口?地吃着，脸颊都?鼓鼓的，这个好吃，这个也好吃，都?好好吃啊！

梁奶奶又给自己添了一碗苦瓜汤，这苦瓜汤真是?太好喝了，一点涩味苦味都?没?有，自己煲是?永远煲不出这个味道的。

林阅棠夹起一块鸡肉尝了尝，鸡肉外皮爽脆，嫩肉不失弹牙滋味，入嘴先是?咸香，之后是?鸡肉本身的香甜，连骨头都?泛着葱段酒气点出来的鲜味，一切都?恰到好处，好吃，她没?有辜负这一只靓鸡。

陈大爷则很喜欢沙姜鱿鱼煲，咸酱香之下带着一层让人?无法无视的海鲜味，那么完美的一道菜就摆在他面?前，陈大爷的筷子根本停不下来啊，一直夹一直夹，鱿鱼脆脆的，焦香鲜美。

尤其是?表皮那个花刀的缝隙里都?藏着酱汁的香气，还有卷起来里边也都?是?深褐色的酱汁，咬开之后，咸里透鲜，鲜又泛起甜，一点腥味都?没?有，你说这怎么能让人?不迷糊嘛。

陈大爷哐哐哐用鱿鱼配着米饭吃，连里边的红甜椒都?夹到碗里了，甜甜的香香的，绝了！

昌大爷跟陈大爷都?沉浸在美味之中，两人?都?忘记本来计划好要给韩大爷发照片这事了。

天?色越来越暗。

平时小?饭馆这个店都?已经关门?了，但是?今天?里边的灯光亮着，还有香味从底下的缝隙钻出来。

刘阿姨经过，便好奇地推门?进去问一问：“现在是?有做晚餐吗？”

招奶奶摇了摇头：“没?有呢，是?小?棠请客，她请我们吃饭。”小?棠要是?做晚餐，店里怎么可能就他们这几?个人?。

刘阿姨看一眼餐桌，每个菜色看着都?非常诱人?，明明她是?吃完饭的，但还是?控制不住浮起馋意。

可惜林老板只是?请客，不是?做晚餐了，刘阿姨非常遗憾地离开，等要走?回家了，她脑海里还控制不住浮现刚刚看见的一幕，那个油光发亮、连鸡皮都?是?金黄透明的干蒸鸡、那个裹满酱汁、咸鲜无比的沙姜鱿鱼煲……