“以后就知道了吧，这种皱巴巴的才好吃呢。”江孜笑着又翻出来几个扔进篮子里：“这种圆整的也不要扔了，放一段时间也会变得皱巴巴的了。”

张宁宁应下了，又挑了一会，小菜篮装满了才站起来，江孜活动了一下双腿，还有些稚气的原地蹦了两下：“腿都麻了。”

不远处正在帮林荷烧火的肖茹探头望了两眼，忍不住露出笑，被林荷拍了下额头，立刻就把笑容收敛了回去，怯怯的垂下了脑袋。

赵玉梅手上拿了两根茄子，眼尖的瞧见这一幕，慢吞吞的走到灶台前，声音低低的：“咱们如今都是卖了身的下人，主家好不好说话暂且不说，但是咱们自己得注意些，丫头还小，不懂事，你得好好跟她说说，总比惹了事再被发卖了好。”

“嗯，我会跟茹儿好好说的。”林荷微低着头，眼睛有些红：“谢谢赵姐提醒。”

“唉，都成了下人，互相得帮衬这些。”赵玉梅说完这话便开始处理手上的茄子，她的刀工很不错，长茄子切为四瓣，去掉中间的瓤，然后再斜着切为小段，动作熟练又迅速，瞧着就是在忙碌的后厨里干惯了的，她旁边的林荷动作也不含糊，手上拎着一条肥厚的鲈鱼，利落的拿起刀背将鲈鱼敲晕了，然后用菜刀从鱼尾开始向鱼头方向轻轻地刮去鱼鳞，紧接着小心翼翼的将鱼腹平剖开，再用刀尖刮出内脏，使得内脏与鱼肉分离，并抓住鱼鳃拔出，将鱼肚黑膜清洗干净。

江孜虽然没有刻意的关注她们，但时不时的会瞧上两眼别的且不说，至少现在看她们的表现，还是很不错的。

呆在江孜身旁的张宁宁用一柄小刀把百香果切开，然后用勺子挖出里面的果肉，时不时的也会随着江孜的目光望向那边忙碌的人，轻声笑：“瞧着还不错，你以后应该能轻松些了。”

“但愿吧。”江孜笑笑，低头继续挖着果肉她还有很多计划呢，估计是轻松不了了。

不过挣钱嘛，辛苦怎么了？

钱到手的时候不开心？

张宁宁也没说什么了，放下小刀：“这些够了吧？我去把鸡爪端过来。”

二十斤的鸡爪装了满满的一大木盆，江孜也放下东西过去帮忙搭手：“明天开始就晓晨哥教给周吴来做这些费劲的事，咱们女孩子家做些轻松的。”

“这些活我也做得少，基本都是晓晨在做。”张宁宁笑，脸上的幸福是掩盖不住的，江孜调侃：“那是，谁不知道知道晓晨哥对你好啊？我们嫂子才是最幸福的呢！”

“说什么呢？也不害臊！”张宁宁瞪了江孜一眼，忍不住瞧了一眼不远处的林荷等人，江孜也跟着她的视线望去，笑得整个人都趴在了她的身上：“嫂子，有外人在害羞啊？怕什么，晓晨哥对你好才好呢，这样才算过着好日子不是？”

“别开玩笑了，快说说这怎么做的。”张宁宁羞红了脸，伸手把江孜扒拉开，瞧那样子，只要江孜再说下去，她能直接甩脸跑出去那可不行，这不得教她做这百香果鸡爪嘛！

江孜几乎是在一秒内收敛了自己的笑容，十分正经的轻咳了两声：“不闹了不闹了，先说说这个怎么做吧。”

“首先就是把鸡爪煮熟用井水浸泡降温去骨，这个步骤你已经很熟悉了，就不用再多说了，然后就是调酱汁浸泡鸡爪。”

“一勺盐、一勺糖，一勺米酒、一勺陈醋、一勺生抽，一勺胡椒粉，再加些小米辣粒，蒜头粒，姜丝。”

“最后呢，就是把咱们挖出来的百香果肉淋上去，加一碗井水，把所有食材都搅拌均匀，浸泡一晚上等着入味就可以了。”

张宁宁听得一愣愣的：“这么简单，和那香辣蒜香口味的，做法也没什么区别啊？”

江孜点头：“我说了啊，没什么区别啊，你非让我再教教你，这个简单得很，只是那些调味料到底要加多少还是得仔细把控一下的。”

“那不是怕做错吗？你先做一遍，我心里才有底。”张宁宁笑，突然拍了拍额头：“糟糕，忘了告诉她们还要做我爹他们的饭菜呢，我先去跟她们说一声，晚饭你就别管了，我跟她们一起准备就好了，你出去休息。”

江孜就这样被张宁宁赶出了厨房，就见江母和傅怀瑾两人似乎聊得挺开心的，心里还惦记着醉酒的事情，江孜心虚得很，连招呼都没打，直接就去了前面的铺子。

“铺子里的生意不错，有许多的老食客，没事的时候就爱问咱们铺子里什么时候出新的吃食。”于晓晨正在和周吴在说话，见着江孜只是摆摆手打算继续说，周吴就不一样了，从牙行把自己买下来的姑娘来了，还不得机灵点，赶紧的打个招呼？于是他当即就声音洪亮的喊了一声姑娘，江孜是真的被吓了一跳，耳朵都被震得生疼，知道周吴有表现的想法，有些无奈的揉了揉耳朵：“不用管我，我就是过来看看账本，我们这里没什么规矩的，好好做事就行，你们忙你们的。”

155、忘记了，得记起来

或许是新来乍到，有向江孜表现的想法，林荷与赵玉梅各自卖力的做了不少好菜，连才十二岁的肖茹都做了一个水蒸蛋小丫头很自豪的说自己做的水蒸蛋可是最好吃的，林荷把人拉回去，紧张的挡在她身前，那样子好像江孜是什么吃人的怪物，于晓静那白眼快翻到天上去了。

江孜倒是没太在意，因为有傅怀瑾在，江母的意思他是客人，又帮了家里不少忙，不好让他跟着于叔他们坐，江孜就干脆和江母商量，他们带着江源四个人单独开了一桌。

“嫂子，你和晓静帮我带着新来的的这几个人吃饭，多聊聊，好好了解一下这几个人，瞧瞧性子到底是什么样。”江孜拉着张宁宁说着话，又看了眼于晓静:“你呀，好好吃饭，不要乱说话。”

于晓静没好气的哼了一声，寻了座位坐下了。

后院不大，勉勉强强的摆下了三桌，于晓晨陪着于叔几个，张宁宁与于晓静跟着林荷几个一起，周吴可不好意思跟着一群女子坐同桌，就跟在了于晓晨身旁，没一会功夫就跟那些个大叔们聊得热火朝天。

至于她们这一桌，主要都是江源咋咋呼呼的声音，嚷嚷着那道菜好吃，一会叫阿姐一会叫夫子，那张嘴既要吃又要说，可是忙得很，除此之外也就是江母在与傅怀瑾说话，说哪道菜不错让他尝尝。

傅怀瑾偏爱吃那道百香果鸡爪，酸酸辣辣微甜还带着果香味，是符合他的口味的。

至于其他的菜江孜没太注意傅怀瑾吃了些什么，倒是她自己认认真真的尝了每一道菜。

还别说，林荷与赵玉梅的厨艺还真的挺不错的。

比如林荷做的那道鱼羹，应当是把鲈鱼蒸熟后剔去鱼皮鱼骨，加上火腿丝、香菇、鸡汤等其他的一些配菜焖炖而成，吃起来油润鲜香，其中似乎又加了不少陈醋调味，使得鱼羹酸爽开胃，确实当得起酒楼的一道招牌菜。

她还做了一碗翡翠白玉汤，翠绿的菜心和白嫩的豆腐，用鸡汤做汤底，小火慢炖，还撒了一小把江孜前段时间刚晒的小虾米，汤水清澈，味清淡又不失鲜美。

又比如赵玉梅那道银芽鸡丝，其实就是黄豆芽炒鸡肉，江孜也会做，就是觉得太麻烦了豆芽得去头去尾，只留下中间最肥美的那一小截，鸡肉要去皮切丝洗去血水，用盐、蛋清和淀粉抓拌上劲儿，这样炒出来的鸡肉才会滑嫩不柴，赵玉梅的做法应当与江孜的差不多，银芽脆爽，鸡丝滑嫩，清爽不油腻，确实是适合在夏季吃的一道菜肴。

江母就十分喜欢这道菜，还向傅怀瑾极力推荐了一番，他也很给面子的多吃了两筷子。

再说肖茹做的那一碗水蒸蛋也是真的很不错，看起来光滑细腻，完全不会像蜂窝煤一般坑坑洼洼的，吃起来也如看起来一般的又滑又嫩，入口即化。

当然。其他的菜也不错林荷做了黄瓜拌豆腐，香菇蒸鸡，赵玉梅做了风味茄子，清炒空心菜，还有红烧肉。

别的暂且看不出来什么，但两人的厨艺在江孜这里可以算是合格了。

饭后，张氏领着众人收拾碗筷。

刚听说江家要去牙行买人的时候，张氏是有些焦虑的，她才刚来食肆帮工，才觉得日子好过了一些，这买了人不会就不要她来上工了吧？

得知这几人都是厨娘的时候，她才狠狠地松了口气，也不怪她多想，实在是家里太难了，她不能丢了这活。

江源要直接跟着傅怀瑾回私塾，这样方便也不用一大早的再送他，小家伙白天玩得乐不思蜀，这会要回私塾了，眼睛都红了，拉着江母不撒手，劝了许久，还是傅怀瑾这个做夫子说话管用，只是松了江母的手，又扯住了江孜的手，闹着要阿姐送他出去。

江母这个好脾气的都有些烦了，摆摆手让江孜送他们出去，坐在那悠闲的喝茶消食，江孜无奈的牵着那如同八爪鱼一般拽着她胳膊的江源往外走，傅怀瑾跟在他们身后。

“在私塾就不许这么孩子气了，好好念书，听夫子的话，不要调皮。”江孜摸了摸他的小脑袋保证:“阿姐有空就去看你。”

“知道了！”江源闷声闷气的应了，瞧着挺没精神的，江孜有些好笑，又看向傅怀瑾:“傅公子，早些回去，晚了也不安全。”

大华朝是有宵禁的，亥时开始到卯时结束，也就是晚上九点到凌晨五点。