“肉片薄而鲜嫩，蒜泥红油麻辣却未曾遮掩蒜香，搭配黄瓜丝清爽解腻。”江孜点头：“比我厨艺好的人多着呢。”

吃过蒜泥白肉，下一道自然是酸辣泡海带，大伙同时夹起海带，客栈小厮端着虾滑紫菜汤和姜汁莴笋放在桌上，很快又端来了剩余的红油猪耳和水晶皮冻。

汤还冒着热气，没人想先喝热汤，江孜低头将海带放进嘴里这海带吃起来酸辣过瘾，爽口脆滑，十分入味。

“这海带做好肯定泡在酱汁里超过两个时辰了，很是入味，而且也用井水镇过了，吃起来冰冰凉凉的可凉爽了。”肖茹吃了一口又一口，跟在江孜身边久了，也大致能判断出一些简单菜式的做法，说罢还朝着江孜咧嘴笑：“姑娘，我说的可对。”

“很对！”江孜点头，她正在吃酱姜汁莴笋，摇头道：“姜汁莴笋也不错，但是我向来不是很喜欢姜的味道。”

色泽碧绿、口感爽脆，带着莴笋特有的清甜，与姜汁的特有的辛辣搭配，调味是很不错的可惜江孜不喜欢姜味。

胡晴儿倒是很喜欢，她连连夹了好几片。

桌上还有红油猪耳和水晶皮冻，这两道菜明显就是江谌的最爱了，猪耳吃起来卤香入味、脆爽弹牙、红油香辣，还有水晶皮冻，看起来晶莹剔透，透亮不失Q弹的皮冻，吃起来嚼劲十足冰凉爽口， 蘸着蒜泥红油，味道与蒜泥白肉有些相识，但口感却截然相反。

“这些凉菜来当下酒菜也是绝佳。”胡晴儿偏爱姜汁莴笋和红油猪耳，江孜舀了一碗汤，她除了姜汁莴笋，倒是觉得其余的菜式都不错，颇有些博爱，但也确实是味道不错。

“你们喝点汤，已经不太烫了。”江孜低头喝汤，继续道：这汤很鲜，虾滑 Q 弹爽滑，紫菜带着海鲜特有的鲜美，你们会喜欢的。”

而且，她也没法做出这样鲜美的汤。

或许是放了什么提鲜的调味料。

不管怎么说，这顿午饭还是吃得非常尽兴满足的。

久云县离平乡镇有三个时辰的路程，这会已经是下午一点半，江谌犹豫了一下，和大伙一起商议了一下，一致决定直接赶路去平乡镇离家越来越近，大家都有些想家了。

午时时分赶路，正是最热的时候，胡晴儿特地找客栈要了些井水放在马车上，冰凉的井水能让车厢内的温度略微降低些，再透过井水扇风，风也会更清凉些，就这样坐了三个时辰即六个小时。

到达平乡镇的时候，已经是夜里七点半左右了。

平乡县有江孜新买的铺子，也不知道这些天有没有修整好，就算修整好了，也住不下商队这么多人。

夜里的客栈没什么吃的了，就给大伙儿准备了一份冷淘面，其实就是凉面，里面放了些木耳丝、黄瓜丝和莴笋丝，用的是冰水，碗里还有些许细碎的冰块，淋上红油辣椒和蒜泥，拌匀了吃一口又香又辣冰冰凉凉的，这一路的暑气就散得差不多了。

574、冰

平乡县夏季雨多，夜里就下了雨，空气中的热气瞬间消散不少，屋里比外面都要更热了些，江孜让肖茹把窗户开了一条缝，凉爽的夏风吹进来，夜里睡觉还盖了一层薄薄的被子。

第二天，天便再次放晴了，天气凉爽不少，早上点了份酱肉包子和绿豆汤，味道中规中矩的，总归是不难吃的，几个人分开行动江孜要去新食肆看看进度，江谌和胡晴儿还要去找之前买了货源卖得不错的那几家去商讨拿货的事情。

江孜和肖茹到新食肆的时候，正好看到于叔正在爬木梯，给食肆挂招牌，于晓静站在不远处仰头看着，指挥着：“爹，往右一些往右一些，再往上……嗯，行了行了，已经摆正了！爹你下来小心些。”

她说着，一扭头，就看到站在路边的江孜，立刻兴奋的大喊一声：“阿孜！你回来了？！”

话音刚落，于晓静拔腿就跑了过来，直接给了江孜一个大大的拥抱，用力搂着她的脖子，害得江孜差点喘不上气，抬手拍了她好几下：“松开松开！喘不上气了！”

于晓静终于松了手，抓住江孜上下打量了一番：“挺好，没瘦没黑，看起来倒还是不错。”

“我出去又不是吃苦受累的，坐在马车啥也不做的，哪能变瘦变黑。”江孜有些好笑的，于晓静却摇头：“坐马车坐久了，浑身都得僵了，一样累的很！”

江孜没打算跟她继续这个话题，转而问她：“你怎么在这，你在新安县的杂货铺子开业了？竟然有闲心跑这来。”

“开业了，前天开业，生意是真的很不错呢！”于晓静一说起自己的杂货铺就兴奋极了，喋喋不休的说了好一会才停下，解释道：“我也是听我爹说你这边的装修都差不多了，今天打算挂牌，我就想着你不在，我就过来瞧瞧呗。”

“那可真是辛苦了。”江孜抬手道谢调侃，于晓静摆摆手：“小事小事，不辛苦，一点也不辛苦。”

两人说着话，于叔将木梯搬走放好便走了过来：“阿孜，你回来得可真是时候呀，我昨天才与龚辉商量着今天挂牌明天开业，你就赶回来了。”

“明天就开业了？这边都准备好了？龚辉呢？”江孜与于叔一边说着一边往里走，于晓静闲不住，跑到大堂去给人帮忙打扫卫生了。

龚辉原本是帮厨，三十多岁，在来到江家前开了小饭馆，厨艺还不错，来了一个多月便升了副厨，这次新食肆开业，就将他调过来当主厨。

原本家里就开饭馆了，当主厨应该问题不大。

可以说龚辉是江家食肆里晋升速度最快的了。

副厨和帮厨都是从庄子那边直接调过来，两个副厨都是女孩子，这会正指挥着帮厨在整理厨房，龚辉则在那里清点食材。

“姑娘，你回来了！”先打招呼的是两个帮厨林优优和许芷晴，两人年纪都不算大，二十出头，在庄子里的时候是跟在江孜身边学过一段时间的，也知道江孜好相处，看见她都挺高兴的。

“你们先忙。”江孜和她们打了招呼，就朝着龚辉走去，龚辉已经迎了上来，他虽然年纪更大一些且晋升又快，但是真正和江孜相处的时间并不多，他能被晋升为主厨，还是赵玉梅推荐的。

赵玉梅是最先一批来到江家的人，江孜对她们都很放心和信任，她既然有推荐，那肯定差不了。

“明天营业，有和大堂那边商量过要做什么活动吗？”江孜直入主题询问，在江家食肆，大堂由负责管账的账房管理，可以说就是掌柜的，但是账房掌柜的只管大堂不管后厨，后厨由主厨管理，相当于账房掌柜与主厨共同管理食肆，有什么事情都要一起商量。

“就正常的派发代金券，消费满一百文钱代金券十文钱，消费满一百五十文钱代金券十五文钱，消费满两百文以上的代金券二十文钱，活动只有开业当天有效。”龚辉解释：“账房掌柜的是廖平，我与他共同商议过了。”

“行，宣传过了吧？明天开业第一天，马虎不得，叫大伙都要准备好。”江孜提醒着，想了想又道：“明天早上我过来熬绿豆汤，特供绿豆汤，消费免费送，送完为止。”

“好的，姑娘，我一会就跟廖平说，让他在前面大堂那边出个公示。”龚辉点头答应，又小心谨慎的与江孜说了会话，江孜实在是觉得他不自在的，就让先去忙了，慢慢悠悠的走到林优优和许芷晴身旁。

“姑娘，你明天就过来煮个绿豆汤呀？难得遇上开业，你既然在，不如挂牌出几个菜？让平乡镇的百姓们知道你的厨艺！”林优优性格更为活泼一些，放下手里的干菜凑到江孜面前，言语间多少是有些捧着夸着的，江孜很受用，但是还是拒绝。

“天气太热了。”江孜说了实话，林优优眨眼又道：“也是，已经夏天了，厨房可是很热的，姑娘早上过来的话兴许能凉快些。”

说起热，江孜想起了冰：“我拜托朋友帮忙打听搭建个冰窖的事情，最近你们在这有没有听到有人过来说这事？”

他能拜托的自然是齐叶和乔珉瑄了。

“哎呀，差点忘了！”林优优一巴掌拍在自己的额头上，笑：“这可是正事，有消息了呢！隔壁清风茶楼的掌柜的三天前特地来了一趟，说他们家少爷寻到了人，会帮着他们搭建个冰窖，但是冰不多，没办法再给咱们搭建冰窖。”

顿了顿，在江孜露出可惜了的表情时，她又俏皮一笑：“不过姑娘也别可惜，那位刘掌柜说了，咱们两家铺子离得近，又是一直在合作的，他家少爷说了，这冰窖就算咱们两家的，搭建好以后划分一半给咱们，不过费用咱们也得承担一半。”

“能分一半冰窖给咱们，咱们承担费用是应该的。”江孜挺高兴，有了冰的话，这个夏天就好过太多了。

至于刚刚林优优故意说一半藏一半逗她玩的举动，江孜大方的放过她了毕竟有了冰，她心情好得很呢。