她一筷子，夹了一片芒果一只虾仁，一起放入嘴里芒果香甜微酸虾仁鲜甜，两种异然不同的甜完美融合，酸酸甜甜的，清爽不腻，是道非常清新的菜式。

“芒果炒虾仁也很不错。”江孜说着，又夹了一筷子，众人都望了过来，同时伸出筷子，小厮又端来一道汤，是野菜瘦肉汤，江孜舀了一碗，低头看着，这野菜长得有些像蒲公英，但这种野菜的颜色不是黄色，而是紫红色的，叶子很嫩，用来清炒煮汤都可以，特别适合降火，用来煮凉茶也不错，这会用来煮瘦肉汤，正好适合炎炎夏日里降降火气，舀一些喝一口，清甜回甘，冲淡嘴里的果香味，但确实是好喝的，连瘦肉也滑滑嫩嫩的。

“你们也喝一些这野菜瘦肉汤，清热败火的，正适合现在这时候喝。”江孜又开始推荐野菜瘦肉汤，她慢吞吞的喝着，又道：“今天没踩雷，这水果入菜味道都还真不错……诶，对了，好像还有一道辣椒李子？可以做饭后小零嘴了。”

“辣椒李子，辣椒炒李子吗？怎么是做零嘴呢？”肖茹开始盛第二碗饭了，胡晴儿提醒她：“少吃些，夜里积食会睡不好的。”

肖茹默默的放下饭勺，只盛了半碗。

“不是辣椒炒李子，是辣椒李子，应该是将洗干净的李子用刀背拍开，加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀，用井水冰镇腌制的。”江孜摇头，同他们说起辣椒李子的做法。

正巧，小厮端着托盘出来了，放下辣椒李子，笑道：“姑娘说得没错，这辣椒李子就是这样做成的，冰镇了一个时辰呢。”

“还是我们家姑娘厉害，什么都知道。”肖茹的称赞随口就来，江孜谦虚的摆摆手：“运气好，书上看过，还没做过。”

书上看过，是万能的解释。

“我尝尝。”胡晴儿率先夹了一块李子，看了看道：“之前我也吃过李子，是真的很酸，也不知道这腌制过的又是什么味道。”

说罢，她将李子放到嘴边，咬一口咔擦一声，是十分清脆的声响，江孜也夹了一粒，吃起来冰冰凉凉的，味道浓郁，酸甜微辣，很是酥脆爽口。

这辣椒李子解腻必备，一吃就停不下来。

“很好吃，清清脆脆的，酸甜微辣很解腻，因为冰镇过，冰冰凉凉的，吃着尤其酥脆爽口。”胡晴儿眼睛都亮了几分，吃完一粒又一粒，用行动表明自己的喜欢。

肖茹和江谌也跟着吃了一粒，一时间都是清脆的声响，咔嚓咔嚓的，一粒又一粒，根本停不下来。

“我没想到水果还能入菜，腌制出来的李子这样好吃。”江谌感慨着：“到底是咱们眼界不够，整个大华朝人才辈出，还真是应了那句话，各行各业，行行出状元。”

“哥，你这感受确实很深刻啊。”江孜笑，又指了指那盘橙香樱桃肉：“其实橙子用来做橙酿蟹就极为鲜美好吃，但是得等到九月份，现在的螃蟹品质不如九月的，食材的品质，能提升一道菜的味道。”

“听着名字就知道肯定很好吃。”肖茹舔舔嘴，胡晴儿接过话：“九月份，那还挺久的，到时候你还得陪着傅小公子来广川郡参加乡试，等你回来，我可是要吃这橙酿蟹的！”

“没问题，每人一份！”江孜毫不吝啬的挥了挥手：“保管好吃得还想再来一份！”

几人就这样边吃边闲聊，肖茹问江孜还有些什么水果菜式，那可就多了话梅鸡翅、荔枝排骨、芒果咕咾肉、凉拌西瓜皮、西瓜炒蛋、榴莲炖鸡、雪梨虾仁、山楂红烧肉、木瓜银耳汤等等。

可以说只有想不到的，没有做不出来的。

很多水果能不能入菜其实是不可知的。

不可知没关系，尝试就好。

本身水果菜，就是一种创意菜。

571、水果冰粥

在宁河镇住了一晚，第二天客栈准备的早膳是水果冷粥。

熬得软糯香滑的米粥放凉，放了些切碎的西瓜、芒果、香蕉和碎冰，色彩鲜艳很是漂亮，连瓷碗的边缘摸起来都是冰冰凉凉的，米粥香滑，水果甜润，不需要再额外加糖，水果带的甜渗入米粥，带着淡淡的果香。

一碗冰冰凉凉的水果冷粥喝完，感觉整个人都凉爽了。

宁河镇离青石县并不算远，车队一路未停，午时就到了青石县，依旧是之前住下的客栈，已经感受过这里的吃食有多难吃，就只要了些凉粥和馒头，配着江孜做的香辣蒜蓉刀豆和各种肉酱辣酱，草草应付了这一顿午饭。

实在是一大早就在赶路，让江孜借用厨房做饭，她实在累得不想动。

“酸刀豆已经吃完了，香辣蒜蓉腌刀豆只剩下一半了，姑娘你回去得教人多多腌制一些，这刀豆做出来是真好吃。”肖茹一口刀豆一口粥，吃得香喷喷的：“就青石县这边做的吃食，到时候咱们食肆开业的时候，就算是只卖馒头咸菜酸菜都能把大堂坐得满满当当的。”

“哪有这么夸张。”江孜好笑：“吃饱了歇会，咱们去食肆看看。”

离开青石县其实也不过四五天，大堂只需要稍作装饰备好桌椅即可，但后院也需要修整，还要挖个地窖，估计离完工还要几天时间。

天气炎热，屋里放置着冰凉的井水，又往地上泼洒冷水降温，倒是比室外要舒服一些，大约歇了一个时辰，三点左右，江孜就叫上肖茹去租下来的新食肆，白策依旧跟着，江谌与胡晴儿早就出门去了，他们要找之前就聊过的当地人，批量采购些青石县特有的石雕石器，只是商队的马车上都已经塞满了，只得雇佣马车送货上门了。

从客栈到食肆大约一刻钟的时间，食肆的没有挂招牌，铺子的门敞开一半，能听到里面有不少人在吆喝着搬东西做活，肖茹先一步跑进去，脆生生的喊了一声：“洪叔！”

于叔的建筑小队现在人数不少了，便分作几个队伍，洪叔便是其中一个的领队。

洪叔本姓为方，是方山村本族人，如今也才三十多岁，算是看着江孜长大的，帮过江家不少忙。

“阿孜，你们这就从广川郡回来了？我们也才刚来三天，大堂收拾得差不多了，后院估摸着至少得要个五六天。”方洪瞧见江孜，开口就是跟她说进度，江孜倒也不着急，问：“没事的，洪叔，也没那么着急，你们就按照你们的进度来，这几日你们吃住怎么安排的？银两还够用吗？”

“放心，银两够用，阿力和秋知都过来了，他们两负责咱们的饮食，住的话就在大堂打个地铺就成，也方便。”洪叔笑着说给江孜听，又指挥人：“手下放轻些，桌上的瓷瓶别碰倒了！”

看起来是真的挺忙的。

“我就是来看看，洪叔你不用管我们，忙去吧。”江孜往后院走，就瞧见阿力和秋知站在面包窑前，似乎在做烤五花肉，空气中都弥漫着五花肉油脂的香味。

江孜的打算便是在新店开业时，将老店的副厨调任主厨，从帮厨中挑选两个帮厨作为副厨，所有从方山村庄子上调派到食肆都都得从帮厨做起当然，除非厨艺真的极好，便可以从帮厨做起。

所以，作为清河县帮厨的阿力和秋知，被送到清河县的食肆，就是升为副厨的，食肆的主厨便是林大仁，后续正式开业的时候再从方山村庄子上派两个帮厨。

“姑娘，你来了。”秋知先看到江孜，打了声招呼，阿力立刻接下话：“我们在烤五花肉，打算烤好了裹上生菜与辣椒酱吃。”

“就是咱们有些把握不住火候。”秋知不好意思的挠了挠头。

既然正巧遇上了，江孜肯定是教他们的，面包窑里的炭火取出，放入五花肉，多长时间翻面，多长时间算烤好了，用面包窑做惯了吃食的，基本心里有点数，犹如熟能生巧，就是到点了自然而然就觉得应该可以了。

所以江孜也只能是大概的跟他们说一些，自然是有用的，但是还是得多多做才能更好的把握火候。

“今天你们两个除了给洪叔他们准备晚膳，也给我们准备三桌，就做你们的拿手菜，晚一点我就叫人过来。”江孜交代了一声，在食肆待了一会，又叫上肖茹出去闲逛，路上遇到卖葱油饼的，闻着葱香味还不错，不信邪的买了一份，油多很腻，葱花带着焦味，最终成名踩雷。

美食荒漠，名副其实。

在青石县找美食，不如期待晚上的晚膳。

阿力和秋知各准备了四道菜。