“奶茶也给我来一杯呀。”于晓静见不得别人吃东西，别人吃啥她也想吃，当即就跑进厨房，出来的时候也跟着感慨：“厨房真的像个大蒸笼。”

这个时候是真的怀念冰箱风扇和空调。

也没等多久，赵六就去把绿豆汤拿出来了，又去前面的大堂叫来于晓晨和张宁宁，几人面前的桌上是一大盆的钵钵鸡，泡在里面的串串一只手都握不住。

“怎么这么多？我们四个人哪里吃得完。”张宁宁惊呆了，于晓静摇头，伸手拿起一根串串，是油豆腐：“哪里吃不完，嫂子你看，这油豆腐小小一块的，一串才两块，阿孜可小气了。”

“我小气？这竹签才多长，我给你串满了你怎么拿？”江孜简直无语：“吃还堵不上你的嘴！阿茹，你别站着了，一起过来吃。”

江孜将肖茹叫过来，随手拿了一串递给肖茹，正好是肖茹喜欢的莴笋，她当即就笑起来了：“还是姑娘厉害，随手拿就是我喜欢吃的，谢谢姑娘。”

这边说着话，于晓静就已经将油豆腐塞进了嘴里，油豆腐吸满了汤汁，每一口咬下去都能溢出咸鲜麻辣的汤汁，十分入味，虽然是素菜，却不比荤菜差，于晓静本就很喜欢吃油豆腐，这一串下肚，就开始在盆里翻动起来，又找到两串油豆腐，还分了一串给张宁宁：“嫂子，你试试这油豆腐，可好吃了。”

难得一次，于晓静一连挑了好几种素菜，除了油豆腐，还有莴笋、藕片、土豆片、金针菇等素菜，就算是她更爱吃肉，这会也照旧吃得开心。

“你呀，好好拿，拿到什么吃什么，别乱翻。”于晓晨看不下去了，见于晓静总是翻来翻去的，一巴掌拍在她手背上，于晓静立刻噘嘴看向张宁宁，张宁宁就瞪他：“你说归说，动什么手，你手劲多大你不知道？晓静手背都红了。”

这典型的就是睁眼说瞎话，作为塑料姐妹花的江孜一边啃着鸡爪一边当了叛军：“宁宁姐，她手上可是一点印都没有，你们可别惯着她了，于婶今天要是在，那可不是这么简单的一句话而已哦。”

“江阿孜！你到底站在谁哪边？”于晓静气鼓鼓的，江孜伸手又拿了一串，这回是鸡肉，浸泡在冷汤里的鸡肉串提前用淀粉腌制过的，吃起来滑嫩不柴，江孜一口吃完，抬眼瞅了于晓静一眼：“反正跟你不能是一边的。”

“你你你，你越发的讨厌了。”于晓静将手上的竹签一扔，故意在在盆里翻来翻去，在于晓晨又黑了脸时赶紧停了下来，拿了一串鸡翅和鸡爪，然后朝着江孜做了个鬼脸，江孜没理她，她新拿的是藕片，藕片脆脆甜甜的，泡在汤汁里染上几分麻辣，十分好吃。

没人搭理的于晓静泄了气，她抓起鸡爪啃了一口，眼睛一亮这鸡爪浸泡入味，十分软糯，即使是平日里她很是不耐烦吐骨头，这会也不嫌弃了，恨不得再多来几串。

526、重新开业

钵钵鸡大受欢迎，重新开业的那天菜单上必定是有它的。

后天就要重新营业了，江孜领着所有员工回了已经收拾好的食肆，没再霸占着火锅店的后厨了。

当然，他们在火锅店后厨可不是闲着的，因为食肆停业，许多老食客都来吃火锅，即使早就做好准备的于晓晨和张宁宁一下子还是没能忙过来，幸亏有他们帮忙。

不过如果食肆重新营业了，火锅店的生意估计就会差了些，他们早有准备，倒是一点也不急。

江孜他们回去也是有正事的。

重新营业的第一天，可得好好准备。

好好准备自然是体现在当天提供的菜单了，这算是食肆头一次提前准备的菜单往常那都是根据当天的食材当天定下菜单的。

后厨的人全都围在一起开会，江孜首先开口：“钵钵鸡肯定算一样，还是新菜品，剩下的菜单，你们有什么想法。”

“早膳做鸭子肉粥怎么样？之前挂牌得少，有许多食客问过，都说味道好。”第一个说话的胡明，他说完还有些不太好意思，往赵六身后躲了躲，何军赞同的点头：“我觉得可以，配上梅干菜肉饼、油条就不错。”

“太腻了些，全是荤的，再来个豆腐皮素包子怎么样？豆浆也要备上，也有早上不喜喝粥的呢。”林大仁提议，他身后的帮厨小心翼翼的开口：“我觉得还可以备些鸡汤小馄饨，小馄饨和高汤都是提前准备的，到时候就不用那么手忙脚乱的。”

“行，咱们如今也算是镇上最大的食肆酒楼之一了，日后每天的菜单需得比以前要丰富些。”江孜思索了一下道：“你们说的都备上，再加个清淡些的小米粥，想什么酸萝卜之类的酱菜小菜都要准备，不单独售卖了，点餐的都送上一小碟子，仅限开业第一天。”

早膳算是定下来了，还有午膳和晚膳。

清河县的食肆有四名主厨，两名副厨、六名帮厨。

主厨何军、林大仁、齐程、贺清，贺清是主厨里唯一的女子，是从加工坊那边调过来的，厨艺很是不错，原本是一家酒楼主厨的女儿，从小学厨，因为是女子，父亲对她要求十分严格，十三岁便在后厨开始做厨子，后来父亲失手碰碎了食客的一块上等玉佩，赔偿不起，被卖到牙行去抵债，他父亲一气之下病倒，在牙行那种地方，病倒了只能硬抗，没扛过去就去世了。

所以贺清虽然才十八岁，厨艺很好，性子也很冷。

副厨便是从帮厨提上来的赵六和胡军，他们俩跟着何军和林大仁学了这么久，好歹也算出头了。

“既然是新开业，你们四个主厨，就仔细想想，准备一道你们最拿手的菜式，尽快定下来，提前备好食材。”江孜早就有想法了，补充了一句：“贺清姐，你就做文思豆腐，这道菜还没上过菜单，在咱们食肆也算是一道新菜式，也只有你能做。”

贺清拿手的就是文思豆腐，这道菜最是考验刀工，豆腐切好煮出来，几乎要比线都要细江孜不知道其他人能不能做得到，反正江孜很少做这种麻烦的菜式，很难能达到这种标准，这道菜必须得勤学苦练才行。

“好。”贺清点头，没有任何异议，剩余几个人就互相讨论了起来，都是一起共事的，彼此拿手好菜那都是清楚的。

何军选择做红烧鱼，这是他来江家第一天的时候下厨做的唯一荤菜，当时便大受欢迎。

齐程打算做白玉蹄花汤，清炖的猪蹄一点都不腻，配上芸豆炖煮后加点盐和胡椒粉调味就可以了，猪蹄蘸着酱料吃，超级香，连一向怕吃清炖荤菜觉得腻的江孜都能吃上不少。

林大仁更擅长做面食，他向来都是主要负责早膳，午膳时只限定的做几道拿手菜，当然也会尝试着学着做些其他菜式，毕竟是个经验丰富的厨子，学起来也比那些帮厨快得多，他这次打算做鸭血粉丝汤，还是跟着江孜学的，一直都是由他负责做的，味道很好。

除了这些菜式，江孜还定下了其他菜式佛跳墙、香辣猪耳、蒜蓉粉丝蒸虾、虎皮尖椒酿肉、咸鸭蛋黄焗南瓜、拔丝山药、浇汁豆腐、荷塘小炒、三丝蔬菜卷、凉拌木耳藕片、鱼头豆腐汤、药膳老鸭汤。

其中佛跳墙是限量菜品，只出售十份，价格也是极贵的，不会上食肆菜单，只接受预定，每日预定最多三份。

这样的规矩是江家食肆从来没有出现过的，但是没办法，佛跳墙没上过食肆的菜单，海干货存货不多，且处理繁琐，做起来很麻烦，没办法放开了售卖。

至于晚膳，主推的就是钵钵鸡、和拌面，拌面的浇头就多了葱油麻酱拌、肉末茄子、青椒肉丝、咖喱鸡肉、香辣肉酱、香菇肉酱。

汤是免费赠送，有丝瓜蛋汤和虾皮豆腐汤。

“晚膳会不会太简单了？”何军摸着下巴，赵六附和：“和中午丰富的菜式比起来，感觉差别有些大。”

“好些天没有开业，到时候肯定人多，咱们中午肯定会很忙，晚上简单些，就算生意淡一些也没关系，忙得太狠，第二天会没什么精力的、”江孜摇头补充了一句：“更何况这年头的普通百姓本就省吃俭用的，不见得晚上还有那么多人，咱们干脆别那么辛苦，左右这银子是挣不完的，别把人给累坏了。”

这话才落下，赵六立刻一副被感动的样子：“还是姑娘对咱们好，心疼咱们。”

江孜顺着他的话笑起来：“那是当然，你们好歹都是我的人，我也不能让你们过得太辛苦。”

赵六最是嘴甜，能说会道的，又在江孜面前说了不少好听的话，让江孜都差点以为自己是什么绝世大好人了，见于晓静来找自己回方山村，便赶紧让他们散开了。

一路回方山村，江孜的心情都挺好好听的话确实是让人听着心情愉悦。

527、于晓静与林旭（一）

六月初夏，天空很蓝，几乎是看不到什么云彩，恍如一望无际的海洋，阳光透过树叶，斑驳的光影落在身上时，江孜已经用蒲扇挡了脸，躺在摇椅上昏昏欲睡。

“阿孜阿孜，你怎么还睡着呢？我们去河边玩，抓些小鱼小虾小螃蟹炸着吃吧？”于晓静的人还没出现，声音就已经顺着长廊飘了过来，江孜打了个哈欠，等人到了跟前，才懒懒的回了一句：“不想动。”