虽然被训了一顿,可于晓静的想法还是没变,她又不是只在常平镇开杂货铺,等到攒够钱能去清河县开铺子的时候,她铁定去通记牙行买两个人回来看铺子。
于晓静的想法没跟任何人提起过,她们坐在那里认认真真的挑选茱萸,要好看的没被虫子咬坏的也得花些时间功夫的,等到饭菜香味越发浓郁的时候,她们也将各自的香囊都收好了重阳节佩戴茱萸可是有避难驱邪祈求长寿的好兆头。
“肉肉肉!我要吃这个五花肉!”
刚上桌,于晓静就激动的指着摆在江孜面前,离自己有些远的脆皮烤五花肉,她干脆站起来推了推江谌:“阿谌哥,我要跟阿孜坐一块儿。”
她哪里是想和江孜坐一块儿,分明是看中咯香喷喷的五花肉。
江孜没有理于晓静,那份脆皮烤五花肉旁边还放着一碟子翠绿的生菜,她先拿起一片生菜,又用筷子夹了一块脆皮烤五花肉,用生菜裹起来,递给江母,又给于婶包了一块脆皮烤五花肉,于晓静在旁边有样学样,包好就往嘴里塞,只是嚼了几口还没咽下去,她就惊喜的直点头:“好好吃!酥酥脆脆的超级香!”
江孜头也没有抬,用生菜给自己也包了一块脆皮烤五花肉,入口先是生菜的清甜,再是被烤得酥脆的五花肉,一口下去还有汤汁迸溅出来,因为有了生菜的存在,这五花肉肥而不腻,尤其是猪皮的口感最好,烤得酥酥脆脆的,再加上撒了孜然辣椒粉,香香辣辣的,吃着巨香,就连一向口味清淡喜欢吃素的江母都忍不住抬手给自己又包了一块,更别提本就喜欢大口吃肉江谌几个,一盘五花肉很快就被消灭掉了。
348、登山赏菊(一)
除了脆皮烤五花肉,江孜还特地舀了些菊花鱼羹,几道菊花菜式就只有这道鱼羹还未试过味道鱼骨汤炖得奶白香浓,鱼肉油煎后捣碎倒入鱼骨汤中,小火慢炖至粘稠,再撒上菊花瓣,鱼羹嫩滑,鲜香中夹杂着淡淡的花香,味道比想象中好。
至于剩下的菜式,都是平日里食肆挂牌出售的菜式,做惯了的,好吃也常吃。
次日便是重阳节,江孜特地早早就起了,没有吵醒江母,连早膳都没吃,就跟着林大仁一起先去了食肆,白策依旧是寸步不离的跟着江孜。
今日起得格外早,以往路边总是热热闹闹的摊位此时都还没出摊,冷冷清清并没有几个人。
江家食肆的后厨已经开始忙碌了,就住在食肆的林荷一早就开始准备各种食材,肖茹也跟着帮忙,周吴领着罗阳在前面的大堂打扫卫生,桌椅要仔仔细细的擦拭干净不能有油渍,桌上的花瓶要换上新鲜的菊花。
来送菜的菜农们敲响了后门,刚从地里拔下来还沾着泥土的蔬菜整齐的摆放在拖车上,圆滚滚的大南瓜格外显眼,旁边还堆了一座小山般的红薯。
江孜正是这个时候来到食肆后门的,一眼就相中了那个圆滚滚的橙色大南瓜,抬手轻轻敲了两下,发出了沉闷的咚咚咚的声音,她笑了起来:“这南瓜不错,还有的话多送些过来。”
“家里还有三四个呢,你要是还多要的话,我去村里收一些。”送菜的是一对夫妻,中年女人听到这话笑得合不拢嘴,江孜偏头想了想道:“那就再帮我们送十个过来吧。”
林大仁跟着江孜进了后厨,不解:“姑娘,这南瓜要太多了吧?”
“不会,南瓜能做的吃食有很多。”江孜不在意的摆摆手:“记得南瓜籽都留下来炒着吃。”
林大仁应了一声,灶台上就昨晚就温着的粥,是要来做梨子皮菊花粥的,米粥已经熬得浓稠,里面的梨子皮切得细细的,几乎都要煮化了,他拿着勺子轻轻搅拌,然后才将林荷早上就准备好的菊花瓣撒进去,又弯腰将炉膛里烧得火旺的木柴捡出来几根,火势变小,小火焖一会让菊花香慢慢的渗入米粥中。
什么吃食搭配梨子皮菊花粥比较好呢?
林大仁将目光放在了刚刚送过来的大南瓜上。
“姑娘,你说我做些南瓜馒头配粥喝怎么样?”林大仁问,江孜也正在思考这南瓜做什么吃食,听了着话直点头,有了主意:“做成带馅儿的怎么样?菊花馅的南瓜馒头。”
总归重阳节,就得跟菊花挂点勾。
“行啊,只是菊花馅不多了。”林大仁昨天做了不少的菊花酥饼,菊花馅都被用得差不多了。
“你去和面做馒头,我现在就做些菊花馅。”林荷听到这话,立刻放下手上的那把韭菜,看向跟在她身后帮忙清洗食材的胡明:“小明,你把这些韭菜洗干净剁碎,撒些盐拌匀放好,中午做个韭菜蛋饼。”
胡明低声答应了。
江孜让林大仁在蒸南瓜的时候给她留一些做南瓜饼,然后就去忙自己的她得准备些吃得喝的,待会去爬山赏菊的时候就能吃。
菊花茶肯定是要的,不过不用现在就煮上,带个小炭炉,到时候一边赏菊一边围炉煮茶的多惬意?
江孜拿出油纸包了些晒干的菊花,又抓了一把干山楂,菊花山楂茶酸酸甜甜又有菊花的清香,江孜就很喜欢。
除了菊花山楂茶,肯定是要带菊花酒的。
重阳糕、菊花酥饼有现成的,因为人多,江孜装得也多,两层的食盒里各放了一层,一层就能放下将近二十块糕点。
再先现做些糯叽叽的南瓜饼。
蒸熟的南瓜捣成泥,加入适量的白糖,倒入糯米粉揉成面团,然后分成一个个小面团,压成饼状,一半直接用小火煎,一半往里裹上些菊花馅再来用小火煎,煎到两面金黄就可以了。
第一个南瓜饼一出锅,江孜便捏起来咬了一口,烫得她直呼气又不愿意吐出来,好一会才将那一口南瓜饼咽下去,然后抬头就看到傅怀瑾懒懒散散的靠在在厨房门口看着她,瞧着冷冷清清的人,嘴角却止不住的上扬。
他来多久了?刚刚的蠢样子岂不是都被他看到了?
江孜微微红了脸,扭头不看他,专心盯着锅里的南瓜饼,傅怀瑾轻笑一声走过来,看到盘子里那一块咬了一小口的南瓜饼,伸手捏起来,就照着江孜咬的地方又咬了一口。
“喂!这是我咬过的!”江孜眼睛瞪得圆乎乎的,瞧着有几分可爱,她不敢太大声,怕被厨房里其他人听到,傅怀瑾却是勾起唇角笑了笑;“很好吃,软软糯糯的,甜而不腻。”
江孜瞪他,不理他,扭头将锅里的南瓜饼一个个夹出来,然后拿筷子指了指其中一块:“这个是菊花馅的,你试试。”
语气硬邦邦的。
傅怀瑾笑出声,拿起旁边的筷子夹起了那块菊花馅的南瓜饼,放到嘴边轻轻吹了吹,然后咬了一口,觉着不算太烫了,就递到江孜唇边:“你也试试,菊花馅不错。”
江孜抬头看了眼傅怀瑾,对上他含笑的眼睛,他的眼睛很漂亮,江孜很喜欢,总是能看得失了神,这次也一样,她呆呆的看着他,然后张嘴咬了一口是很不错,入口先是南瓜本身的清甜,煎过的南瓜饼外酥里嫩,菊花馅散发着淡淡的香味,和南瓜的清甜完美的融合在一起。甜又不腻,味道极好。
“真乖。”含笑的声音在江孜耳边响起,仅仅两个字,就让她红了脸,她抬手推了推他:“厨房油烟大,你出去等我,我这马上就好了。”
“你又脸红了。”傅怀瑾放下筷子,伸手捏了捏江孜的脸:“我去外面等你。”
江孜望着他离开的背影陷入沉思。
现在的傅怀瑾怎么越来越会撩人了,他完全清楚江孜喜欢他这张脸。
美男计这种东西,怎么可能顶得住啊!!
249、登高赏菊(二)
一个食盒两层装满了重阳糕和菊花酥饼,一个食盒两层一层装着南瓜饼一层装着两壶菊花酒和两包干菊花干山楂,两个小炭炉并不大,小小的已经装上了燃烧的木炭,江孜定做碳炉的时候特地要求做了提手,此时提着走很方便。
于晓静来得也很早,是她自己赶着驴车来和于婶一起来的,没有看到于晓毅。
江母和江谌也来了,江母看到江孜从厨房出来就走上前,拍落她肩上的几片有些泛黄的树叶:“怎么这么早就过来了,也不等等我们。”