想想口水都快要流出来了。

江家食肆的招牌和八套桌椅在老林叔的赶工下，仅仅花了三天就完工了，江孜还定做了五十块小木板用来写菜名。

江孜上午依旧去摆摊，去私塾做完饭，下午就去铺子里打扫卫生，买些零碎的小东西比如什么小摆件、花瓶花束等来装饰铺子。

等到彻彻底底整理好种琐事，江家食肆的招牌挂上铺子上方时，已经是八月十七号了。

江孜并没有特意去算日子，但是就是这么刚刚好，食肆开业的日子定在了八月十八号。

这个日期这个数字江孜觉得兆头非常好。

说不定她真的要发大财了。

八月十八号，江谌和于晓毅没有出门，而是架着驴车送江孜和江母还有于晓静、于婶、于晓晨、张宁宁一起去镇上，八个人在驴车上有些挤，大家却一点也不嫌弃，每个人都很高兴。

到铺子里的时候，还未到辰时，集市上还没多少人，江孜开了门，让江谌从侧门将驴车放进后院，好些天没来过的江母和于婶在店里转悠着，连连点头：“这收拾好了还真不错，有模有样的。”

新做好的桌椅摆放整齐，擦得干干净净似乎都能反光，桌上是江孜花了不少银子淘来的素色的小瓷瓶，张宁宁正将从路边摘来的野花插进瓶中，看起来倒是有几分野趣。

铺子左右两侧靠墙的地方各摆放着两个长长的木架。

左侧的木架上摆放着做好的糕点点心，旁边都放着一块小小的木板，贴心的写上了价格除了集市上常卖的绿豆糕、小米蒸糕、炸红薯片、芝麻蛋卷、红糖蛋卷喝猪油小饼干，江孜又新加了红豆糕、肉松小卷、猪肉脯。

右侧的木架上此时还是空荡荡的。

铺子最里面的收银柜台上摆放着几盘零嘴花生瓜子，江母和于婶今儿的任务就是帮忙收银，两人乐呵呵的坐过去在那里说着闲话，江孜和于晓静往后院走，原本空荡荡的院子里多了一套石制桌椅，旁边摆放着两把摇摇椅，阴凉的常青树下新搭了一个秋千。

于晓静兴奋的冲过去就往摇椅上一趟，惬意的晃了晃：“我也想让老林叔给我做个摇椅，晚上吃完饭在院子里纳凉的时候躺着多舒服啊。”

“顺便在树下也做个秋千。”她又补充了一句，从摇椅上站起来，又坐在秋千上荡来荡去，最后长长叹了口气：“我娘那么抠门，就算我自己掏钱都不许我做个摇椅和秋千，讨厌！还是江姨最好了，从来不念叨你i。”

“你可以声音再大一些，我保证于婶听得一清二楚。”江孜好笑的摇头，走近厨房厨房里收拾得十分干净整洁，木架上摆放着各种蔬菜瓜果和瓶瓶罐罐，旁边的水缸里几尾大鱼在游来游去，巴掌大的河虾蜷缩在缸底一动不动。

灶台上，小火慢炖的鸡汤和猪骨汤散发着清淡的香味。

环顾一周，江孜再次确定好了今日的菜单，走到前面的铺子，从柜台上拿出空白的木牌和炭笔递给江母：“娘，帮我写菜单，今日早膳是鸡汤小馄饨、猪油葱花饼、油条和豆浆。”

小馄饨是昨天中午就包好了的，送了一些到傅家私塾，留下来一大半全部吊在院子的水井里，等会只要煮熟了，浇上鸡汤，撒上一小撮葱花就可以了，非常鲜美好吃听说傅怀瑾尤其喜欢吃鸡汤小馄饨，苏阿婆就提起过好几次。

猪油葱花饼的做法并不难，江孜教给了张宁宁做和面时加上一大勺的猪油和切得碎碎的葱花，将面皮擀得薄薄的，热锅冷油下锅小火慢慢的煎，煎得两面金黄，出锅前再撒上一层芝麻。

香喷喷的猪油葱花饼，一定得热乎的时候吃，一口咬下去又香又酥又脆，一点也不觉得油腻，再配上一杯热乎乎的豆浆，或者是要上几根炸得香酥的油条。直接掰成小块沾上豆浆，那滋味，别提有多美了。

114、开业（二）

面团是头天晚上回家前就已经准备好了的，放在水缸里冷藏过了夜，此时拿出来已经有一会时候了，回温的面团软绵绵的，伸手一戳就是个小洞，然后慢吞吞的回弹恢复原状，江孜满意的点头，在案板上抹上一层面粉防粘，将面团分成小份，拿起一小份面团拉长，用擀面杖擀平，切成长条后两两叠加在一起，最后用筷子往下压。

江孜在做油条的准备工作，江谌也在厨房帮忙家里的绞肉机已经拿到了铺子这边，他已经把泡了一夜的黄豆搅成浆水，用纱布过滤好放在一旁等江孜处理了。

“嫂子，你那边准备得怎么样了？空了过来，我教你煮豆浆。”江孜先笑眯眯的跟江谌道了谢，又叫张宁宁无论是油条还是猪油葱花饼，都得刚出锅的时候趁热吃才好，所以她们现在还只是先把食材都准备好，等来客人了再下锅。

“好了，我先准备了二十个面饼，一会不够了再做。”张宁宁洗了把手，走过来问：“煮豆浆有什么说法吗？我们一般就是直接煮开了便喝，我总觉得有股子豆腥味，我不是很喜欢喝。”

“其实煮豆浆很简单，只不过并不是煮熟了就可以了。”江孜笑着将砂锅端到灶台上，然后弯腰从炉膛抽出几根木材，把火势调小，继续道：“首先一定要用小火慢慢煮，煮到豆浆熟了冒出气泡了，就不要煮了，等气泡散去了再用小火继续煮沸，煮沸关火重复两到三次，直到豆浆完全熟透，没有再冒气泡了，就可以了。”

“这样煮出来的豆浆没有豆腥味且味道十分醇厚香浓。”

张宁宁感慨：“阿孜，你懂得可真多啊，只煮个豆浆而已，原来都有这么多门道。”

“我也是从书上看了的，自己又琢磨了些。”江孜点头：“好些人嫌做厨子又累又不体面的，可没有厨子他们吃什么呢？厨艺这门手艺要学的东西可多着呢，厨子做出来的东西也分好吃和不好吃，也分好吃和更好吃，想要更好吃就得自己好好研究和学习了。”

张宁宁若有所思的点头：“听你一说还真是这么一回事。”

两人正说着话，突然就听到传来了于晓静的声音，她不知道是什么时候跑进了厨房，在一旁看得津津有味，还摸着下巴道：“我觉得煮豆浆简单得很，我就能做。”

“不用不用，我觉得你的长处是招待客人，何必来厨房帮忙？这里面又闷又热的，待着多不舒服。”江孜连忙拒绝，细数着前院铺子缺不了于晓静的多个理由：“我和嫂子要在厨房忙活，几个哥哥都是嘴笨的，我娘和于婶得收银，你说是不是只剩下你了？”

最后又非常认真肯定的说道：“真的，晓静，除了你，谁都不行啊！”

于晓静被说得飘飘然，得意极了：“你说得倒是没错，看来缺不得我，那厨房我就帮不了你们了。”

“没事，我和阿孜忙得过来。”张宁宁拍拍于晓静的肩膀，转移话题：“外头怎么样了？是不是差不多可以放鞭炮准备开业了？”

“哎呀，差点忘了，娘让我来叫你们出去准备一下呢。”于晓静这才想起正事来，伸手一巴掌拍在自己的额头上：“刚刚光顾着听你们说怎么煮豆浆了，快快快，先出去，不然娘又得念叨我了。”

说着，于晓静抓着江孜的胳膊就往外走：“傅老爷子和傅公子、乔珉暄，还有清风茶楼的齐叶都来了……还有咱们在集市上的一些老顾客，来了不少呢。”

“嫂子，豆浆煮沸了你就端到一旁先出来啊！”江孜只来得及嘱咐一声，就跟着于晓静去了前面的铺子，铺子的面积本来还挺大的，此时倒是坐满了一半，门外还逗留了不少看热闹的人，陆陆续续的还有熟客在往里走。

“江姑娘，恭喜恭喜，我可是盼了好久，总算是盼着你这铺子开业了，我可是馋你的手艺很久了！”第一个说话的是齐叶，他仍旧穿着一身清风茶楼的长衫，依旧儒雅温和，手上还递过来一个小木盒：“祝贺开业，一份小小的贺礼。”

江孜有些惊讶，笑着接过：“谢谢，怎么这般破费，能过来我就已经很高兴了。”

“江姑娘，来来来，我也给你备了一份礼，不值什么钱的小玩意，你就摆在铺子里，招财。”乔珉暄瞪了眼齐叶，有些气恼被他抢了先，朝着身后的小厮招手，被红布盖住的贺礼被哐当一声放在了柜台上，乔珉暄亲自上前掀开红布，赫然是一尊做工精致霸气的关公。

财神爷关公，可不就是招财？

乔珉暄和齐叶亦是同窗，两人都与傅怀瑾关系不错，可不知道为什么乔珉暄和齐叶就是处不来，两人颇有种明争暗斗的意思当然了，要江孜说，齐叶可没半点和他明争暗斗的意思，倒是乔珉暄有些幼稚的总想着压过齐叶一头。

江孜没有表露出到底更喜欢谁的贺礼，毕竟她也没好意思当着齐叶的面打开木盒去看里面装的是什么东西，只是依旧笑着向乔珉暄道谢，又去招呼傅老爷子和傅怀瑾，至于那些老顾客们自然是交给了于晓静。

“恭喜。”傅怀瑾向来冷淡疏离，只是朝着江孜点了点头，倒是傅老爷子很不满他的表现，伸手就拍了他胳膊一下：“喜庆的好日子冷着一张脸做什么？真是讨人嫌！”

说罢，傅老爷子又朝着江孜笑了笑：“江丫头，恭喜啊，这是我和怀瑾一起准备的贺礼。”

还别说，傅老爷子和乔珉暄倒是挺有默契，都送的是财神爷的雕像不过乔珉暄送的只是一尊关公雕像，傅老爷子则是直接五路财神都给备齐了，五尊巴掌大的财神雕像雕刻得还挺精致传神的。

一尊财神和五尊财神傅老爷子完胜啊！