看着秦欢那鼓励的眼神，几个?人一愣。

她?们几个?前几天还在发愁着要从哪里找些钱，今天突然就签下个?顶顶好的工作，恨不得一辈子都?能在这店里干，领一辈子这么高?的工资。

生意这么好的餐馆，她?们想都?不敢想，却没想到自家的老板，居然志不在此？

“那老板你以后会走吗？”刘雪有?些慌，她?实在不敢想象老板走了之?后，她?们该怎么办？

“放心吧，等你们能接手之?后我才会走的。我以后就不一定会开饭店了，其实我更喜欢的是烘焙。烤饼干，做蛋糕，摇奶茶……说?不定以后我还能开自己的食品厂呢？现在是最好的年代，我们都?有?无限的可能。”

听了这些话，许婷她?们几个?早已?傻了眼，她?们实在想不到，人生还有?这样的活法？一个?女孩儿，居然也能活得这么精彩？

渐渐地，大伙都?觉得自己心底有?什么东西?要破土而出，是野心？是追求？还是不甘平凡的心？

“好孩子，”赵文娟握住了秦欢的手，“我就晓得，你就不是池中之?物?，只是你也要小心，风向可能一天一个?变化呢！最重要的是保全自身，在这个?前提下，再肆意去闯。”

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秦欢也没想到，一贯保守的文娟姨，居然也会支持自己。

她?知道，对于经?历过黑暗的文娟姨来说?，自己所说?的一切，都?是大逆不道的话，一不小心就会害了自己。

看着文娟姨坚定有?力的眼神，秦欢噗呲一笑?，“文娟姨，现在提这些其实也还早呢，我会一步一步慢慢走的。我只是想提前告诉你们，该学的时候就学，我们签了五年的合同，就算五年后你们解约了，我也希望这些年学到的手艺足够你们在这个?年代安身立命。当然，最好是继续跟着我，继续经?营这家小店，以后咱们开分店了，你们就继续当咱们连锁餐厅的股东、店长。”

秦欢一边给几人画着大饼，一边把盆子里的扣肉捞出来。

经?过了热水的浸泡，扣肉的肉皮已?经?起了厚厚的一层褶皱，瞧着漂亮极了。

“其实很多看起来高?端的菜品背后蕴涵的烹饪原理是很简单的，比如这个?扣肉，只是油炸后再泡水，就能形成虎皮。比如煎饼的酥皮，因为抹了油酥才会分层。比如咱们店漂亮的卤菜，也只是因为卤汤里面加了我们自己炒的糖色罢了。”

秦欢所说?的烹饪技巧在21世纪可以说?是人尽皆知，但是在这个?信息不发达的年代，这些简单的技巧，甚至有?可能是某位厨师的谋生秘笈。

毕竟厨师这一行也和?其他行当一样，讲究秘而不宣的传承，甚至有?的厨子还传男不传女，就怕坏了自己的饭碗，搞得许多传承在不知不觉间?就遗失了。

听了秦欢的那番话之?后，几个?店员更加认真?了，特别是刘雪和?许婷这两个?年轻些的姑娘，那专心致志，全神贯注的样子，显然是把秦欢的那番话听进去了，毕竟她?们也还年轻呢，像老板说?的一样，未来有?着无限可能。

许婷也在心底暗自下了个?决心。

原本来这一趟县城，她?也是想找机会打听打听她?来自省城的丈夫，她?想质问他，为什么抛弃她?？为什么骗她?？为什么哄骗她?离婚之?后，却并没有?接她?去省城找工作？

中午的许婷甚至还在高?兴，自己有?了个?工资这么高?的工作，那人便不会瞧不上她?了吧？会和?她?复婚的吧？

现在的许婷却打定主意了，她?不打算去找那人了，她?安安分分地在这里学东西?，以后就靠自己，也能养家糊口，也能实现人生价值，也能拥有?光明的未来。

至于男人？爱情?？嘁，不过是她?事业路上的拦路石罢了。

桂花婶子和?海英婶子虽说?年纪有?些大了，却也听得认真?，她?们未来可能当不上店长，但能多学一点东西?，以后还能教教后人，甚至退休了还能摆个?小摊呢。

毕竟有?了手艺在身，是能吃一辈子的，靠啥都?不如靠自己。

见几人都?专心致志，秦欢的干劲更足了，梅菜扣肉很快就被端进了蒸笼，高?压锅里的猪蹄冻也能出锅了。

猪蹄肉经?过一段时间?的炖煮，肉皮已?经?变得十?分柔软，胶原蛋白早就把汁水浸透了，猪蹄汤黏糊糊的，却又十?分清澈干净，已?经?能瞧出皮冻做好后是如何晶莹剔透了。

秦欢把这锅猪蹄连汤带水倒进了一个大盆里头，盖上盖子，送进了冰箱里头冷藏。

“冻过了之?后就是猪蹄冻了，你们都?没吃过吧？”

猪蹄冻和皮冻都是北方的美食，几人自然是没有?吃过，甚至听都?没听说?过呢。

“冻好的猪蹄冻在胶原蛋白的影响下会变成固体，Q弹爽滑，里面的瘦肉又还会增加一些口感，比单纯的皮冻口感上会丰富许多。待会儿你们吃过就知道了。这道菜虽然看起来简单，但关?窍却不少?，我刚才给你们说?的那些重点都?要记下，不然做出来的猪蹄冻不剔透，也不弹牙。”

秦欢说?完，几人自然是认真?地点点头，像是幼儿园的乖乖学生一般。

秦欢心底暗笑?，又开始招呼着大伙看她?做下一道菜。

几人专心极了，刘雪还掏出了一个?笔记本，记下了每道菜的关键步骤。

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到了晚上，招呼完最后一波买卤菜的客人，秦欢让海英婶子把大圆桌清理干净，摆上了碗筷和?菜品。

曹三哥已?经?被林佳程带过来了，还带了一壶酒来。

林佳程和?曹三哥自然是坐在一起，剩下的人也陆陆续续坐了下来。

“今天不仅仅是为了感谢曹三哥帮咱们运电冰箱，也是为了欢迎海英婶子、许婷和?刘雪加入我们的大家庭。希望有?了你们三人的加入，我们的铺子也能继续红火下去！”本书由LK团队为您独家整理

秦欢并不喜欢搞酒桌文化，说?了开场白之?后，就招呼着大伙儿开始吃菜。

早就饱受菜肴香气诱惑的几人这才迫不及待地伸出了筷子，开始大快朵颐。

曹三哥和?林佳程竟然也聊开了，才相识了一天的人，竟像是一见如故一般。两人一边喝酒吃菜，一边交流着自己运输路上的见闻，一个?水路，一个?陆路，见闻不同，交流起来也有?趣极了。

“欢欢姐，这个?猪蹄冻好好吃啊！我想给陈强带一点过去。”林佳豪凑近了秦欢，悄咪咪说?道。

自从陈强他爹和?秦欢一起合作做了点心下乡的生意之?后，两个?孩子之?间?的关?系越发好了起来。

每次一遇见什么好吃的，林佳豪都?会带一份给陈强，他的书包里也总会出现好多玩具，都?是陈强借给他玩儿的。

也是看到那些玩具之?后秦欢才知道，陈强他爹居然还是个?手工大佬，给陈强做了不少?自制玩具，难怪能把最基础的三轮车改装成那样。

林佳豪这个?小要求，秦欢自然会答应，现在有?了电冰箱，猪蹄冻放一晚上又不会坏，直接让他明早带给陈强就可以了。

“欢欢姐，你做的梅菜扣肉也好香啊！要是能包进包子里头就好了！我就能天天吃到梅菜扣肉的味道了。”

林佳豪一边吃着美食，一边做着美梦。

秦欢也笑?了，“包子就不用了，欢姐倒是可以给你做梅菜扣肉饼吃，就用咱们的平底锅烙。”