刘长安抿了一口酒，被辣地?一激灵，看?来赵四这些天确实不好过，居然买这么?烈的酒。

“我今天听说?秦记饭馆居然都买冰箱了，他们店才开了没多久，就?赚了这么?多钱，我是为老?哥你不平啊！想当初你刚接手?食堂的时候，也是人山人海，怎的现在却如此?冷清了呢？我看?都是因为那秦记餐馆把工人们都吸引过去了。”

刘长安这番话直直扎进了赵四的心里。

对?啊，看?着食堂的账本上，利润越来越低，他也恨那秦记饭馆恨的牙痒痒呢，自从开了那个饭馆，他这个食堂就?越发冷清了。

“那也没办法?，人家味道好，难不成我能把大伙儿的脚都捆了，押到我的食堂来吃饭？还是把造纸厂的大门一关，直接让那秦记做不成咱们厂子的生意？要我真这么?干了，我叔还没有收拾我呢，那些工人就?把我给拆喽！”

赵四大段大段地?吐着苦水，想来是对?那秦记饭馆忌惮厌恶了好久了，奈何没法?子，不然早早就?把那餐馆弄倒了。

“我这些天给菜品里加了点?肉和油水了，厨子也都去国营食堂进修过了，菜品的味道肯定比以前好些，但是他们都习惯了去秦记餐馆，我这个食堂却没什么?客人了。”

看?着赵四这激愤的样子，刘长安漫不经心地?一笑，为了厂长的面?子，他可是隔三差五就?来食堂吃过一顿的，菜品的肉和油水哪里变多了，就?算是多了，也是微乎其微。

刘长安压下心底的心思一笑：“老?弟你还是太?年轻了，不晓得这商界的险恶。要我说?，你先把食堂开好，分量给足，价格也降下去，等大伙儿都习惯了在食堂吃饭，把那秦记饭馆拖垮了之后，你又把价格涨回?来，没了秦记餐馆，他们也没别的去处，造纸厂的客人不都还是归你吗？”

刘长安提的降价加量几个字可是戳中了赵四的命门，他把酒杯放下，脸也垮下来了，皱眉说?道：“降价？还要加分量？那我还能赚几个钱？我开这食堂可不是做慈善的，是要赚钱的！让我亏本开，想得倒美！”

赵四黑着脸，直喘粗气，一看?就?是气狠了，原以为刘长安能给他想个招，没想到是给他出这么?个鬼主意。

“哎呦，稍安勿躁稍安勿躁，”刘长安把赵四的火气按下，又道：“这不过是权宜之计罢了，等秦记倒了，你不是还能把价格涨回?来吗？现在最重要的是要扫清竞争者，等你把那些铺子摊子都拖垮了，这里就?剩你一家，那还不是你想定价多少就?定价多少？”

刘长安笑着给赵四画大饼，眼看?着他有些心动?了，又出了一记狠招，“不光是你这边打价格战，我肯定也会帮你的。我和林佳程他们是同乡，他那媳妇儿我也打听过了，她家里有对?吃人的哥嫂，等我把这铺子的信息透出去，让他们来闹上一闹，那边闹没了人，不就?只能来你的食堂吃饭了吗？”

刘长安说?了这话，赵四倒有些奇怪了，“你和他们家是有仇不成？怎么?也把他们家恨的牙痒痒。”

“哪里……”刘长安摆摆手?，“只是一点?小矛盾罢了，林佳程他爹成分不好，当初就?是我铁面?无私举报的，那孩子就?看?我不顺眼了……我要真想赶尽杀绝，还能让他来咱们造纸厂做工？”

赵四狐疑地?看?了一眼刘长安，这林佳程当初也是自个儿考进来的，公公正正，刘长安也使不了什么?绊子。

而且他也听说?过，这刘长安其实也不是个好东西，当初趁着那股子风，拉了不少人下马，也搜刮了不少好处。

不过这事跟他也无关，只要能把这秦记餐馆拖垮，怎么?样都成。

现在刘长安和看林佳程不顺眼，他看?林佳程的媳妇儿不顺眼，两人正是站在同一战线上的呢。

只是刘长安为啥要帮他呢？他能给刘长安带来什么?好处？他自个儿身上是没什么?东西可被惦记的，但是他那个当厂长的叔身上可惦记的东西多了去了。

听说?有个副厂长要退了，难道……他惦记的是副厂长的位置不成？

赵四心想刘长安心还挺贪，面?上却还是乐呵呵地?给刘长安又斟了一杯酒，“那这次就?拜托刘大哥了，事成之后，老?弟一定帮你在厂长面?前多多美言，副厂长眼瞅着就?快退了哩……”

刘长安接过酒一饮而尽，和赵四对?视一眼，一切尽在不言中。

……

这头，秦欢和赵文娟把林佳程路上要吃的东西收拾好，林佳程也去楼上收拾起自己的行李，运输队明天就?要出发了，这次是去给食品厂送货，花的时间不算长，但该收拾的行李也不算少。

还好他经常出差，收拾行李也收拾惯了，该拿什么?都知道，有条有理，很快就?打包完了。

等忙完了这一阵，秦欢又开始琢磨起今晚要吃啥。

这次曹老?三帮忙送了电冰箱，总得请他吃一顿饭才像样。

刚好有了电冰箱，秦欢也不怕东西坏掉，索性?就?打算做两个大菜。

炸个扣肉，再?做个猪蹄冻，再?炒几个小菜，炖一锅鸡汤也就?够了。

有了粉面?档口，秦欢便打算把晚上的快餐档口撤了，只留不费事的卤菜售卖。

这个年代下班早，大伙儿下班是有时间煮晚饭的，所以铺子晚食的生意并不算太?好，其他几个人就?能忙得过来，秦欢只专心料理自己的菜就?是。

鸡汤自然是最先下锅的，这菜常吃，赵文娟一个人就?能炖出香浓鲜美的鸡汤来，秦欢并不需要操心。

她的精力放在另外两道菜身上。

炸扣肉是个细致活儿，一不小心就?会溅出油来，一烫就?是一个大水泡，锅盖是万万不可以轻易揭开的，需得等锅里的噼啪声小了，才能揭开锅盖来，给扣肉翻面?。

用酱油腌过的五花肉，用油一炸，就?变成了漂亮的金褐色，趁热投进热水里，渐渐就?会被泡出漂亮的虎皮褶皱，上锅一蒸，软糯又吸味儿。

趁着这个时间，秦欢又开始煮猪蹄冻。本书由LK团队为您独家整理

猪蹄冻和皮冻的做法?差不多，但却比皮冻好吃一些，现在有了电冰箱，大热的天也能吃到这爽口的小凉菜了。

秦欢把前两天盘账后新买的高压锅拿出来，直接用高压锅来熬猪蹄冻。

这口双喜牌的高压锅可不便宜，才上市没多久，但用起来确实方便，能提高厨房的效率，秦欢只能咬咬牙买了。

“小心点?儿这口高压锅，用的时候一定要对?准每个齿，扣住了，上汽之后也要等上面?的气阀掉下来了才能开。这东西好用，但一不小心就?会爆炸呢！”

秦欢给店员们仔细讲着使用高压锅的注意事项。

刘雪有些害怕，没想到这城里的锅这么?危险，不小心居然还会爆炸？

“咱们小心点?儿操作就?是，就?怕不小心把锅弄坏了，我听说?一个高压锅可要不少钱呢！这可是新出的好东西，十多分钟就?能炖耙一锅猪脚。”许婷打量着这口金贵的锅，咂了咂嘴。

“老?板，这猪蹄肉放进去要压多久？我听说?高压锅炖东西可快了！”海英婶子也来瞧热闹了。

“十来分钟就?差不多了，我心里头记着呢。刘雪，你切肉的手?艺好，切点?儿肉丝出来，今晚要炒个京酱肉丝。许婷你去给茄子打皮切条，再?洗点?红薯尖，今晚做炝炒红薯尖和鱼香茄子。海英婶子，麻烦你剁三条排骨，待会儿红烧。”

秦欢把高压锅搁下开火，又给几人安排了一些活儿。

“老?板，待会儿你做菜的时候咱们需要回?避不？”许婷一边削茄子皮，一边小声问道：“我听说?餐馆厨子们都忌讳人家看?他做菜呢，那都是他们安身立命的手?艺。”

“不用，”秦欢笑了，“我也不算啥正经厨子，你们以后就?看?着慢慢学，我都用的标准勺，你们把分量都记上，说?不定用不了多久，铺子就?要靠你们撑住了呢，我可不会一辈子被栓在这间餐馆里头。”

第37章