金铃见她也?愿意就放心了：“你明儿就来，先帮我杀一杀鸡，这几日做下饭酱鸡都?杀不过来了。”

又道：“以后别叫我东家?了听着怪生?分的，叫我姐姐就好。”

说完米桃花就捂着嘴笑了：“我听东家?的，不过该叫一声妹妹才是，我肯定比东家?你大。”

金铃自己也?跟着笑了，一院子叫她姐姐的这一下子来个比她大点的还真不适应。

第二天米桃花吃了饭过来这里果然还是忙忙乱乱可见生?意好的很?，今日金铃也?在院子里，正跟于娇蕊说话呢，于娇蕊八面玲珑才卖了一个月就给自己找了几个大客户，正跟金铃说松花蛋的事儿。

金铃叫米桃花先去坐会儿她等?下就来，米桃花闲不住又去帮着搬货了。

于娇蕊看了眼道：“这就是请来杀猪的？倒是好勤快人。”

“正是，难得富贵给我找了个合适的。”

于娇蕊夸了一句看着就爽利又说回了刚才的话题：“除了那松花蛋要好看的坛子装了，便宜些的金蛋也?要收拾好看了，你不知道那些读书人多爱面子，好些拿这个去走礼嫌咱们粗瓷坛子不好看，既然他?们要那就满足他?们好了，反正那些人也?愿意多掏钱。”

于娇蕊因为认识几个家?里孩子的读书的妇人所?以把松花蛋给卖起来了，那金灿灿的变蛋也?跟着卖的不错，为了那松花样子就有人找她叫把装松花蛋的坛子弄的看得过去些，不然不好送，读书人送松花蛋也?算是如今的惯例了。

之前一个吃过松花蛋考上秀才的因为在金铃之前摊子那里常吃东西又跟金铃处的不错，所?以成了秀才就给松花蛋写了几句顺口的诗，一下子叫那些没考上的追捧起来把送松花蛋当成了美事。

“你放心，我这就叫人画了花样弄出些好看的坛子来，保管大伙喜欢。”

送走于娇蕊又叫百里香去找富贵来，吩咐完了又带米桃花去旁边的院子，一边走一边介绍道：“东西越来越多我这院子里都?放不下了，所?以又租了隔壁用来放那些待宰的鸡鸭。”

说话间就进?了旁边的院子，因为要在院子里杀鸡人房主嫌脏她还多掏了些房租：“就是这里了，以后你就在这里做事，我叫俩个人过来给你打下手?。”

米桃花看了很?满意，拿出的自己的工具就要动手?，金铃一看人家?工具都?自己带齐全了：“你这各样刀瞧着比我的锋利好些。”

米桃花道：“这都?是我爹自己去打出来的，专门做成了趁手?的样子。”

说话间就提起一只鸭子，手?起刀落鸭子都?没叫出声儿来就咽气了，那叫一个干脆利落，不光是杀起来利落，她剁肉分骨更是有一手?，一刀下去鸭子翅膀是翅膀腿是腿的，简直就是屠宰的艺术，金铃看的眼睛都?不眨。

看金铃看呆了米桃花心里也?满意，她昨儿还特意买了鸡鸭回来又熟悉了一下，毕竟她家?猪肉多些，鸡鸭好久没宰过了，怕弄的不好叫人看笑话。

有了这个熟练工上手?鸡鸭宰杀的效率一下子就上去了，米桃花那是几下就能把肉分明白的，那刀子在她手?里听话的不得了，而且看着毫不费力，要知道金铃也?是自己动过手?的，自认为前期宰了那么多只鸡有点水平了，结果跟人家?专业的一比啥也?不是。

金铃这里的肉没有一点浪费的各样都?能用的起来，切丁做酱的做酱，鸡爪翅膀该卤的卤，保证每一样都?换成钱，就是鸭血都?没浪费，中午先给自己人做了鸭血粉丝汤喝。

第82章 第 82 章 鸡鸭零碎的魅力

习惯了去金铃铛咸菜摊买东西的老?顾客都知道, 摊子上每个月会有那么?一俩天卖些卤味，什么?鸭头、鸭脖、鸡脚鸡翅等?等?，每一样?都卤的非常的入味, 有了这些再从摊子上弄几?个素菜回去下酒那真是人间美味。

容桂第一次赶上金铃杀鸡宰鸭拿到这些卤味后自己先?忍不住啃了个鸭脖子，这一吃显些停不下来，金铃做的卤味不怕浪费柴火卤的时?间极长又浸泡了一夜, 吃起来那叫一个入味。

容桂实在舍不得卖就叫儿子请了一直帮衬他的几?位亲戚过来一起吃，晚间几?位赴约的亲朋虽然嘴上说着他不该如?此浪费但是一个个吃的停不下来, 边吃边喝畅快极了。

江梨摊子周围住的差爷最多这些卤味更是被抢着买，配货的时?候金铃也是他那里份额给的最多, 因为江梨这个摊子肉食卖的最好, 为此金铃还?专门给他那里弄了几?道可以冷着吃的肉菜。

今日一锅卤味一端出来就叫人抢完了, 一个常来的差爷忙忙赶来也只剩下卤汤了, 江梨看他一脸的失望赶紧从摊子底下拿出一个食盒笑道：“专门给刘哥你留着呢。”

那位刘姓差爷看见立刻脸上就笑了起来, 接过来一看里面不光有他爱的鸭头还?配了些他爱吃的素菜：“多些江小?哥还?记着我, 以后有什么?事尽管去找老?哥，保管给你摆平了。”

刘哥吃过许多卤菜, 江梨这个咸菜摊子的卤菜与别?家大为不同?, 金陵城的卤菜基本都是酱香五香为主，只有金铃做香辣的，茱萸花椒不要钱的往进放，吃到最后舌头都是麻丝丝的，这样?的刺激喜欢的人还?不少。

如?今很多卤味摊子都跟着做起了这个味, 不过下料没有金铃这么?舍得味道自然也差一些。

说完又叫江梨给他拿了一坛子咸鸭蛋：“这东西早上配着粥吃实在不错, 如?今我那同?僚都这么?吃。”

江梨赶紧又捧了一坛子咸鸭蛋出来，这位算是他的大客户，不光自己吃还?爱请别?人吃, 时?不时?的就给江梨带来些新客。

“多些刘哥照应，有您这句话我就安心了。”

这位差爷就爱人家捧着他，江梨这么?一说他才心满意足的走了。

因为卤味卖的太好好几?个摊主都叫金铃日常也把这个加上，金铃其实也想赚这份钱，后世对于卤味的研究都弄出花了，她随意拿个方子出来都做的很好吃。

这么?久不上这个菜其实是成本有些高，再有就是肉供应不上，不过今年她也要开始卖各样?的肉食了，光是一头猪身上就有许多可以拿来做卤味的，现在就是成本的问?题，她得想办法把成本控制住。

第二天金铃对着众人道：“你们说卤味稍微贵点能卖的动吗？”

“我那里没问?题。”江梨第一个开口，卤味因为肉为主所以一直都不便宜，金铃以前把做完下饭酱的零碎卤了顺带着卖一直都不是很贵。

这猛地要涨价也不好涨，毕竟大家都适应如?今的价位了，普通百姓对于每一文钱都敏感的很。

于娇蕊看她沉思就道：“妹子，我看不用担心涨价没人买，一来咱们大多数摊子才卖没多久，二来以后上一些猪杂都是以前没有的涨了也好说。”

容桂也赞同?：“我也觉得没问?题，能经常吃这个的也不怕多那几?文钱，咱们家的味道又好。”

其他人也大多赞成稍微卖贵点把卤味上了，他们这些摊主想赚的多还?得卖贵的，如?今基础咸菜味道好已经让客源比较稳定了，添加一些贵价的也不怕。

“既然大家都同?意那就做吧，等?玉瓶回来肉要是能供应上咱们就日日供应。”金铃对着众人道。

此言一出于娇蕊先?是一喜，第二天让丫头看着摊子自己先?来了：“东家，我先?订一批货，这是银子你先?收了。”

金铃诧异道：“东西还?没做呢你就掏钱啊？”

于娇蕊靠在她的桌案前嬉笑：“可不得积极些，反正我那里要先?供应上，你是不知道咱们家的卤味多受欢迎，我周围那些阿叔都是拿碗盛着米饭过来的，我直接给切好再浇一勺汤。”

金铃看着她佩服不已，这服务真是到位，怪不得于娇蕊生意好。

“我准备把豆干豆皮也卤制一些，到时?候吃不起肉的也能吃些素。”反正都是一锅出来，金铃就想着把能卤制都卤了。

于娇蕊一听更乐了：“那感情好，反正我先?把银子多放些在这里，别?的我不管，那鸡脚跟鸭脖你得多给我留些，就是这种零碎才好吃，我那俩个丫头辣的流眼泪都要吃。”

金铃摇头叹气：“就是这些不好得，没有那么?多的鸡鸭，你要是认识家里养鸡的都叫送我这里来。”