“没事，反正做出来咱自己吃呗。我刚才把用量都记下了。下次再调调。”秦雅倒没觉沮丧。巧妇难为无米之炊，她这啥啥都自己做，能做出这样的面包已经很知足了。

烤炉有了，那接下来做点什么呢？要不打点模具，做点花式面包？还是蛋糕？

28. 第 28 章 红豆面包、蜂蜜脆底小面……

冷静下来后, 秦雅决定还是继续做面包，不为别的，起码做面包用不着打蛋器。要是纯用手打蛋白, 不光是她这胳膊, 就是陈氏和秦大川的胳膊也得要废。费劲巴拉做出来几个蛋糕, 就卖几十文, 不划算不划算。

回头一看，秦大川都开始吃第四个了, 秦雅这个气, 刚才说还没麻花好吃的难道不是他？干脆把人赶出去打听哪里有卖羊奶的，只要人别在她眼前晃, 就眼不见心不烦。

回到屋里, 秦雅先画了几个模具样子, 这个得提前定做。等模具做出来的时间, 她就能把配方试出来了。

几天后，秦大川取回模具，还拎回一桶羊奶。东沟村没有养羊的，秦大川特意去附近的上甸子村买来的羊奶。

因羊奶腥膻味重, 这里的人并不喜欢喝羊奶, 其实只要在煮奶时加入一些食醋或者杏仁，就能去除羊奶的膻味。

这次, 秦雅加大了面筋的比例, 等面醒好后她拿起来抻了抻，出膜情况较上次好了很多, 虽说没出来手套膜，但是做小面包完全没问题。

等待面发的时间，秦雅把煮好的红豆捣碎。在锅里倒入油, 将红豆和糖倒进去不断翻炒。期间需要保持小火。之前地里割回来的杂草此时就派上用场了。天冬烧火，秦雅炒豆沙。炒豆沙没啥技术含量，就是累胳膊，只要稍微停一下，豆沙就有可能粘到锅上变糊。

豆沙炒好了，红豆面包做起来就简单多了。像包包子一样把红豆沙包起来，收口朝下，擀成牛舌状，在中间用刀划几下，注意不要划透。切口朝外卷起面团，呈长条形，将长条两端围在一起，接口朝下，就可以醒发了。

至于脆底面包就更简单了。发好的面团分成几份，每份都擀成牛舌状，卷起来，反复三次，最后从中间切断。事先将面粉、糖和白芝麻混匀，切好的小面团切面朝下，先沾水后沾面粉混合物，放到烤盘上醒发。

醒发好的面团刷上蛋黄液，就可以上炉烤制了。红豆面包出炉后晾凉就可以吃了。脆底面包还要趁热在底部刷上蜂蜜水，倒扣晾干。

尝过了这两款面包，陈氏终于再也不说这是甜味馒头了。馒头可没这么松软。只她尝过一个就再不肯吃了。这用的都是糖呀、鸡蛋啥的，可都是钱哪。只要一想到吃一个就是吃进去几文钱，任凭闺女咋劝，她都不肯再吃了。

陈氏是苦日子过惯了的，一文钱都要仔细打算。这几日她瞧着闺女做起吃食来，那油、糖像不要钱一样地往下撒，这心就疼得慌。这东西吃几个都不顶饱，那城里的有钱人想要吃饱不得吃上十个八个的？这哪是吃食，分明是吞钱兽。

陈氏自是不知，有钱人哪会把这几文钱放眼里，要知道他们上一次酒楼吃一顿饭，就得花上几两，甚至几十两银子。

面包不比米花糖，存不住，得紧赶着送过去。因不确定是否好卖，今天秦雅只做了一炉。好在这烤炉大，一炉也能烤几十个。

次日上午，秦大川从县上回来，说苏掌柜让三天后去一趟，若面包好卖就继续定。

饭桌上，秦大川还讲起了村里的八卦。这事还是搭车的几个村人讲的，他全当个故事在听。

东沟村有户人家姓韩，韩家有兄弟二人，老大性子憨厚老实，老二是个滑头。若按一般人的逻辑，家里老人日后是要跟着老大过活，肯定是偏着老大一点。可韩家不是这样，他家老太太反偏着小儿子。至于老爷子，耳根子软，老太太一撒泼，他就不言语了。

因家里老太太偏着小儿子，老大一家的日子就不太好过。不光地里的活是老大一家干，就连家务活也是老大一家包了。那老二平日里干活是三天打鱼两天晒网，常常是一到干活时，人就跑没影了。老儿媳妇也是个厉害主，吃完饭碗一推，就上村里串门去了。

若说老太太只偏着小儿子也就罢了，谁料她竟连亲孙女也不疼。大孙女到了定亲的年纪，她直接越过人家爹娘，给定了一户人家，得来的聘礼全给了二房，让给二房的孙子娶亲用。

老大两口子也是面团性子，这样的事竟也受了。归其原委，只因老大家没儿子。所以，老太太就光明正大地贴补二房。

若是这老太太给亲孙女找的是户好人家也行，可那男人是个好赌的。为这，韩家孙女和婆家吵了好几次架。每每家来，爹娘都只管劝她忍着忍着。就前几日，那韩家孙女还哭着回村来呢。

后头秦大川一想，可不是嘛。那天他和他姐正赶车出村的时候，就遇上这么一个。原那就是韩家孙女。

秦雅此时也把这事对上了号。看来这韩家老大两口子就是俩包子，不止自己包子，还让闺女也当包子。

最后，秦大川又提了一嘴，韩家孙女嫁的人家是周门屯的，那儿紧挨着海，是个渔村。

听到这儿，秦雅立时来了精神。靠海，那就是有海货了。那她可得去看看。只她这两天没空闲，早先她已经答应天冬要领他上山上转转。

秦大川前几日打听过了，上甸子村有个书生，已经考上了秀才，去岁乡试未中。因家里条件不好，为了贴补家用，就开了个启蒙的学堂。天冬的年纪正适合送过去，等忙过这几日，就得送去了。

也是因此，秦雅才答应领天冬上山。古代的学堂可不比前世，没有双休的说法。十天能休上一天就算不错了。

挑了个风轻云淡的日子，秦雅领着天冬上山了。上山前，俩人做足了准备，不但背上水囊，还带上了吃食，用陈氏的话说，这俩人那就是游玩去了。

人都说靠山吃山靠水吃水，东沟村后头的这座山虽不是什么大山，但物种也很丰富，除了枝枝桠桠的树木，林地间还长满了不知名的植物。若往里走，还能寻着菌菇、木耳啥的。听说，有人还在这山上找见过药材。当然，这些都是秦雅从黄嫂子那儿听来的。

因是头次上山，秦雅不敢走太远，只领着天冬在山脚下转悠一圈，又往山上爬了有二三十米，就再不敢上去了。越往上走，这林子就越密实。虽说听不见什么声响，可就是瞅着黑沉沉的吓人，让人止不住担心不知啥时候，里面就会窜出只猛兽来。

可就这二三十米高的地方，秦雅就发现了不老少野菜。像什么山蕨菜、曲麻菜、刺五加、婆婆丁、小根蒜，那山上都是一片一片的。许是东沟村人见惯了这些，没人把这当成啥好吃的，即使在没啥菜吃的春日里，也少见有人过来挖野菜。

秦雅可不会有这想法，这可是古代，野菜那可是纯天然、无污染的绿色食品。想前世那时，总有人去路边、河边挖野菜，那些野菜可是闻着汽油味、喝着黑乎乎的河水长大的，可那也挡不住人们去挖、去吃。

秦雅掏出铲子就是一顿挖，一会功夫筐就装满了。秦雅觉得自己今天有点失策了，竟然拿了个小筐子，根本装不下多少东西。遂决定下晌交上秦大川，一起再来挖一次。天天萝卜白菜的吃着，连点绿色都见不着，她只觉自己的脸色都要跟着变成白色了。

对天冬来说，山上的一切都新鲜不已。迁民路上他们不是没遇见过山，但那时人人心里都装着事，既害怕路上遇着那劫道的，也有对前路未知的忧心，哪有心思去看什么山水。而今在这儿安定下来，人也就惦记起看看这山来了。

把筐子放地上，秦雅领着天冬又往两边走了几圈，在那背阴处，竟然还发现了几丛木耳。

木耳有三种，此时收的木耳叫春耳。夏天收的叫伏耳，到了秋天收的就叫秋耳。在这三种木耳中，数秋耳品质最好，春耳次之，伏耳最差。眼前这几丛木耳还没长成，个头还不大。秦雅决定等上一月后再来挖，就随手抓了几把草盖上了。

除了木耳，秦雅还意外地发现了金银花。要是换成别的植物，秦雅还真不一定能认出来，可她对金银花可太熟悉了，前世没少喝这玩意，只要嗓子疼她就泡上一杯。有时，她还拿来泡脚。

眼下既见着了，哪有不挖点的道理。本着这么个心思，那筐里不止野菜，金银花也装了好些个。

天冬都觉自己没眼看，他姐这时瞧着竟比他还像小孩子，看什么都新鲜，看什么都想挖一点。可再不走，太阳都要到头顶了，他婶该担心了，就硬拽着秦雅往回走。

待回到家中，秦雅又脚不沾地地忙着去摘菜洗菜，不马上吃到嘴，那她刚才那么起劲地挖是为了啥？

对于她这高涨的热情，余下几人也不上前泼冷水。野菜嘛，往日里也没少吃，至于兴奋成这个样？再好吃还能有肉好吃吗？吃肉也没见她这么高兴啊。

及至第二天，秦雅的野菜热情终于缓下了，因昨天下午秦大川又去山上挖了两筐，准保让她能吃个够。

这几日，秦雅心里一直惦记着上海边瞅瞅，春日里的海鲜肥美得很，可不能错过了。只他们也不能贸然跑到人家村里，得寻个熟人过去。这人该找谁好呢？秦雅在脑中翻了一遍，好像只有前几天说起的韩家孙女了。可他们也不认识人家，想着先去她爹娘那儿打听打听。能行当然好，不行他们再想别的办法。

简单拾掇下，秦雅就上韩家去了。家里三人一看她出门了，赶紧去灶屋收拾菜。这几天，天天吃野菜，这三人都快吃得一脸菜色了。秦雅爱吃，只觉好吃，其他三人就不这么想了。他们只觉白菜豆腐更好吃，中午就吃白菜豆腐吧。

秦雅近日心情不错，有钱赚，又有野菜吃。今天天气又好，秦雅脚步轻快，奔着村尾而去。还没走到近前，就听院子里有人在大喊大叫。这大清早的，谁这么触人眉头，跑这儿大喊大叫来了？

29. 第 29 章 海鲜

等走到跟前, 秦雅才发现，原来这就是她要去的韩家。秦雅有些踌躇：进去吧，人家正在吵架, 肯定不想让外人看见；不进去吧, 一时又找不到其他合适的人。