往点心铺来的路上，不时有商队路过。之前秦大川也说过这事，北边的人若想进关，永安县是必经之地。每隔一段时间，就会有商队从这儿路过。

这么走了一圈，秦雅心下已有计较：摆吃食摊子这事还得往后推上一月，光靠萝卜白菜可没法卖吃食。那就还得往糕点上使力。再有就是商队的生意。这些人再过上个把月，就会再次经过这里。她得抓住这个时机。

“姐。”余光瞥见秦雅的身影，秦大川马上赶着驴车过来了。

“你急啥？别碰着人。”一看秦大川那急三火四的样，秦雅就气不打一处来。又不是火烧上房了，作甚急吼吼的往过来。

“怕啥？这块又没啥人。姐，我和你说。我今天去送货，还碰着铺子里的东家了，人家还夸咱们这糕点好吃呢。”秦大川根本没把秦雅的话放心上，只管自顾自地说着。

“东家吗？那就是人家客气一句，你还当真了。”秦雅并没把这话放心上。就她家做的沙琪玛，也就是占着点时间差，怕是下个月就有人琢磨出来了。久做糕点的老师傅舌头都灵得很，人家肯定早就尝出来里面都有些啥了，就是比例还拿捏不好。

米花糖倒一时半会想不出来，因为用的是阴米。若人家有心，到那儿一看就会。所以她有心把沙琪玛换掉，至于米花糖倒还能再做一阵。

此时，何记点心铺里。

“这就是你前一阵子说的那两样糕点？”说话的人是个男子，二十岁上下。

“是。这两样还卖得不错。您也知道，打从出了正月，咱这铺子里的利润就一直往下掉，师傅也想了好多法儿，都没管用。上个月，正好遇上这小伙子上门来兜售点心，我就想着试一试。没成想，还真行。”

趁青年正向外看的功夫，苏掌柜偷偷拿袖子擦了把汗。他这心从刚才起就一直七上八下的，一门心思想着自己刚才有没有乱说什么，万一犯了二少爷的忌讳，他可就要吃不了兜着走。他都这把年纪了，要是被赶出去，一家子老小可怎么着哇？

苏掌柜正胡思乱想时，就听眼前人又问：“这是他自家做的？”

“对，我问过了。头次来的时候我就问过。那户人家姓秦，这点心是那少年的姐姐做的，就是今儿跟着一起来的那女子。”

“那你下回问问，还有没有什么其他糕点？若是觉着好，也可买下方子。若是和这两样类似的，就算了。苏掌柜，你先忙着，我还有事。”说完，青年转身走出点心铺，上了一辆马车。

“二少爷，您慢走。”苏掌柜巴不得赶紧将人送走，再待一刻他这心都得跳出来。

“掌柜的，这二少爷瞧着也不凶，您怎么这么紧张？”伙计有些不解。

“哎，你知道什么？以后啊，那嘴巴可得锁紧点，什么该说的不该说的都闷到心里。”苏掌柜这话说的含含糊糊，心里却明镜似的。这何家呀，怕不是要变天了！哎，也不知道何老爷到底是咋想的，就一直这么含糊其辞的，时日久了，人心思变哪！

街尾的秦雅自是不知，人家也惦记着让她换个点心呢。她正指挥秦大川往车上搬东西。面粉、调料、白糖……做吃食可离不开这些东西，一次备齐，后头就不用总来买了。

待姐弟两个回到家中，日头都要晒头顶了。陈氏早已把饭做好，就等着俩人回来吃。

吃过饭，秦雅就把自己的想法说了。对此，其余三人自是没有不同意的。秦雅顺便提出，把院里那个土灶台给整出来，眼瞧着天儿一天天热了，再不好老在屋里烧热炕。当然，最重要的是，她想在院里建个土烤炉。

这土烤炉是个啥，别人当然没听过。可待秦雅把自己画好的图往桌上一放，这下几人全都懂了，感情就是个大号炉子，只把中间掏个洞放吃食。

秦雅这么一琢磨，还真是这么回事。可接下来，问题也来了。土坯咋整？

“要不我去问问你黄嫂子？”陈氏迟疑着说。脱土坯她倒是见过，可没干过这活。至于秦大川，往年村里人盖房子，倒也跟着脱过土坯。可他那二八下子，能行吗？

见亲娘一脸怀疑地看着自己，秦大川不干了。他好歹也跟着盖过房子，对这土坯也熟得很。咋到了他娘这儿，对他就这么没信心呢？

“行了，娘。这事包我身上了。我先去问问上哪儿拉土去。”秦大川深觉自己有必要给他娘重塑一下自己的形象了。难道是觉得他不够稳重？俗话说快行无好步。那他就慢点走，再不跑了。

屋内三人就见秦大川越走越慢，简直是一步挪不动二指，不知道的还当前头有猛虎拦路呢。

“大川，你快点走。瞎磨蹭啥？”陈氏看不下去了，猛地吼了一嗓子。

秦大川被吼得腿一哆嗦，差点儿歪到院里，接着抬腿就跑，越跑越觉自己委屈。看吧，这哪是他的错，是他娘从来就不给他机会。

“这孩子，你瞅瞅，让快走，就跑起来了。”陈氏叹口气。

秦雅和天冬能说啥呢？啥也说不了。反正话都让她娘说完了。算了，那是秦大川的事，就交给他去愁吧。

隔日，秦大川拉回两车黄土，堆到院子里。陈氏和秦雅用镰刀把杂草割碎，准备待会拌到土里。

将碎草拌到土里，在土堆里挖个坑，往里倒水，待水全都渗进土里，且不会溢出来，用锹将碎草和土拌匀，然后闷上一天。

脱坯前，要检查泥里的碎草有没有闷透，若没有闷透还要继续闷。

到了正式脱坯那天，事先在脱坯的地方铺上一层杂草，免得土坯粘到地上不好提起来。将坯模扣在杂草上，用手沾水在四周抹一圈，将泥倒在坯模里，然后用力把四角夯实，最后把面上抹平，轻轻提起坯模。一块土坯就算是脱好了。

像这么干上一天，就能脱上几百块土坯。光是垒灶台和土烤炉尽够用了。

脱好的土坯在阳光下晒上四五天，就要翻个个儿，不然就会干不透，也就不结实。待把整块土坯都晒干、晒透，灶台就可以搭起来了。

搭灶台是个技术活，秦雅本想请人来干。奈何秦大川急于向陈氏证明自己，主动要求自己搭。

既如此，那就搭吧。幸好这个灶台只有天热时才用，若是灶屋里的，甭管秦大川再怎么央求，秦雅都不会同意。她可不想一烧火，炕上就四处冒烟。

还别说，秦大川搭好的灶台还真是像模像样，安上烟囱，烧把火试试。嗯，没有四处冒烟。那就是基本合格了。至于土坯没有对齐，那都不打紧，甩两块泥巴上去也就齐了。

有了土灶台打底，土烤炉明显垒得顺多了。不到一天，土烤炉就垒好了。

看着垒好的土烤炉，秦雅这心就直痒痒，她惦记面包不是一天两天了。这下，总算可以做了。为了做面包，她还事先洗了块面筋，毕竟这里没有高筋粉。

将湿面筋、面粉、糖、鸡蛋、水和成面团，加入老面肥。就这么放上两个时辰，面团就发好了。揉开排气，整形，二次发酵完毕，放入烤炉。

烧火的时候，她就一直在那儿盯着。可惜没有玻璃门，不管她咋急，也看不见里头啥样。

撤掉火，戴上手套，小心翼翼打开炉门，端出面包。瞧着样子是没差，就是不知味道如何。

咬上一口，就是老式面包那个味儿，透着一股子面香。

“这不就是甜点儿的馒头嘛。”陈氏咬了一口，只觉这东西没有想象中那么好吃，就是甜。

“您要这么说，倒也是。”秦雅差点儿噎住，她娘对吃食要求还挺高，咋就没吃出来这面包比馒头松软多了呢？

“姐，这个好吃。比馒头软，是吧，婶？”天冬非常捧场，几口吃完一个面包。

“没事，不用安慰我。面筋的量可能还不够，等下次我再试试。”秦雅也是头一次自制高筋粉，拿捏不好量。

“闺女，要不咱别试了。这面也挺贵的。不如还是做那米花糖啥的。”陈氏试探着开口。她觉米花糖比这面包靠谱，也不用试来试去，白搭钱。