除非除非老夫人吃完后觉得好,但又碍于面子不?来买,等到第三天时实在煎熬得紧,这才?冒着丢面子的?风险差遣了管家过来。
只不?过她和管家都不?知道这点心不?对出售,还当冒充普通食客开?口购买就不?会暴露自己。
谁知一开?口就暴露了买主是老夫人。
玉姐儿?乐:没想到老夫人跟她一样是馋虫附体忍不?了的?饕鬄,这么一想她对裴老夫人的?成?见小了不?少。
叶盏淡笑:“老太太既然对我好,那?我回报她便是,管她家里那?些纷纷扰扰呢。”
裴老夫人看着放在桌上的?点心,嘀咕了一声:“也?是奇了怪,黄土都埋到脖子了,倒忽然变贪嘴了。”
跟前服侍的?潘婆子笑着给她布菜:“您说什?么呢,能吃是福,这是菩萨的?恩德。”
老夫人这些年深居简出,也?不?大理会世事,吃食上也?简约,初一十五礼佛时吃素,平日里上的?菜简单夹几筷子便罢。
今年也?就是前些天才?因着娘家侄女?的?面子去了趟陶家赴宴才?多用了小半碗。
前天门外有小娘子求见,送了五香糕和骆驼蹄两样点心。
外面送来的?点心自然是不?会直接给老夫人的?,老夫人赏赐给了她们下?面丫鬟。
偏偏下?午喝茶时新来的?小丫鬟拿错了,将那?两样点心端了上来。
五香糕滋味绵软,软软糯糯的?口感还有各色坚果香气,
寻常点心上点画都只是个红色,无可这五香糕上面画着的?梅花吃进嘴里都带着甜滋滋的?梅花清香。
骆驼蹄听小娘子的?建议先煎过,所以油滋滋的?,微微焦黄的?脆皮咬开?便尝到馅料,脆爽的?猪蹄搭配肥瘦相间?的?肉馅满口留香。
老夫人已经许久没吃过这么多点心了,居然一口气吃光了大半盘点心,最后还是潘婆子担心她吃多了,哄着她拿走了点心。
潘婆子在廊下?吩咐小丫鬟:“再去叶家,寻那?小娘子买些点心。”
难得老夫人有胃口,不?如多买些回来。
没想到被老夫人拦住了:“不?许去。”前脚刚跟人家说了不?愿相互结交,后脚就巴巴儿?去人家店里买点心,那?不?是笑话?吗?
潘婆子只好作罢。
谁知到了第二天下?午,老夫人喝茶时看着满桌的?点心一个都没胃口,筷子拿起又放下?,最后只说:“撤了吧。”
第三天,潘婆子吩咐厨下?做了一桌更丰盛的?点心,老夫人夹起一筷子又放下?。
潘婆子黯然,自打跟老爷断绝关?系后,老夫人的?性子是一年比一年孤僻了,这样下?去可如何是好?
平日里不?大高兴,一个人吃饭也?没滋没味,往往只喝一两口,这脸颊凹陷下?去,比实际年龄看着都大好几岁。
她开?口欲劝,就听老夫人说:“着人去趟叶家食肆。”
去食肆干什?么,当然是买点心。潘婆子知道老夫人性子倔强,能说出这样的?话?已经算是难得,因此不?咸不?淡应了声:“是。”心里却乐开?了花。
点心摆上桌,除了五香糕和骆驼蹄,还有一个小瓷瓶。
潘婆子转达管家传的?话?:“管事说那?叶家小娘子正在熬果膏,所以额外送了一瓶子金橘膏做添头。”
老夫人倨傲应了一声,算是知道了的?意思。手却比她嘴更诚实,直接拿起小瓷瓶打量。
掀开?盖子便看见黄橙橙的?膏体,鼻端也?立刻闻到柑橘清新充满活力的?香气,让人整个都神清气爽。
潘婆子拿小勺挖一勺放进老夫人手边的?水里:“说这个金橘膏是兑水喝的?。”
几勺下?去,白水也?变成?了橘色,里面的?金橘果肉呈现晶莹状,在水里慢慢弥散沉浮,让原本孤寂黯淡了许久的?房舍也?多了一丝色彩。
喝进嘴里之后甜丝丝的?,还有点清爽的?柑橘酸,却不?涩口,只有清新感。
就着那?果味,老夫人居然将一茶杯白水喝光了。
潘婆子大喜:平日里老夫人嫌白水没味不?怎么喜欢喝水,可郎中说应当多饮水,用这法子倒能哄得她多喝水。因此打定主意,等这罐金橘膏喝完后要再去叶家买几罐存在家里。
喝完水,那?几块点心也?吃得一干二净。这可是平日里老夫人饭量的?两倍。
潘婆子高兴,当即在旁小心翼翼开?口:“回禀老夫人,今日管事听说明日有胡炮肉和莲蓬汤,许多附近的?街坊担心被一哄而抢都提前订购了一份,他便也?定了一份”
听说那?家店里除了点心还有正食也?做得不?错。
她一边说一边留意打量着老夫人的?表情,见她还是老神在在似乎没有什?么兴趣的?样子,立刻改口:“您也?知道管事这人就是个琐碎性子,往好了说是做事周全,往坏了说就是啰里啰嗦多此一举”
“你也?别责怪他了。”老夫人开?口,“订都订了,明日便呈上来吧。”
“哎!”潘婆子开?开?心心大声应下?。果然老夫人这别扭性子,要绕着弯哄着她才?能成?事。
第二天老夫人就在餐桌上见到了胡炮肉和莲蓬汤。
她用筷子巴拉一下?:“羊肚?”
胡炮肉外面一层微微带着焦黄的?羊肚,潘婆子示意分菜丫鬟上前将羊肚切开?,一边笑道:“老夫人莫嫌弃,这羊肚是在烧过火的?地坑里慢慢煨烂的?。”
随着羊肚被银刀划开?,里面清透的?肉汁流了一盘子,潘婆子笑:“店家说内里加了羊脂,如今看来果然没错。”
随后里面的?馅料流出来,淡粉的?羊肉丝冒着腾腾热气,铺在盘子里。
裴老夫人夹起一筷子尝了尝:
羊肉丝被包在羊肚里长期加热,已经被变得软嫩一片,吃进嘴里几乎是入口即化,丝毫没有任何肉丝的?纤维感,只有无尽的?绵软。
羊肉滋味也?没有半点膻味,反而能尝到荜茇、豆豉等各色香料的?香气,衬托得羊肉更加鲜美。
而羊肚丝也?没有想象中的?硬,反而有点软烂,还保留了嚼劲但却不?费牙,吃起来烂烂的?。