至于这边到底谁来负责，宋明瑜脑海里转过了许多个适合的人选。

最后?主动请缨的是江宛如。

“反正我还会在国内待小一年再走，这段时间，师父不如把八一路店交给我？”

江宛如的确是加盟了岛国的明瑜小饭馆，但是她却没有急急慌慌离开，马上去岛国把店铺做起?来。

在港城掌控公司这么?多年，江宛如早已明白，要想做起?来一个品牌有时候和先后?无关，端看是谁准备更?充足，谁的眼光更?犀利。

要不然，港城那些服装品牌怎么?会被Venus一下冲散？

要不然明瑜小饭馆在南城凭什么?就?能力压这些老字号，成为如今最受欢迎的餐厅？

江宛如的想法很简单，她想留在南城，留在宋明瑜身边，她想要学习更?多，体会更?多。

岛国那家明瑜小饭馆，不仅仅会是她江宛如打出去的漂亮的翻身一仗，更?会是明瑜小饭馆在海外打响名气的第一步棋！

她决不允许这个过程中有一点?点?不完美。

以江宛如如今的水平，当?店长是绰绰有余，甚至是大材小用。

但她愿意，宋明瑜完全拒绝不了

谁能拒绝一个在港城当?过大酒楼老板的资深经理人，更?别说江宛如如今是一线也呆过，管理层也做过。

她的火眼金睛之下，宋明瑜压根不担心会有浑水摸鱼的人从江宛如眼皮子下逃脱。

至于后?厨，这就?完全是依靠宋明瑜之前的“无心插柳”。

宋明瑜之前曾经和林香提到过“新X方”厨师烹饪班的事情。

那时候她还忙于自己两?个初创的事业，尤其是明瑜酸辣粉，那时候还没完全站稳脚跟。

后?来找到了合适的机会，这件事还真让宋明瑜做起?来了。

名字特别朴实，就?叫“明瑜厨师烹饪集训班”，但是刚开门招生，就?意外地收了不少学生。

宋明瑜自己都?很惊讶，“怎么?会有那么?多人愿意来当?厨师？”

她想象中人当?然也不会太少，否则这个厨师培训开起?来就?是亏钱，但这么?多人来报名，也完全超过了宋明瑜的想象。

最后?还是其中一个学生告诉了她真实想法

“反正也进不去厂子，没有铁饭碗，做啥不是一样?？”

“去工地扛大包还朝不保夕的，倒不如学个手艺，以后?还能混口饭吃。”

明瑜厨师烹饪集训班当?然不是做慈善，虽然学费低廉到跟做慈善差不多，但宋明瑜本来就?是把它当?做了“明瑜”的后?备力量。

毕业的厨师要和“明瑜”签十年的工作合同，在这十年中，如果学生单方面想要解约，那就?要赔一笔违约费。

这笔钱不少，比报名费可?贵得多，但是在这些学生眼里，却跟白捡的一样?。

毕竟这年头?流行的还是学徒制呢，要是按照学徒的那种说法，学徒帮师父工作甚至都?不能要工钱，还得卖苦力，干杂活。

而?集训班呢，说是要签十年合同，可?反过来想那就?是十年的铁饭碗啊！

现在宋明瑜的事业做得有多大大家都?看在眼里，这班多少人想报都?报不上！

傻子才违约呢，这十年的合同，拿钱给他们都?不换好不好！

所以，宋明瑜开始猜测可?能会出现的没多少人报班这件事压根没出现，不仅人多到爆满，不得不多开了几?个新的班次，甚至还有人拿着钱来求宋明瑜。

“给钱都?行，只要能让孩子学个手艺，以后?能进明瑜！”

还有一部分学生的来历是宋明瑜也没想到的。

那就?是以前这些餐厅的墩子和打杂的小帮厨们。

他们在餐厅的地位是相当?低，如果说学徒制里面的学徒好歹还能学点?东西，那这些人无疑就?更?惨。

他们压根没有师父，日子好不好过就?靠上头?那些大厨子们一句话的事儿。

而?且因为终年都?只是在边缘做做杂活儿、累活儿、脏活儿，厨师水平也是不可?能得到提升的。

想靠近灶台？想都?别想，后?厨那都?是人家大厨子的地盘，是压根不会让这些小角色碰的。

“以前是没有选择，现在有了培训班，疯了才继续受那气！”

第154章 第 154 章 改头换面

钱没有?可以借, 可是手艺学到了?可就是自己?的?了?！

就在这种种的?原因，层层叠加之下，明瑜厨师培训班可以说是完全不缺生源，开班到现在, 还?真给宋明瑜挑了?不少好苗子！

其?中一部分宋明瑜安排去了?各家酸辣粉门店。

还?有?一些手艺突出有?过厨师经?验, 或者是学习能?力特别强的?, 她就带在了?身边，给八一路做准备。

宋明瑜只有?一个人, 自然?不可能?分身去两家店当主厨。

所以八一店, 宋明瑜打算执行?主厨轮班制。

简单来说，明瑜小饭馆会有?不止一个主厨，保证餐厅无论是在什么时间段都?有?一个经?验丰富的?主厨负责。

他们会像工人到岗一样轮换班次, 不同班次的?主厨负责的?内容不同, 这样既可以全方面地保证餐厅的?运行?，又可以节约主厨的?精力。

最大的?好处就是出品稳定。