梁堇进来,便赞了她?,然后?走过去,只?见江妈妈做的?鱼,用的?是鲥鱼,个头?不大,这般大小的?鱼,鱼肉虽嫩,但易散,留不住形。
要是想留住形,就不能久炖,但不久炖,滋味进不到鱼肉里面去,想两?者?兼得,甚是考验灶娘的?手艺。
梁堇做鱼都不敢挑这种小的?,鱼大肉老,她?多是捡不大不小的?来做。
谁不爱听好?话?,再加上这江妈妈本就是有意显摆,“一道鱼罢了,算什麽好?手艺。”
“妈妈过谦了,若妈妈的?这等手艺都算不上好?手艺,那怕是没有好?手艺之人了……”梁堇捧她?,这江妈妈的?鱼做的?的?确是好?,她?虽然没尝,但闻其香味,观其颜色便够了。
一盏茶后?,江妈妈的?态度和缓了些,梁堇这个时候不想与她?争谁上谁下,只?要这位妈妈不再吊着脸子?就成。
她?们共用一间灶房,要是都互相不搭理,成什麽样子?,荣姐嫁到江家,都要放低身段,她?作为她?的?陪房,先?软了腰也无妨,为的?都是能立足。
等立住了足,再直起来腰不晚。
荣姐的?晚食,梁堇捏了一碗馄饨,又添了四碟儿小菜,一碟嫩胡瓜,一碟蒸熟肉,一碟卤的?半只?鹌鹑肉,一碟鸡汤煨冬瓜。
江妈妈带来的?那两?个丫头?瞧了这样的?吃食,互相递着眼儿,生?了轻视之心,她?们两?人瘦的?唤翠翠,丰腴的?唤珠儿。
李大娘背地里唤她?们柴丫头?,胖丫头?。
上下用罢晚食,都各自歇下,梁堇累了一日,躺在床上没一会儿就睡沉了去,秋葵和香豆也是。
此时荣姐还未歇下,宋妈妈正蹲在地上与她?洗脚,荣姐穿着水红袄子?,青绸小裤,坐在置了喜帐子?的?床上,床上铺着皮毛褥子?,鸳鸯缎被。
“妈妈,今儿下晌来我?房中说话?的?那个婶子?,手上连个戒指都没有,如何恁寒碜?”
“她?是远门子?,又不是郎君的?亲婶子?,姐儿也忒大方了,送了她?一只?金镶红宝的?戒指,这戒指是娘子?留着让您送给妯娌的?。”宋妈妈道。
“只?因我?进门晚,就要给她?们送礼,这是什麽道理。”冯氏给荣姐备好?了与江家众人的?各色礼物,今儿送给江家婶子?的?红宝戒指,是原本要送给江三郎大嫂的?物件。
不过冯氏与这位大嫂备了两?样物件,荣姐用了一样也没什麽,戒指上面的?红宝块小,但胜在精巧。
荣姐是一样也不想与她?们送,江三郎大嫂的?娘家爹,比不上她?爹官职高,江三郎的?二嫂,是商户女。
论门第,地位,她?们都比不上她?,她?娘还教她?与她?们送礼物。
“向来都是这样,要是郎君的?姐姐们在家中,姐儿还要与她?们送上一份厚礼,如此才能在江家站住脚。”
荣姐冷笑道:“靠送一两?样礼物,就能站住脚,妈妈想的?容易,我?听闻有的?人家,妯娌相轻,相欺。”
“咱与她?们送了礼物,她?们看在礼物的?份上,断不会面上给咱为难。”
荣姐没有作声,她?要如何才能在江家站稳脚呐,她?的?陪房里虽然有年长的?妈妈,婆子?,还有媳妇,丫头?,但是没有一个能为她?谋划的?。
她?姐姐元娘能在汴梁范家站住脚,不仅是靠子?嗣,听说她?走了舅母家的?门路,寻到了一位有本事的?娘子?。
她?要是也能寻到一位这样的?人物,该有多好?,荣姐不由得惆怅起来。
“妈妈,你明日往郑家送些糕饼果子?,问问她?们缺不缺物件使唤,若是缺,只?管来咱们这拿。”
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宋妈妈看出荣姐有意结交郑家,便问道:“不如咱置桌好?席面,把郑家娘子?请来吃酒,船上烦闷,姐儿也好?与她?说说闲话?解闷。”
第 140 章
荣姐觉得不妥, 只让宋妈妈去与郑家娘子送果子,那郑家娘子是个识礼数的,收下果子, 回了两包香肉,两包好茶。
过了?一日, 江家婶子又?来了?, 她在荣姐房中得了一只镶宝戒指, 待荣姐比之前好生亲近了?些。
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荣姐不薄她, 每回都是好糕好茶的请她吃,如此七八日, 江家四房里的人大致什麽样,她都?从这个婶子口中得知了?。
那婶子也是个妙人, 不白拿荣姐的物件,俩人在房中作绣活说话的时候, 荣姐起个头?, 她便?沿着说了?上去。
之前荣姐虽然从自个的灶娘梁二姐口中听说了?江家的人和事,但到?底比不上本家婶子知道的清楚。
这位婶子是江家的远房亲戚不假,但她男人是与江家同宗的,故而称她是本家婶子,她托关系才在江家得了?个帮闲的差事, 明面上是帮着管家的婶子。
说她是亲戚,可又?干着下人们的差事, 说她是来家中干活的人, 又?比着旁人多几分亲戚之间的体面和照顾。
“婶子,晌午别走?了?, 在我房中用饭吧,顺道尝尝我这儿的菜食。”荣姐一上午做了?只白绢袜儿, 那婶子帮着做了?半条小裤出来。
婶子推辞一番,见荣姐是真心的便?应了?下来,荣姐问她在家里的时候,平日里都?吃些什麽菜。
这问的可不是那婶子的自个家,而是江三郎家。
婶子道:“平日里多食猪肉,鱼虾。”
“你们难道不吃羊肉吗?”荣姐问。
“姐儿有所不知,羊肉味膻,家里人只有老太太喜吃,老太爷当?过几年京官,那老太太跟着一道在汴京住了?几年,所以爱吃。
家中的邱老爹,就很善作羊,能用一头?羊,治出一桌八碟儿六碗的羊肉席面来。”
汴梁是官家住的地儿,北宋在吃食上,虽有南食,北食之分,但像杭州,苏州,扬州这样南边的地界,也都?有北食。
一则是南边的人,推崇官家用的北食,二则北宋地方上的官,都?是三年的任期,时常有北边的相?公来此做官,故而像杭州这个地方,会北食的灶爹灶娘不少,但毕竟是南边,到?底比不上南食灶厨人多。
再说这灶爹灶娘,外头?是十个灶人里面也不一定能有一位灶娘,若是在官宦人家里,为图方便?,向来是灶娘多于灶爹,也不尽然,有那等人家,惯爱用灶爹。
灶爹和灶娘,做出来的菜,差别很大,在灶人一行,灶爹的地位在灶娘之上,因灶娘在做菜上,多善精细的小食甜汤面饼,即使做大菜,也偏细腻,更重用香料佐味。
哪怕是胡娘子,也是如此。
灶爹善做大菜,尤其是各种肉食,要说灶爹和灶娘的差别,就好比一道豆腐,灶娘多是用刻刀雕出一朵花来,再以糖霜,花水,蜜豆,弄出一道娘子姐儿们爱吃的甜食来。