相比工厂里用机器做的牛肉丸，手工捶打出来的牛肉丸保留了牛肉的肌肉纤维，肉丸会更加紧实有弹性。

沐添将水煮定型的牛肉丸拿在手里轻轻捏一下，发现确实很Q弹，试着?往盘子里扔下去，甚至能弹起半米高。

哇哦！看起来真不错。

沐添没想到自己?竟然能做出如此有弹性的手工牛肉丸，心里还挺有成就感。没等开始烤他就忍不住尝了一口?，发现煮过直接吃牛肉丸就已经很美味，吃起来又?韧又?弹口?，肉味浓郁鲜香，还有微微溢汁感，咽下去时甚至唇齿留香。

牛肉丸单吃就已经很美味，等到放到炭火上?开始烤制，表面被烤得微微焦化，肉香和调料香互相融合，配上?果木炭的烟火气，闻着?就令人食欲大开。

第一次沐添烤得有点焦，但味道并不难吃，反而很香，第二次他烤出令火柴人老?师满意的烤牛肉丸后?味道顿时更上?一层楼。

第68章 第68章

在今晚学习之前, 沐添一直以为牛肉丸都是煮着吃，没想到?还能烤。

但他亲自品尝过后立刻就被烤牛肉丸的口?感和?味道给惊艳到?，牛肉经过捶打做成肉丸吃起来依旧保留牛肉本身的鲜味，但口?感会比直接吃牛肉要更有韧劲些。而?且经过烤制, 牛肉丸表面的焦和?内里?会爆出肉汁的口?感形成鲜明对比, 简直越吃越香。

沐添吃完烤牛肉丸, 感觉嘴里?还残留着满满的鲜味，已经能想象出来等顾客们吃到?烤牛肉丸时会有多高兴。

尤其是某些吃货，每次他新上一个菜单都会说是自己?最喜欢吃的东西, 他觉得明天肯定又能听到?好多顾客嚷嚷着自己?最喜欢吃烤牛肉丸！

作为一个厨师，手艺受到?顾客喜欢其实还挺有成就感，沐添平日里?虽然没有表露出来，其实每当看到?顾客们大口?大口?将?烧烤吃光光时心?情都很愉悦。

尤其是有些顾客来时心?情不好，吃到?烧烤后脸上就渐渐露出笑容, 更让他有别样的成就感。

一夜好眠，早上醒来时沐添心?情很不错，尤其是在食材送过来，发现牛肉丸不用?他亲自做, 而?是有成品后, 他更是脸上不自觉露出笑容。

由于康康对牛肉丸表现出很大兴趣，中午做饭时沐添用?牛肉丸煮了个汤, 煮出来的汤偏清，但喝着特?别鲜。

牛肉丸弹性十足，康康整个塞到?嘴里?咬时由于没用?力?, 导致被弹了一下, 立刻嘟囔着告状：“弟弟，肉丸子打我牙齿！”

沐添被他这个形容给逗笑, 开口?说：“那你用?点力?，把它咬碎吃掉。”

康康用?力?去咬牛肉丸，尝到?它鲜美又有韧劲的滋味后又瞬间露出笑脸，一个劲夸好吃。

“好吃你多吃点。”

从吃午饭到?出门摆摊时，沐添心?情都很轻松愉悦，但他的好心?情在到?达q大门口?时，开始哐哐下跌。

不是，从哪冒出来那么多人？

沐添望着q大门口?那条长龙，回忆起五一被游客支配的恐惧。五一结束后他当然会怀念游客送他纪念日的热情，但你要问他愿不愿意再经历一次每天被游客包围，出摊就是烤烤烤，连个喝水功夫都没有的假期，他的回答肯定是否定。

“老板你怎么还不过来？是车子出问题了吗？”

沐添车子就稍微慢下来一点，就有顾客扯着嗓门大声询问，大有他一个点头?就能跑上前帮忙推车的意思。

餐车当然没有问题，有问题的是今天的人流量，沐添将?车开到?每天摆摊的固定位置上时，心?里?还带着点侥幸心?理，觉得说不定是顾客们都凑巧来得比较早，所以才显得人格外多。

“哇！今天有烤牛肉丸！”

“烤牛肉丸！牛肉丸还可以烤着吃吗？我还没吃过，一定得尝尝。”

“我喜欢吃牛肉丸，老板家牛肉丸肯定好吃，我待会是要买一串还是买两串呢？”

顾客们可不懂沐添压在心?底的不好预感，已经看着菜单高兴地计划起来。

沐添当听到?顾客群里?传来听不懂的方?言时，原本拿食材的动作都慢下来两拍。

“弟弟给。”康康没有立刻跑出去玩，正?站在旁边帮他拿东西，发现他动作慢下来，直接帮忙把牛肉丸拿出来。

沐添接过他递过来的牛肉丸摆到?烤炉上，最终还是决定先烤，别想那么多。

前排几?个都是老顾客，答题点单完就望着烤炉上找他聊天：“老板，感觉今天人好多啊，是不是外地游客又要包围你家烧烤摊了？”

“别吧，五一就算了，要是暑假两个月都不让我吃烧烤，那我可真受不了。”沐添还没开口?，旁边一位本地顾客皱着眉头?说。

“我看网上之前就有好多外地人说，暑假要过来咱们这玩，要来吃烧烤，没想到?这么快就有人来，你听，后面好多说普通话或者外地方?言的，一看就是游客。”

沐添见几?个顾客互相聊起来，便没有再插话，但心?里?已经忍不住在叹气。

随着炭火温度越来越高，牛肉丸表面已经被烤得微微焦化，炭火特?有的烟熏味混着牛肉丸的鲜味飘出去，不管是前排顾客还是后排顾客闻见都有被馋到?。

“好香啊，希望真有网上夸的那么好吃，别让我白跑一趟。”

“绝对好吃，我看了好几?个主播的直播探店，而?且还刷了好多普通顾客的视频，到?目前为止，他家烧烤摊零差评，除了个别不能吃辣的不小?心?点了中辣说有点辣外，没有任何人说不好吃。”

“都说众口?难调，就是所有人都夸好吃我才觉得有点假，怕会翻车。”

“应该不会吧，反正?闻起来真的好香，比我以前吃过的烧烤都要香好多。”

“天天在网上馋我，现在过来还馋我，还好待会排完队就能吃到，我可真是太期待了。”

外地游客们本来觉得网上那些烧烤视频和图片就已经够馋人，没想到?来到?烧烤摊，香味还能更馋人一些，还没吃，光闻味道嘴里?已经在疯狂分泌口水。

“妈妈，我想吃烧烤！”

大人还能忍，小?朋友却是忍不住，边伸长脖子往前看边喊。

“别急，马上就排到?我们了，要不你先吃个薯片垫垫肚子？”

平常很受小?朋友欢迎的薯片在烧烤香味衬托下，变得一点都不吸引人：“我不吃薯片，我要吃烧烤。”

“要吃烧烤就再等等，美味要耐心?等待才能吃到?。”

虽然还要等，但比起之前在网上干馋吃不着，现在已经很幸福，等待的游客们脸上都带着期待的笑容。尤其是发现后面还有人继续过来排队，他们站的位置还算前时，先过来的游客因为对比越发生起几?分幸福感，庆幸自己?来得还算早。

人和?人的悲欢并不相同，沐添在发现摊子前的队伍越来越长后终于不再抱有侥幸心?理，认清确实有大批游客将?要在暑假光顾自家烧烤摊。而?更恐怖的是，目前可能还只是第一批，接下来游客大概率会越来越多。