“正如母亲所说，我只是暂时代替大嫂子管家罢了。我先在前头，替大嫂子披荆斩棘，把府里的毒瘤和沉疴都铲除了，那些?被我得罪的奴字辈奶奶们、管事们背地再怎么嚼我，我也不怕，我反正是要嫁出去的嘛，我出了门，他们也无可?奈何。”

周夫人还要再劝，张言华端茶送客，“我很?忙，一堆事要处理，母亲请回吧，耽误了事，又是我的责任。”

周夫人只得悻悻而?归。

不过，到底是亲生女儿，又是头一回管家，且还用的是雷霆手?段，倘若周夫人这个亲娘都不支持，张言华必定举步维艰。

周夫人就把自?己的一众水果?亲信们召集起来?，一阵敲打，说道：“……你们跟了我这么多年，得了多少好处，我就不说了。如今我女儿当?家，要行俭省之法?，你们必定不满，记恨我女儿。”

手?底下的人忙说道：

“小的万万不敢！”

“小的对夫人忠心，日月可?鉴！”

周夫人一摆手?，“行了，我不管你们真?的不敢，还是假的不敢，总之都要做出顺从的样子来?，就当?是陪小姑娘家玩过家家，不要驳了我女儿的面子，横竖你们这些?年也赚够了。倘若驳了她的面子，就是驳了我的面子，我要是不高兴，你们一辈子也别想高兴。”

第一百二十回：要变革步步皆维艰，扮工匠卧……

第一百二十回：要变革步步皆维艰, 扮工匠卧底内相府

周夫人发了话，摆明支持女儿张言华行俭省之法。

大房这边，魏紫把这些都跟养病的大少奶奶夏氏说了。

夏氏刚刚喝了药, 嘴里含着一颗蜜饯甜甜嘴，问魏紫：“你怎么看？”

魏紫当然赞成这个法子啊！因为她丈夫夏收是宝庆店掌柜, 以后东府很多?大宗物品的采买会从宝庆店直接购入, 不通过买办们层层剥皮。

自家人的生意也?是生意啊，这些利润当然就是夏收将来?的“政绩”。

不过，魏紫不好意思直说，说道：“二小?姐是帮咱们管家，咱们当然要配合了。”

夏氏叹道：“这个二姑娘我平日小?瞧了她，以为只是个娇生惯养的任性小?姑子。如今看她刚刚接手管家, 就开始行俭省之法，还一把抓住了关键，从源头上就控制住了出项。”

“我真佩服她敢想敢做，不像我, 想行俭省之法最后只是想想而已, 这个不敢得罪，那个不敢顶撞，到最后一个钱没省下, 花的银子反而越来?越多?。”

现实就是这样，越俭省，就越穷。就像一个人要减肥, 往往到最后是越减越肥。

魏紫忙道：“这不是因为恰好遇到了大小?姐的婚礼这种大事嘛, 以后就没有大的开销了。”

夏氏蹙着眉头，“怎么没有？还有两个小?叔子，一个小?姑子的婚事, 还有老祖宗算了，不说了，说起来?会给二姑娘泼冷水，无论她要做什?么，我们都全力支持吧，能省一点是一点，是那么个意思。即使减到我们头上，也?别吭声，我自有贴补给你们。”

大房有大少爷继承了生母王氏的一半陪嫁，还有夏氏丰厚的陪嫁她娘家庆阳伯府单是田地就有将近两万倾地！须知整个东府的田地是一千二百一十一倾地，在没有修建颐园之前，这些地足够养活东府上上五百多?人，还稍有结余。

而夏家的田地是东府的十六倍！夏氏比大少爷有钱多?了。故，无论二小?姐如何俭省，削减开支，夏氏从手指头里缝里漏出一点，就足够贴补亲信们了。

魏紫应下，去?吩咐大房的人，要听二小?姐的话，别抱怨，别吱声，到时候大少奶奶心里有数，会给大伙补上。

且说张言华查了东府旧例，以往每年中?秋节会采购大概五千个月饼，其中?四?千五百个是自用的，分给东府和颐园上上下下五百多?个人食用，另外五百个是用来?搭配在中?秋节礼物里送礼的，亲戚朋友，还有府里的清客相公幕僚们人人有份。

张言华要东府大厨房做三千个，颐园大厨房做两千个，并采买做月饼的模具、面粉、糖油、干果蜜饯等?等?食材分配下去?，务必在十天之内做出来?。

两个大厨房的人中?秋节都格外发五百钱补贴，当成做月饼的工钱。

至于采买的东西大概需要多?少、那里的东西好，张言华亲自去?西府拜访了二婶崔夫人，虚心请教。如意说过，西府每年中?秋节的月饼都是自己?做，不去?外头买。

崔夫人见小?侄女做事认真，一心想俭省度日，早日把钱还给西府，虽觉得有些天真幼稚，但被张言华的诚意感动，也?乐意帮她一把，说道：

“这些东西我们西府每年中?秋节采购都是有数的，因是熟客，价格也?压的极低，外头的人去?拿货，是拿不到这个价的，不如我一道替你们东府买下来?，把食材给你们大厨房送过去?，到时候你再来?和我结账就是了。”

张言华忙谢过崔夫人。

崔夫人看着张言华匆忙的背影，心下暗叹：大哥大嫂都是烂泥扶不上墙的糊涂人，却歹竹出好笋，生了这么个心思纯净的明白人！

出于淤泥而不染，这究竟是张言华的幸运，还是她的劫难？

崔夫人办事是十分靠谱的，很快就把做月饼的食材一一采买回来?，分给了东府。

颐园大厨房严婶子看到一桶桶的猪油、蜂蜜、干果、蜜饯等?等?发愁啊！

做是能做，毕竟在颐园伺候的老祖宗的厨娘都是精挑细选的高手，可人工和烤炉都有限，要在十天内做出两千个月饼，那么一天就要做两百个。

这期间还得做老祖宗和三小?姐，以及颐园一百来?号人的三餐和点心呢。

工期实在有些紧，但不能驳了二小姐的面子，她刚刚当家，正立威的时候，且是老祖宗要她当家的，颐园大厨房必须完成。

怎么办呢？

正好如意娘过来送新鲜的洋柿子，严婶子就像抓住救命稻草似的，问道：“如意娘，会做月饼不？一天最多能做几个？”

如意娘说道：“会啊，我家厨房今年翻新重建过，有黄泥青砖砌的烤炉，平日用来烤着点心、打烧饼，不过我家的烤炉比大厨房小?，一炉子只能出十来?个，一天最多做三十来个吧。”

严婶子忙道：“这t?回你得再帮帮忙，我会把做月饼的原料送到你家去?，你做好了，我再派人运过来。每天三十个，十天就是三百个，可算解了我的燃眉之急。至于工钱，走我的私账，咱们现结就是了。”

二小?姐给的每人五百钱的做月饼补贴，只限于大厨房的人，没有如意娘的份。颐园大厨房又?必须完成两千个月饼的任务，人手和烤炉都不够用，严婶子只得自己?出工钱，请如意娘帮忙。

“举手之劳，工钱就不必了。”如意娘不肯要钱，“托你的福，我每天送两个洋柿子，老祖宗就打赏了我好多?钱，还得几套体面的衣裳，都是名贵的衣料，我都不认识，说不出名字来?，锁在箱子里等?坐席的时候再穿。”

严婶子听了，这欠的人情将来?再还吧，为今要紧的事情是把二小?姐交代?的事情做好。

唉，上头一张嘴，下头跑断腿。谁叫咱们都是奴儿呢。

如意娘太勤快了，居然每天能够烤五十个送过去?，超额完成严婶子给的数目，严婶子大喜，对?待如意就更热情了，时不时给如意加餐饭，多?送两个好菜。

如此，颐园大厨房每天还要做一百五十个才能勉强应付交差，但还要同时忙一百来?号人的一日三餐。白天的时间不够用，就得晚上轮流加班，大厨房的烟囱到了半夜还冒着烟呢。

且说俭省之法开始之后，很快就有效果，开支确实少了许多?，又?因老祖宗、周夫人、还有大少奶奶夏氏都摆明了支持张言华，听鹈馆的三小?姐张容华更自不必说，大姐姐出嫁了，她就听二姐姐的。